recepti za poslastice Archives - Страница 82 од 334

Milka torta

Ovo je torta nad tortama. Velika torta, idealna za veća slavlja i okupljanja. Ko je proba, ukus neće zaboraviti.

Priprema

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dodati 5 kašika mlevenih lešnika i 5 kašika mlevene plazma keksa. Masu staviti u pleh veličine 25 x 35 cm, prethodno obložen pek papirom. Koru peći na 180°C 15 – 20 minuta. Ispeći još 2 ovakve kore.

Umutiti 15 žumanaca sa 15 kašika šećera, dodati 2 pudinga od vanile, 4 kašike gustina i malo mleka od 1 litra. Preostalo mleko od 1 litra staviti da se kuva, dodati smesu od žumanaca i pudinga i kuvati. Kad se skuva i ohladi, dodati prethodno umućen margarin i maslac. Masu podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati seckanu crnu Milka čokoladu i umućenu 1 kesicu šlaga (umutiti šlag kao po upustvu na kesici). U drugi deo fila dodati seckanu belu Milka čokoladu i umućen šlag od 1 kesice.

Filovati tortu sledećim redom: Kora, crni fil, beli fil, kora, crni fil, beli fil, kora, crni fil, beli fil.

Na kraju umutiti 200 gr šlag krema sa 3 dcl gazirane vode i ukrasiti tortu.

Sastojci

Kore

15 belanaca
15 kašika šećera
15 kašika pečenih mlevenih lešnika
15 kašika plazma keksa

Fil

15 žumanaca
15 kašika šećera
2 pudinga od vanile
4 kašike gustina
1 litar mleka
250 g margarina
125 g maslaca
2 kesice šlaga
100 g bele Milka čokolade
100 g crne Milka čokolade

Ukrašavanje

200 g šlag krema u prahu
3 dcl gazirane vode

Autor: Dana Drobnjak

Kolač sa orasima i čokoladom

Neverovatan kolač, koji se priprema veoma lako. Teži deo je da odolite i ne pojedete sve! Uverićete se kada probate!

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom. Zatim dodati otopljeni margarin i mleko, umutiti pa dodati brašno, usitnjene orahe i prašak za pecivo. Sve fino sjediniti mikserom. Smesu istresti u podmazan i pobrašnjen pleh. Ja sam pekla u tepsiji br. 26. Peći na 180-200°C.

Za to vreme pripremiti preliv. U šerpiu staviti mleko, margarin i šećer da provri. Kad provri, skloniti sa šporeta, dodati čokoladu i mešati dok se ne istopi pa dodati mleveni keks. Preliv je redak, ali tako i treba.

Vruć kolač preliti vrućim prelivom. Ostaviti da se dobro ohladi.

Sastojci

Kora

2 jaja
200 g šećera
125 g margarina
2 dl mleka
200 g oraha
1 vanil šećer
1 kesica praška za pecivo
200 g brašna

Preliv

2 dl mleka
125 g margarina
200 g šećera
100 g čokolade
125 g mlevenog keksa

Autor: Tanja Đorđević

Oreo torta

Raskošna i fina oreo torta bogatog sastava zadovoljice ukus i najzahtjevnijih ljubitelja poslastice.

Priprema

Bjelanke cvrasto umutiti, zumanjke i secer pjenasto umutiti. Dodati ulje i mlijeko i izmjesati. Zatim dodati prosijano brasno, prasak za pecivo i samljevene oreo kekse. Dobro sjediniti mikserom i lagano umjesati bjelanca. Smjesu podeliti na 4 jednaka djel. U dva dodati po kasiku kakaa i izmjesati. U kalup promjera 24 cm oblozen papirom za pecenje istresti smjesu i poravnati. Udariti kalup o radnu povrsinu da se smjesa lijepo rasporedi i peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 10 minuta. Isto uraditi sa ostala 3 dijela smjese. Pecene kore ostaviti da se ohlade.

Za to vrijeme pripremiti fil. Sir mikserom kratko izmjesati, dodati secer i vrhnje i mutiti kratko. Zatim dodati slag fix i izmjesati do zeljene gustoce pa dodati mljevene kekse i sve lijepo sjediniti u ujednacen fil.

Oreo torta se fiiluje sljedecim redom: svjetla kora, fil, tamna kora, fil, svjetla kora, fil, tamna kora. Ostatkom fila premazati tortu.

Istopiti na pari cokoladu sa uljem i dekorisati tortu.

Sastojci

Kora

5 jaja
25 kasika secera
25 kasika ulja
25 kasika mlijeka
25 kasika brasna
5 kasika samljevenog oreo keksa (6 komada)
2 kasike kakaa
1 prasak za pecivo

Fil

600 ml slatkog vrhnja
500 g maskapone
6 kasika secera u prahu
2 kesice slag fixa
15 komada oreo keksa samljevenog

Preljev

200 g cokolade
2 kasike ulja

Autor: Nezira Jogunčić

Susam kocke sa medom

Evo jednog posnog, brzog, jednostavnog i slasnog recepta sa medom.

Priprema

Susam staviti u tiganj pa pržite na tihoj vatri uz konsantno mesanje. Treba da malo požuti pa ga ostavite da se ohladi.

U dubljem sudu na tihoj vatri uz povremeno mešanje otopiti med, šećer, margarin i čokoladu. Kada se sastojci istoe, skloniti sa vatre, dodati prženi susam, mleveni keks, 150 g ako treba, dodati jos 50 g. Masu dobro mesanjem sjediniti te izliti u pleh oblozen pek papirom. Kasikom fino poravnati i ostaviti da se ohladi pa seći na manje kocke, veličine jednog zalogaja.

Sastojci

8 kašika meda
200 g šećera
100 g margarina
100 g čokolade
150 g susama
150-200 g posnog mlevenog keksa

Autor: Tanja Đorđević

Limun kolač s jogurtom i sirom

Leti su na ceni poslastice, koje se ne peku kao što je ovaj osvežavajući, mirisni limun kolač s jogurtom i sirom. Probajte ga, divan je!

Priprema

Prvo pripremiti podlogu. Od mlevenog keksa, vanilin šećera, omekšalog maslaca i malo soka od limuna umesiti ujednačenu smesu. Smesu staviti na dno kalupa, lepo rasporediti i podloga za tortu je gotova.

Za krem prvo želatin pomešati s 5 kašika hladne vode i ostavite da nabubri. Kad nabubri, želatin zagrevati na na niskoj temperaturi dok se ne otopi (nikako do vrenja, jer želatin tada gubi svoju sposobnost želiranja). Slatku pavlaku penasto izmiksirati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jogurt, krem sir i naribanu koricu limuna. Promešati pa dodati otopljen želatin i sve dobro sjediniti. Krem istresti i ujednačeno rasporediti preko podloge pa ostaviti u frižideru da se ohladi i lepo stegne. tada

Providni preliv za torte pomešati sa šećerom u osgovarajućoj posudi. Postepeno dodavati sok od limuna i malo žute prehrambene boje uz neprestano mešanje, da se ne bi napravile grudvice. Smešu uz neprestano mešanje zagrevati do tačke ključanja, ali da ne provri, smanjiti temperaturu i nastaviti sa mešanjem još oko 1 minut.

Glazuru istresti preko krema. Limun kolač s jogurtom i sirom ponovo ostaviti u frižideru da se ohladi i lepo stegne pre sečenja i posluženja.

Sastojci

Podloga

300 g mlevenog keksa
150 g maslaca
2 vanilin šećera
4 kašike soka od limuna

Krem

500 ml jogurta
300 g krem sira
100 g šećera u prahu
2 limuna (korica)
200 ml slatke pavlake
3 vanilin šećera
1 kesica želatina

Glazura

1 kesica providnog preliva za torte
1 kašika šećera
200 ml soka od limuna
malo žute prehrambene boje