recepti za poslastice Archives - Страница 84 од 334

Fine cokoladne kockice

Da li ste za mekane, socne i fine cokoladne kockice? Primenite ovaj recept i uzivajte!

Priprema

Za fine cokoladne kockice prvo oblatnu isjeci velicine tepsije u kojoj cete peci pa je stavite u tepsiju.

Razdvojiti zumanjke od bjelanjaka pa od bjelanjaka izmutiti cvrst snijeg. Zumanjke i secer dobro izmutiti pa dodajte mljevene orahe. Dodajte i grozdice i kakao pa sve fino izmjesajte. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka pa izmjesajte kasikom da se sve sjedini.Smjesu istresti u tepsiju sa oblatnom pa peci na 180°C oko 35 minuta.

Dok se tijesto pece izvadite puter za kremu da se omeksa na sobnoj temperaturi. Dok se puter omeksava vi na pari otopite puter i cokoladu za glazuru.Omeksali puter izmutite sa secerom u prahu. Kremu i glazuru ostavite sa strane dok kora ne bude gotova i dok se potpuno ne ohladi.

Na ohladjenu koru pomazati kremu od putera i secera pa premazati sa cokoladnom glazurom. Kolac staviti u frizider da se krema i glazura malo stegnu. Potom isjecite fine cokoladne kockice i posluzite.

Sastojci
Kora

5 jaja
150 g secera
250 g mljevenih oraha
2 kasike kakaa
100 g grozdjica
1 list oblatne

Krema

220 g putera
250 g secera u prahu

Glazura

120 gr putera
200 g cokolade

Autor: Nihada Kopić

Tart od malina

U sezoni malina, obavezno pravim ovu poslasticu, jer je svi u mom domu obožavaju. Tart od malina nas privlači svojim atraktivnim izgledom, a tek osvežavajući, slasni ukus …mmm!

Priprema

Keks sa bademima samleti pa pomešati sa otopljenim maslacem i slatkom pavlakom. Smesu za podlogu utisnuti u odgovarajući kalup, još bolje u više manjih kalupa.

Види чланак

Za kremu želatin sipati u činijicu i preliti sa 4 kašike hladne vode, promešati i ostaviti da nabubri. U drugoj činiji umutite slatku pavlaku i vanilu. Maline sameljeti u secku pa procediti da se odstrane semenke. Posebno umutiti krem sir sa šećerom u prahu pa mu dodati pire od malina i umućenu slatku pavlaku.

Kremu staviti preko podloge. Tart s malinama ukrasiti umućenom slatkom pavlakom i malinama pa ostaviti u frižideru preko noći da se dobro stegne.

Sastojci

Podloga

250 g keks sa bademima
50 g maslaca
3 kasike slatke pavlake

Krema

350 g malina
300g krem sira
150 ml slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu
1 kesica želatina u prahu
4 kašike vode

Ukrašavanje

200 ml slatke pavlake
maline

Torta od sira i trešanja

Lisnato, sir i trešnje i evo prekrasne poslastice – torta od sira i trešanja.

Priprema

Lisnato tjesto odmrznuti pa na papiru za pečenje razvaljati na 3 mm debljine. Staviti ga na pleh i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečeno tjesto prohladiti.Izrezati krug od papira za pečenje promjera 26 cm pa po njemu izrezati dva kruga od ispečenog lisnatog tijesta.

Želatinu namočiti u hladnu vodu da omekša. Mlijeko zagrijati do vrenja. Žumanjke, šećer i narendanu koricu limuna pjenasto umutiti. Potom dodati malo vrelog mlijeka da se žumanjci temperiraju pa zatim lagano i ostatak mlijeka. Sve promješati i uliti u posudu i kuhati na niskoj temperaturi uz stalno mješanje. Kad se krema malo zgusne, skloniti s ringle pa dodati ocijeđenu želatinu i neprekidno miješati sve dok se želatina ne otopi. Kremu ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađenu kremu dodati sir, dobro ocjeđene trešnje i blago tučeno slatko vrhnje. Miješati špatulom dok se ne dobije fina krema.

Torta od sira i trešanja se slaže na sljedeći način. Ponovo se izreže krug od papira za pečenje promjera 26 cm i stavi na dno kalupa za torte istog promjera. Bočne strane kalupa namazati maslacem pa obložiti trakom od papira za pečenje. Na dno kalupa staviti prvi krug ispečenog lisnatog tijesta i na njega izliti i poravnati kremu. Odozgo kremu prekriti s drugim dijelom lisnatog tijesta i tortu spremiti u hladnjak da krema očvrsne.

Sastojci

lisnato tjesto
500 g očišćenih trešanja

Nadjev

12 listova želatine
375 ml mlijeka
300 g šećera
1,5 limun
6 žumanjka
750 g skute
750 ml slatkog vrhnja

Posipanje

šećer u prahu

Autor: Danijela Tonžetić‎

Kocke s vocnim jogurtom, smrznutim malinama i cokoladom

Kremaste kocke s vocnim jogurtom, smrznutim malinama i cokoladom idealna su poslastica za sve prilike.

Priprema

Za biskvit smiksam zumanjke sa secerom, vanil secerom, uljem, mlijekom.Kkad se secer otopi i smjesa postane pjenasta, dodam glatko brasno, pola pecilnog praska, neskvik i na kraju cvrst snjeg od bjelanjaka. Sve sjedinim i izlijem u tepsiju, koju prije nauljim i pobrasnim pa pecem 25 minuta na 180°C. Ispecen biskvit potpuno ohladiti prije nanosenja kreme.

Dok se biskvit hladi, pripremim kremu. Smiksam vrhnje za slag, dodam vocni jogurt (okus jagoda) i dobro izmjesam. Na sporetu sipam u posudu smrznute maline i secera. Kad se sve lijepo otopi, u to dodam pripremljenu zelatinu (2 paketica sam prelila sa 10 zlica hladne vode i ostavila da nabubri). Potom sve sjedinim sa slagom i jogurtom i sipam na biskvit. Kolac se stavi u frizider 3 sata na hladenje i da se dobro stisne.

Na kraju se kolac prelije s preljevom od cokolade. Otopila sam cokoladu za kuhanje sa uljem i prelila po kremi pa jos sat vremena da u frizider da se stisne prije secenja na kocke.

Sastojci
Biskvit

6 jaja
6 zlica secera
1 vanilin secer
100 ml ulja
100 ml mljeka
6 zlica brasna glatkog
½ pecilnog praska
4 zlice neskvika

Krema

300 ml vrhnja za slag
400 ml vocnog jogurta (okus jagoda)
250 g smrznutih malina
4 zlice secera
2 paketica zelatine
10 zlica hladne vode

Preljev od cokolade

200 g cokolade za kuhanje
6 zlica ulja

Autor: Kristina Mateo Petra Malvić

Jogurt kolac s grozdjem

Ako zelite da svojim kulinarskim umjecem zadivite svoje najmilije, napravite ovaj atraktivni i preukusni jogurt kolac s grozdjem.
Priprema

Izmješati mleveni keks i secer u prahu pa dodati sok od narandze, otopoljeni margarin sa cokoladom i kakaom i mlijeka koliko treba da se masa sjedini. Masu uviti u prozirnu foliju i ostaviti u frizideru da se malo stegne.

Potom masu razvaljati na foliji i preneti u uzak kalup oblozen prozirnom folijom. Masu utapkati prstima na dnu i po stranicama kalupa pa vratiti u frizider.

Za to vreme pripremiti kremu. U vrelo mlijeko sipati zelatin pa skinuti s ringle i mjesati sve dok se zelatin ne otopi. U posebnu zdjelu izliti jogurt, dodati secer u prahu, sitan sir, od semenki ociscene bobice grozdja i na kraju mlijeko sa zelatinom. Sve zajedno treba da se energicno mjesa da se zelatin dobro sjedini s jogurtom.

Iz frizidera izvaditi kalup oblozen podlogom od keksa i sipati kremu. Krema je pomalo tecna, ali stegnuce se. Kolac vratiti u frizider i ostaviti 3-4 sata da se stegne.

Nakon tog vremena izvaditi kolac i skinuti foliju. Dekorisati polovinama bobica grozdja i dodatno po ukusu.

Sastojci

Podloga

300 g mlevenog keksa
2 snite cokolade za kuvanje
1 kasikica kakaa
4 kasike secera u prahu
70 g margarina
2 kasike soka od narance
mleka po potrebi

Krema

4 dcl jogurta
4 kasike secera u prahu
400 g grozdja
1 kesica zelatine u prahu
1 dcl mleka
3 kasike sitnog sira

Autor: Emina Halilović Mesić