Ознака: recepti za torte

Predivna torta s tri različita biskvita i tri različita krema, koji su “odgovorni” za njen fantastičan ukus. To je Kasandra torta s tri krema!Priprema

Biskvite peći na masnom papiru na limu veličine 25×35 na temperaturi od 190°C oko 10 minuta sve dok se rubovi  malo ne zarumene.

Kremu kuhati kao puding. Umutiti 12 žumanjaka i sa šećerom, dodati  pudinge od vanile, promešati i ukuhati u mleku. U ohlađenu smjesu  dodati izrađeni margarin i podijeliti na tri dijela ( ostaviti malo više žute kreme ). U prvi dio kreme dodati 100 g mljevenih lješnjaka. U drugi dio kreme dodati 100 g otopljene čokolade. Treći dio kreme ostaje žut.

Redoslijed slaganja Kasandra torte je slijedeći: bijeli biskvit, krema s lješnjacima, čokoladni biskvit, čokoladna krema, biskvit s lješnjacima, žuta krema. Na kraju se cijela Kasandra torta s tri krema premaže s umućenim šlagom.

Sastojci

Biskvit 1

• 4 bjelanjka
• 100 g šećera
• 3 žlice brašna
• 1/2 praška za pecivo

Biskvit 2

• 4 bjelanjka
• 100 g šećera
• 100 g čokolade
• 2 žlice brašnaza kuvanje

Biskvit 3

• 4 bjelanjaka
• 100 g šećera
• 100 g prženih lješnjaka
• 2 žlice brašna 

Krema

• 12 žutanjaka
• 300 g šećera
• 3 vanilin pudinga
• 1 l mlijeka
• 250 g margarina
• 100 g otopljene čokolade
• 100 g prženih lješnjaka

Jos

• 3 kesice slaga
• 150 ml mlijeka

Autor: Jana Bukatka

Ako volite lagane,kremaste poslastice,  havana torta  je najbolji  izbor. Priprema

Pripremiti  želatin prema uputstvu na kesici.

Zakuhati mlijeko sa šećerom  pa dodati nabubreli želatin. Sve dobro promešati i ostaviti da se potpuno ohladi. Nakon 1 sat hlađenja do sobne temperature, smjesu treba staviti u frižider da se potpuno ohladi i stegne. U ohlađenu smjesu dodati i umešati dobro umućenu slatku pavlaku i fil je gotov.

U kalup za torte staviti prozirnu foliju.  Po dnu posuti mješavinu mljevenih oraha i mljevenih napolitanki s lješnjacima. Zatim prerkriti s jednim delom fila i tim redosledom nastaviti do utroška mešavine za podlogu i fila.

Složenu havana tortu ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan će da bude dovoljno čvrsta da se može izvaditi iz kalupa.

Sastojci 

Podloga

• 200 g mljevenih napolitanki s lješnjacima
• 200 g mljevenih oraha 

Fil

• 1 l mlijeka
• 17 kašika šećera
• 30 g zelatina
• 100 ml vode
• 500 ml slatke pavlake

Autor: Amira Handžar

Ako poželite da se zasladite raskošnom poslasticom s divnim kremom, napravite tortu Egipat s tamnom čokoladom. Topi se u ustima!Priprema

Umutiti 5 belanaca s 5 kašika šećera u čvrst sneg pa dodati mlevene lešnike,  brašno i prašak za pecivo pa polako varjačom promešati. Smesu preneti  u kalup za torte  veličine 28 cm. Biskvit peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 13  minuta. Na isti način pripremiti i ispeći još dva biskvita. 

Za fil 1 u 2 dl mleka umutiti žumanca, gustin i burbon vanilu. Zakuvati ostatak mleka i kad provri, dodati mešavinu od žumanaca pa skuvati fil. Kad je fil gotov, skinuti ga sa šporeta, dodati  milka čokoladu i dobro promešati da se čokolada lepo istopi i sjedini. Fil ostaviti da se ohladi pa u njega dodati umućen margarin i ulupanu slatku pavlaku s nutelom.

Filovanje:  kora, fil 1, fil 2, krupno mleveni lešnici, kora, fil 1, fil 2, krupno mleveni lešnici,  kora, fil 1, fil 2, krupno mleveni lešnici. Tortu Egipat s tamnom čokoladom ukrasiti po želji. 

Sastojci

Kora x 3

• 5 belanaca
• 5 kašika šećera
• 1 kašika brašna
• 50 g lešnika
• 1 kašičica praška za pecivo

Fil 1

• 7 dl mleka
• 10 kašika šećera
• 15 žumanaca
• 8 kašika gustina
• 80 g margarina
• 200 g milka mlečne čokolade
• 1,5 dl slatke pavlake
• 3 kašike nutele

Fil 2

• 3,5 dl slatke pavlake
• 2 kašike šećera u prahu

Još

• 100 g lešnika

Autor: Jana Bukatka