recepti za zimnicu Archives - Страница 10 од 18

Džem od kivija i banane

Jednostavno se i brzo priprema, a ne zna se da li je lepši ili ukusniji … džem od kivija i banana. Džem od kivija i banane Priprema

Sitno iseckajte kivi i bananu, stavite u odgovarajuću posudu malo izgnječite i dodajte šećer, limunov sok i kašičicu želatina. Kuvajte 5-7 minuta na tihoj vatri uz neprekidno mešanje. Tada je vaš džem od kivija i banane gotov! Vruć džem sipajte u vruće staklene tegle, zatvorite, umotajte u ćebence i ostavite da se hladi preko noći. Ohlađen džem od kivija i banane čuvati na tamnom i hladnom mestu.

Sastojci (za 1 teglu)

5 kivija
1 banana
1 kasikica želatina
220 g šećera
½ limuna

Autor: Slavica Pejaković

Slatko od jagoda

Slatko od jagoda je lepa, aromatična poslastica. Odlično je kao preliv za razne kremaste poslastice. Isprobajte ovaj recept za slatko od jagoda bez želatina i konzervansa. Priprema

Prvo očistiti i operiti jagode. Plodovi trebaju da budu potpuno zdravi.

Limuntus se rastvori u vodi pa se u taj rastvor stavljaju očišćene i oprane jagode. Jagode treba da u rastvoru odstoje oko 30 sekundi.

Potom se jagode izvade rešetkastom kašikom i ređaju se u nekoliko redova u veći sud. Prvo se slože u jednom redu pa se poprskaju sa sokom od limuna, zatim se po jagodama sipa red šećera pa opet red jagoda i tako sve do utroška materijala. Ovako pripremljene jagode ostavljaju se u frižideru da odstoje najmanje 15 sati ili još bolje preko noći. Jagode odpuste svoj sok i šećer se delimično rastvori.

1 Slatko od jagoda Po isteku navedenog vremena sud s jagodama stavlja se na ringlu i zagrijava do ključanja. Kad proključa, pojaviće se pena. Skloniti sud s ringle i skinuti penu.

Temperaturu ringle treba smanjiti i ponovo staviti sud sa slatkom da se kuva.Ne sme da se meša, niti da se sud protresa.

Posle pola sata kuvanja proverava se gustoća slatka. Kašikom se na tacnu stavi sirup i ostavi oko minut da se ohladi. Sirup je dovoljno gust kad se vrhom kašike na njemu napravi linija, koja ostaje. Ako pokaže dobru gustinu, sud sa slatkom se skloni s ringle, skine se pena i prekrije s vlažnom krpom. Ostavi se oko 15 minuta da odstoji. Nakon toga se vrati na ringlu da se dokuva još oko 10 minuta. Skloniti s ringle, skinuti penu, opet pokriti vlažnom salvetom i ostaviti da odstoji 10-12 sati na sobnoj temperaturi.

Slatko sipati u čiste i suve tegle, sterilizovane u rerni na 100. Pri tome treba paziti da u svakoj tegli bude dovoljno i voća i soka i da jagode budu prekrivene sa sirupom. Ostaviti slatko od jagoda da se ohladi pa ga staviti u tamnu i hladnu prostoriju.

Sastojci

1,5 kg jagoda
1,7 kg secera
1 limuntus
0,5 l vode
1 veci limun ili 2 manja

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Domaći sok od grožđa

Ako želite za zimu da obezbedite zdravlje u čaši, napravite domaći sok od grožđa. Pripremljen prema ovom receptu sačuvaće se svojstven miris i ukus grožđa.Priprema

Za domaći sok od grožđa prvo treba grožđe očistite od peteljki.

U veliki lonac uliti vodu pa sipati šećer i limuntus. Staviti da se greje pa kad provri, skinuti s vatre i ostaviti da se ohladi.

U boce staviti po jednu šaku bobica grožđa i uliti prokuvanu mešavinu vode, šećera i limuntusa. Zatim boce staviti u lonac na čije se dno prethodno stavi kuhinjska krpa. Paziti da se boce ne dodiruju. Zagrejati do ključanja. Kad provri, ostaviti da vri 15 minuta. Bobice grožđa će biti na vrhu. Boce sa sokom ostaviti u vodi, u loncu da se ohlade do sutra. Primetićete da će se bobice grožđa spustiti na dno boca. Ovako pasterizovan i ohlađem sok od grožđa ostaviti na tamnom i hladnom mestu do posluženja.

Sastojci

grožđe
10 litara vode
1,2 kg šećera
6 limuntusa

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Sok od malina u tegli

Jedan od najukusnijih sokova je domaći sok od malina, bilo u boci bez semenki ili u tegli sa celovitim plodovima. Poznato je da je veoma zdrav, posebno njegove semenke. Priprema

Sok od malina je izuzetno koristan u trudnoći pa se preporucuje buducim mamama.

Da napravite ovaj sok od malina potrebne su vam tegle sa sirokim otvorom.

Maline očistiti od zelenih delića i kratko oprati pa ravnomerno rasporediti u tegle. Preko malina posuti limuntus. Vodu i secer prokuvati i onda s vrelim sirupom preliti maline u teglama i zatvoriti. Tegle uviti u cebe i ostaviti do sutadan da se ohlade. Sok od malina u tegli treba cuvati na hladnom i tamnom mestu.

Sastojci

250 g malina
600 g secera
500 ml vode
1 limuntus

Autor:Sanja Tomić Mijatović

Marmelada od tikve i narandže

Ako želite da obogatite svoju ovogodišnju zimnicu, napravite marmeladu od tikve i narandže prema ovom jednostavnom receptu. Marmelada od tikve i narandže je ukusna i veoma, veoma zdrava.
Priprema

Tikvu oguliti i iseci na kocke pa kuhati zajedno sa sokom od jabuka sve dok ne omekša. Zatim je izmiksati štapnim mikserom pa je kuhati još 15 minuta. Tada dodati sok od narandže i limuna, vanilin i šećer i nastaviti kuhati dok se marmelada ne zgusne. Na kraju dodati narendan đumbir.

Marmelada od tikve i narandže se sipa vrela u sterilisane vrele tegle, zatvoriti poklopcem i stavi u rernu jos 15 minuta na 80°C. Potom se rerna odskrine da bi se marmelada postepeno ohladila. Ohlađen marmelada od tikve i narandže treba se čuvati do upotrebe na hladnom i tamnom mjestu.

Sastojci

1,5 kg očišćene tikve
200 ml soka od jabuke
4 narandže
2 limuna
1 kašika vanilin šećera
450 gr šećera
komadić đumbira

Autor: Šehiza Duraković Salkić