rolati Archives - Страница 16 од 24

Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom

Neverovatno dobra kombinacija čokolade, višanja i neodoljive arome ruma i vanile čine ovaj rolat fantastičnim. Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom je poslastica za dijabetičare, ali i za sve one, koji vode računa o svom zdravlju i izgledu.Priprema

Odvojiti bjelanjke od zumanjaka, umutiti zasebno. U umucene zumanjke dodati umuceno slatko vrhnje, kakao,ekstrakt vanile, steviju po ukusu i prasak za pecivo. Pazljivo rucno pomijesati sa umucenim bjelanjkom. Peci u rerni zagrijanoj na 170°C, na papiru za pecenje, zatim odmah smanjiti temperaturu na 150°C. Peci 15 minuta. Kad je biskvit ispecen, vruc zarolati zajedno s papirom i ostaviti da se ohladi.

Za nadjev umutiti slatko vrhnje, dodati zelatin napravljen po uputstvu na vrecici, ekstrakt vanile i steviju po ukusu.

Biskvit pazljivo razrolati, premazati rumom i nadjevom pa poredati visnje. Ponovo zarolati i sve skupa zaviti papirom ili folijom da zadrzi oblik. Staviti u frizider da se ohladi i stegne pa se sladiti sutradan (ko izdrzi da ceka). Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom je prava poslastica.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
125 ml slatkog vrhnja (nezasladjenog)
5 kasika kakaa
1 kasika ekstrakta vanile
stevija
2 kasike ruma
1 prasak za pecivo

Nadjev

375 ml slatkog vrhnja (nezasladjenog)
1 kasika ekstrakta vanilije
1 kesica zelatina
stevija
200 g ociscenih visanja

Autor: Fadila Sejdić Mujkić

Slani rolat sa špinatom i paprikom

Dekorativan, šareni rolat izvrsno je predjelo, a može da se posluži i kao ukusan doručak ako se napravi dan prije. Slani rolat sa špinatom i paprikom će vam se sigurno dopasti.Priprema

U razmućena jaja dodati ulje, kajmak ili pavlaku po želji i špinat pa promešati. Prosejati brašno s praškom za pecivo pa zajedno sa soli dodati i umešati u smesu s jajima. Testo preneti na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 25 minuta.

Ispečenu koru staviti na kuhinjsku salvetu ili prozirnu foliju, premazati s umućenim mladim sirom ili krem sirom ili pavlakom po želji, poslagati pileću šunku, preko nje ponovo mladi sir … pa malo zdrobljena kuvana jaja i iseckane pečene paprike i uviti u rolat. Slani rolat sa špinatom i paprikom može da se podmah konzumira, ali i da se ostavi u frižider.

Sastojci

5 jaja
2 kasike ulja
1 dobra kasika kajmaka ili pavlake
3 kasike spinata
6 kasika brasna
1 prasak za pecivo
prstohvat soli

Nadjev

mladi sir ili krem sir ili pavlaka
pileca sunka
kuhana jaja
crvena pečena paprika

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Slatki sareni rolat s bananom

Slatki sareni rolat je ne samo dekorativan, nego i predivnog banana mirisa i ukusa. Priprema

Bjelanjke umutiti sa hladnom vodom u cvrst snijeg. Umutiti zumanca i secer dok ne dobijete gustu smjesu.

Brasno, gustin i prasak za pecivo prosijati i dodati u smjesu od zumanaca i polako kasikom izmjesati. Zatim dodati snijeg od bjelanaca i masu lagano izmjesati da se svi sastojci sjedine.

Smjesu podjeliti u dva djela. U jedan dio umesati kakao. Svetlo i tamno tjesto prenijeti u vrecice, ja sam koristila one za zamrzavanje, i napraviti na cosku malu rupicu. Na pleh staviti pek papir i spricati naizmenicno svetlu pa tamnu smjesu pocevsi od coska pleha (kao sto se vidi na slici), i tako redom dok ne potrosite obadvije smjese. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 10 minuta.Kad je kora gotova, smotati je u rolat u vlaznoj kuhinjskoj krpi i pripremati fil.

U mlijeku suhati puding od vanile pomesan sa secerom. Bjelanjke umutiti s hladnom vodom i secerom u cvrst snijeg i dodati u vruc pudding. Sve izmjesati da se sve lepo sjedini.

Urolanu koru odmotati pa na sredinu staviti dvije banane i zarolati u sareni rolat. Slatki sareni rolat s bananom ostaviti da se ohladi pa sjeci na kolutove.

Sastojci

Kora

6 jaja
3 kašike vode
6 kasika secera
3 kasika brasna
3 kasika gustina
3 kasika hladne vode
1 kasika kakaa
1 mala kasika praska za pecivo

Fil

800 ml mlijeka suhati
2 pudinga od vanile
8 kasika secera
4 bjelanjka
3 kasike hladne vode
100 g secera

Jos

2 banane

Autore: Nezira Selimovic-Joguncic

Dvobojni rolat s bademima i mlevenim keksom

Jako fina i lepa poslastica sa puno badema … dvobojni rolat s bademima i mlevenim keksom se lako i jednostavno sprema, a prednost mu je i to što se ne peče.

Priprema

Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu. Dodati jaje, sitno seckane bademe i mleveni keks. Sve dobro umesiti da se dobije ujednačena, kompaktna smesa. Podeliti je na dva dela pa u jedan deo dodati kakao i dobro sjediniti. U odgovarajući kalup, obložen prozirnom folijom, staviti i rasporediti svetli deo smese pa preko njega rasporediti tamni deo smese. Malo pritisnuti kako se u smesi ne bi zadržali nepoželjni mehurići vazduha. Dvobojni rolat s bademima i mlevenim keksom ostaviti u frižideru najmanje 3 sata da se dobro stegne.

Kad se izvadi iz frižidera, pažljivo ga izvaditi iz kalupa, odstraniti prozirnu foliju i preliti ga glazurom od čokolade za kuvanje otopljene s uljem. Ponovo rolat staviti u frižider da odstoji najmanje preko noći, još bolje dva-tri dana (ako je moguće) pa ga iseći kao što se vidi na slici.

Sastojci

250 g margarina
250 g šećera u prahu
1 jaje
200 g badema
350 g mlevenog keksa
1 kašika kakaa

Glazura

100 g čokolade
3 kašike ulja

Autor: Mirjana Nikolić

Sultanova slatka sarma

Rolat interesantnog naziva sultanova slatka sarma trebate isprobati, jer je vrlo ukusan, a i lepo izgleda na svečanoj trpezi.

Priprema

Zagrijati 1 litar mlijeka a zatim uz miješanje dodati, kakao, brašno, nišestu i šećer. Kada puding provrije, skloniti s vatre i dodati vanilin šećer i margarin. Miješati dok se margarin ne istopi. Tepsiju posuti sa kokosom ( što više to bolje ) da se ne vidi dno tepsije, a zatim preliti pudingom. Ostaviti u frižider 30 minuta da se sultanova slatka sarma stegne.

Šlag kremu izmutiti s mlijekom i kada izvadite kolač iz frižidera, premazati ga šlag kremom. Ponovo vratiti u frižider na 1 sat. Rezati na pravougaonike i nožem polako urolati.

Sastojci

Za puding
1 litar mlijeka
2 kašike kakaa
1,5 fildžan nišeste/gustina
1 fildžan brašna
1 čaša šećera
1 vanilin šećer
50 grama margarina

Kokos
1 čaša mlijeka
1 šlag krema za kolače

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić