Sarmice u lišću vinove loze

Mnoge zemlje imaju svoj recept za sarmice u lišću vinove loze. Specifičnost je, uglavnom, u  dodacima različitih začina. Ovo je recept za sarmice posebnog mirisa i ukusa zbog dodatka izuzetnog aomatičnog začina korijandera.

Priprema

Lišće vinove loze obariti svega 2-3 minuta pa ih ocediti.

Propržiti luk i mleveno meso na ulju pa ih pomešati s opranim pirinčem, posoliti, pobiberiti i dodati korijander u prahu i slatku mlevenu papriku.

Na lice lista vinive loze staviti kašičicu pripremljene smese mesa, pirinča i začina, uvrnuti  strane i urolati sarmice.

Na dno dublje posude staviti listove vinove loze pa na njih poređati sarmice, dodati vodu i kuvati na niskoj temperaturi oko 45 minuta.

Posluženje

Sarmice u  lišću vinove loze najbolje pristaju uz jogurt ili pavlaku.

Sastojci

  • 500 g svežeg lišća vinove loze
  • 350 g mlevenog junećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 70 g pirinča
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica korijandera u prahu
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • 1,5 kašičica soli
  •  ulje
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*