Čorba od kelerabe

 Čorba od kelerabe se priprema po veoma jednostavnom receptu, a izuzetnog je ukusa. Pravi je specijalitet.Priprema

Čorba od kelerabe je najlepša kad se pripremi od svežih „loptica“. Očistiti, oprati i iseckati na kockice kelerabe pa ih kuvati sa goveđim kostima. Kad se skuvaju kockice kelerabe, propasirati  i posoliti.

Na ulju ispržiti brašno na niskoj temperaturi da blago porumeni. Kad se brašno dovoljno ispržilo,  dodati propasiranu kelerabu, još malo propržiti i naliti supom u kojoj se kuvala keleraba. Staviti na ringlu, zagrejati pa kad čorba  proključa, skloniti je sa ringle i začinite sa  biberom, umućenim jajetom i šoljicom mleka.

Sastojci

  • 3 mlade kelerabe
  • 1 kg goveđih kostiju
  • 1 kašika brašna
  • 1 šoljica mleka
  • biber
  • so
  • 2 kašike ulja
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*