Ovaj izvrstan, svima omiljen kolač je toliko kremast da se već pri samom dodiru s nepcem topi. Krempita karamel odiše nežnom aromom vanile, a obogaćena je sa slatkom pavlakom i karamel šećerom.
Priprema
Mešati jaja, šećer, vanilin šećer, brašno i kuvati u mleku oko 15 minuta na niskoj temperaturi da se dobije gusta smesa. Smesu malo ohladiti pa dodati čvrsto umućenu slatku pavlaku i lagano sjediniti.
Keks umočiti u mleko pa ga poređati na tacnu i premazati kremom. Krempitu potom iseći na kocke.
U odgovarajućoj posudi zagrejavati šećer sa sokom od limuna da dobije lepu boju ćilibara. Zatim kašičicom praviti šare po isečenim komadima krempite . Krempita karamel treba da se dobro ohladi i stegne u frižideru.
Sastojci
Krem
- 6 jaja
- 250 g šećera
- 5 kesica vanilin šećera
- 6 kašika brašna
- 20 g gustina
- 2 l mleka
- 150 g slatke pavlake
Kora
- 450 g petit beure keksa
- 200 ml mleka
Preliv
- 200 g šećera
- 1 kašika soka od limuna
loading...
karame pita je prelepa hvala za ovaj recept