Neuobičajena kombinacija dve vrste mesa, ali je rezultat pravi gastronomski užitak. Ovo glvno jelo mami specifičnim mirisom i izvanrednim ukusom. Svideće vam se, probajte!
Priprema
Krompir oguliti, oprati i iseći na krupnije kocke. Staviti ga u pouljen pleh.
Meso iseći na grupnije komade, posoliti, pobiberiti i dodatno začini s mlevenim korijanderom (po ukusu). Teletinu uviti u pouljenu alu foliju i zajedno sa svinjetinom staviti na krompir. Peći u zagrejanoj rerni na 220°C oko 30 minuta, odnosno do momenta kada su meso i krompir postigli potrebnu mekoću.
U međuvremenu u pouljenom tiganju izdinstati očišćene i oprane šampinjone tako dugo da sve tečnost ispari, a pečurke postano svetlo smeđe.
Pred serviranje dodati šampinjone pečenom mesu ( s teletine prethodno skinuti alu foliju)i krompirima i pažljivo pomešati.
Sastojci
- 500 g teletine (bez kosti)
- 500 g svinjetine (bez kosti)
- 700 g krompira
- 400 g šampinjona
- biber
- korijander
- so
- ulje
Rolat od svinjskog karea sa suvim šljivama i bademima
Novogodišnja sarma
Milanske šnicle sa basmati pirinčem
Svinjetina sa šitaki pečurkama i povrćem
Cvetovi karfiola sa svinjskim krmenadlama
Špikovana svinjska plećka
Boranija sa kockicama teletine i krompirom
Pljeskavice od mešanog mesa
Pohovane teleće šnicle
Bečka šnicla recept