Čokoladni keksići su tako mirisni, hrskavi i topivi zalogajčići da im ne mogu odoleti ni odrasli ni deca.
Priprema
Maslac, vanilin šećer, šećer i jaje izmiksirati u homogenu smesu. Potom dodati na pari otopljenu čokoladu i koricu narandže pa sve mešati da se dobije glatka smesa. Ovako pripremljenoj smesi dodati i umešati brašno pomešano s praškom za pecivo i mleveni kardamom.
Od ove smese uz pomoć kesice ili šprica za ukrašavanje oblikovati kolačiće i ređati ih s razmakom oko 5 cm na pleh obložen pek papirom. Čokoladne keksiće peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
Pečene keksiće ostaviti da se ohlade pa ih izvaditi na pladanj. Svaki keksić umočiti u prethodno pripremljenu glazuru od čokolade za kuvanje i maslaca. Vrh keksića ukrasiti s kuglicom čvrsto umućenog šlaga.
Sastojci
Keksići
- 125 g maslaca
- 2 kesice vanilin šećera
- 200 g smeđeg šećera
- 1 jaje
- 150 g čokolade za kuvanje
- 3 kašičice naribane korice naranče
- 150 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica mlevenog kardamoma
Glazura
- 100 g čokolade za kuvanje
- 20 g maslaca
Ukrašavanje
- ½ kesice šlaga
- 30 ml mleka