Brojni su recepti za pogače, koje su neobičnih oblika i izgleda. Ovo je moj recept za majsku pogaču, koju redovno pravim u proleće. Mojoj se porodici veoma dopada, verujem da će se svideti i vama.
Priprema
Suvi kvasac i šećer promešati u mlakom mleku i ostaviti da se kvasac aktivira.
Sipati brašno u veću zdelu pa dodati jaja i mešati polako da se povežu jaja s brašnom. Zatim postepeno dodavati uz stalno mešanje mleko s kvascem, so i ulje. Ručno umesiti testo i ostaviti na toplom oko 30 minuta da se digne.
Naraslo testo premesiti na radnoj ploči posutoj brašnom i podeliti na 3 dela različite veličine kako je prikazano na slici.
Od testa srednje veličine napraviti središnji deo i staviti ga u pouljen okrugli kalup.
Od najmanjeg dela testa oblikovati prsten i s njim obmotati središnji deo pogače kao i uske trakice i kuglice s kojima treba ukrasiti sredinu. Prsten posuti sa susamom.
Najveći deo testa razvaljati i nožem iseći u oblik pravougaonika, premazati s margarinom, saviti u rolat i nakon 10 minuta iseći na komade debljine oko 5 cm. Isečene komade složiti oko središnjeg dela testa.
Majsku pogaču peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
Sastojci
- 1 kg brašna
- 500 ml mleka
- 1kesica suvog kvasca
- 2 kašičice šećera
- 3 jaja
- 50 ml ulja
- 50 g margarina
- malo susama
- so