Panirani kolutići lignje iz marinade

Hrskavi i panirani kolutići  lignje iz marinade su omiljeno jelo mojih ukućana. Miris marinade  daje opijajuću notu svakom zalogaju ovoga ukusnog jela.

Panirani kolutići lignje iz marinade

Priprema  

Lignje očistiti i iseći na kolutiće.

U zdeli pomešati belo vino, listove ruzmarina, samleveni beli luk i đumbir i u tu marinadu složiti kolutiće lignje. Staviti ih u frižider da se mariniraju najmanje 3 sata, a još bolje preko noći.

Po isteku vremena potrebnog za mariniranje kolutiće lignje izvaditi iz frižidera i staviti na cediljku da se odstrani višak marinade.

Kolutiće lignje prvo uvaljati u belo brašno, pa u razmućena jaja i na kraju u mešavinu kukuruznog brašna i belog bibera. Pržiti ih u dubokom, dobro zagrejanom ulju oko 10 minuta. Da bi se lepo ispržili i da bi lepo izgledali, ne treba odjednom pržiti previše kolutića.

Posluženje

Panirani kolutići lignje iz marinade mogu se poslužiti uz tartar sos ili razne  salate.

Sastojci

  • 1 kg lignji

Marinada

  • 250 ml belog vina
  • ruzmarin
  • 3 česna belog luka
  • 1 kašičica svežeg  đumbira

Paniranje

  • 200 g belog brašna
  • 3 jaja
  • 200 g kukuruznog brašna
  • 1 kašičica mlevenog belog bibera
  • so
  • ulje
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*