Divne kreme od čokolade, plazma keksa i pečenih badema čine sladoled tortu s bademima savršenom. Potpuno ohlađena ova torta ima ukus pravog sladoleda. Za ljubitelje kremastih torti i sladoleda ovo je pun pogodak!
Priprema
Zagrejati mleko i šećer do ključanja i kuvati oko 3 minuta. Skloniti s ringle i ostaviti da se dobro ohladi. Zatim dodati želatin razmućen u malo vode, promešati i ostaviti da se smesa potpuno ohladi i stegne.
U međuvremenu umutiti šlag s gaziranom vodom pa ga postepeno dodavati u smesu sa želatinom uz stalno miksiranje. Smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati čokoladu za kuvanje i mlevenu plazmu (tamni krem), a u drugi istopljenu mlečnu čokoladu i mlevene pržene bademe (svetli krem). Posebno svaki deo krema dobro umutiti.
Odgovarajući kalup obložiti s celofanom pa na njega lepo rasporediti polovinu tamnog krema, preko njega rasporediti svetli krem pa ga prekriti s tamnim kremom. Tortu ostaviti u frižideru najbolje preko noći pa je sutradan izvrnuti na tacnu i ukrasiti s umućenim šlagom.
Do serviranja sladoled tortu držati u frižideru.
Sastojci
- 1 l mleka
- 350 g šećera
- 35 g želatina u prahu
- 500 g šlaga u prahu
- 350 ml kisele vode
- 250 g prženih badema
Za tamni krem
- 150 g crne čokolade
- 200 g mlevene plazme
Za svetli krem
- 100 g mlečne čokolade
Beli krem
- 2 kesice šlaga
- 150 ml mleka
