Ako želite da oduševite svoje goste i da zajedno s njima uživate u svakom zalogaju, napravite za praznični meni ovaj divni čokoladni rolat.
Priprema
Žumanca umutiti pjenasto sa šećerom, postepeno dodavati mlijeko i ulje pa sve lijepo promješati. Potom dodati i umješati brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju postepeno dodavati čvrst snijeg od bjelanjaka i umješati drvenom kašikom. Tjesto izliti u pouljen i brašnom posut pleh i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko15 minuta. Ispečen biskvit odmah izvaditi na vlažnu platnenu salvetu i uviti u rolat.
Dok se biskvit peče, skuhati puding u mlijeku sa šećerom uz stalno mješanje. Kad se puding zgusne, sklomiti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen puding dodati pjenasto izrađen margarin i na niskoj temperaturi istopljenu čokoladu za kuvanje. Sve dobro promješati da se dobije lijepa, glatka krema.
Za žele od borovnica izmiksati borovnice u blenderu, dodati im vodu, šećer i pripremljen gustin pa skuhati kao puding.
Razmotati biskvit, presjeći ga po dužini i oba dijela premazati sa želeom od borovnica, preko njega rasporediti i premazati kremom pa sve uviti u rolat. Čokoladni rolat premazati sa želeom od borovnica i na kraju s kremom pa ostaviti u frižideru da se dobro ohladi i stegne.
Sastojci
Biskvit
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 50 ml mlijeka
- 50 ml ulja
- 6 kašika brasna
- 3 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
Žele od borovnica
- 300 g borovnica
- 300 ml vode
- 2 kašike gustina
- šećer po želji
Krema
- 2 pudinga od čokolade
- 5 kašika šećera
- 600 ml mlijeka
- 50 g čokolade za kuhanje
- 200 g margarina
Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić
