Ovo je jedna od omiljenih poslastica u mom domu. Za ljubitelje kremastih poslastica i bananica, torta s bananicama je pun pogodak!Priprema
Odvojiti bjelanca od zumanaca pa belanca izmiksati u cvrst snijeg. Zatim dodati secer i nastaviti s miksanjem uz dodavanje jednog po jednog zumanca. Sve dobro izmiksati pa dodati u to brasno, prasak za pecivo i sitno sjeckane orahe i kasikom lagano sjediniti. Smjesu istresti u nauljenu okruglu, manju tepsiju i peci u zagrijanoj reni na 180°C oko 25 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz rene i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohladjenu koru prerezati na dva jednaka dijela.
Dok se kora pece i hladi napraviti fil. Staviti 500 ml mlijeka s pola solje secera da kuha. U drugu, manju posudu uliti 200 ml mlijeka i 2 pudinga od vanilije, izmjesati pa dodati u prokuhalo mlijeko. Tada smanjiti temperaturu i uz neprekidno mjesanje skuhati puding. Skuvan puding ostaviti da se potpuno ohladi. U ohladjen puding staviti margarin sobne temperature i sve dobro sjediniti.
Torta s bananicama se slaze sljedecim redosljedom: kora, malo fila, sjeckane bananice, malo fila, druga kora i ostatak fila.
Istopiti oko 80 g mlijecne cokolade na niskoj temperaturi pa je preliti preko torte. Ostaviti u frizideru oko 30 minuta.
Za to vrijeme dobro umutiti slatko vrhnje s malo secera. Kada se
torta s bananicama malo stegla, dekorirati je s umucenim vrhnjem.
Sastojci
Kora
- 6 jaja
- 6 kasika secera
- 9 kasika sitno sjeckanih oraha
- 6 kasika brasna
- 1 prasak za pecivo
Fil
- 700 ml mlijeka
- ½ solje secera
- 2 pudinga od vanilije
- 200 g margarina
Jos
- 10-12 bananica
Ukrasavanje
- mlijecna cokolada
- slatko vrhnje
- malo secera
Autor: Umm Sara