Ovo je prelepa poslastica – Cheesecake s malinama i prelivom od povlake. Kremasta i osvježavajuća pravi je izbor i za svečane prilike.
Pripreme
Prvo se pripremi podloga od mljevenog keksa. Pomiješajte mljeveni keks i šećer. Puter otopite, dodajte mu med i propmješajte. Smjesu dodajte u smjesu keksa i šećera te dobro izmiješajte. Ovu podlogu utisnite u kalup veličine 20x30cm i pecite na 170°C oko 5 minuta.
Za to vrijeme napravite fil od malina. Sve navedene sastojke sjedinite i dobro izmiksajte.
Potom fil prelijte preko pečene podloge od keksa. Odmah vratite u rernu i pecite 25 minuta na 170°C.
U međuvremenu pripremite preljev od povlake. Pomiješajte povlaku i šećer da dobijete glatku smjesu. Prelijte je pažljivo preko pečenog kolača, pri tom pazeći da vam se fil od malina ne raspukne.Vratie kolač nazad u rernu i rernu isključite. Ostavite tako u zatvorenoj, ugašenoj rerni 15 minuta, potom izvadite, ohladite i stavite u frižider da se dobro ohladi i stvrdne, najbolje preko noći.
Sastojci
Podloga od keksa
- 300 g mljevenog keksa
- 150 g putera
- 2 kašike šećera
- 1 kašike meda
Fil od malina
- 500 g krem sira
- 4 kašike šećera
- 2 jaja
- 100 g malina
Preljev
- 300 g povlake
- 3 kašike šećera
- 2 kašičice vanilin šećera
Autor: Sanja Alisić
