Deserti dijetalni Archives - Страница 4 од 18

Posni kolač sa lješnicima

Posni kolač sa lješnicima je odličan, nije presladak, malo je zahtjevniji za napraviti, ali se isplati i izdašan je.

Priprema

U šerpu staviti šećer, ulje, džem od smokava (ili po želji) i vodu pa staviti da prokuva. Kad proključa, skloniti s ringl pa ostaviti da se ohladi. Kad se ohladi, dodati brašno i sodu bikarbonu pa sve lijepo sjediniti, umjesiti rukama.

Ovako pripremljeno tjesto podjeliti na 5 loptica. Svaku lopticu razvući na pek papiru dimenzije 32 x 29 cm i peći na obrnutom plehu na 180°C oko 6 minuta. Ispečene korice ohladiti.

Za fil u odgovarajuću posudu uliti vodu i dodati šećer pa staviti na šporet da prokuva. Kad proključa, dodati posnu čokoladu i posni margarin. Pustiti da se sastojci sjedine pa dodati posni mljeveni keks i mljeveni prženi lješnjak. Sve dobro izmješati pa skloniti na hladno.

Filovati sve korice hladnim filom. Posni kolač sa lješnicima dobro posuti mješavinom mljevenih lješnjaka i mljevenog keksa pa ohladiti preko noći u frižideru.

Drugi dan kolač sjeći u štanglice.

Sastojci

Korice

170 g šećera
200 ml ulja
200 g džema od smokava
16 kašika vode
620 g brašna
1 ravnu kašiku sode bikarbone

Fil

600 ml vode
500 g šećera
250 g posne čokolade
250 g posnog margarina
300 g posnog mljevenog keksa
200 g mljevenog prženog lješnjaka

Autor: Nevenka Samardžija

Posna medena pita

Posna medena pita je mojim ukućanima omiljena. Ova se poslastica priprema prema starinskom receptu. U njoj uživaju i deca i odrasli.

Priprema

Posna medena pita je jedna od 5 najdražih poslastica u mojoj porodici. Kad sam je prvi put probala, oduševljenju nije bilo kraja. Od tada je često pravim, ne samo u vreme posta, nego i za svaku drugu priliku. Isprobajte ovaj recept, jer je kolač stvarno fantastičan.

Prvo pripremiti fil za ovu posnu poslasticu. U malo mlijeka umutiti brašno, gustin i šećer. Ostatak mlijeka staviti da prokuva pa u njega uliti smjesu od brašna i… Na niskoj temperaturi skuvati uz neprestano mješanje kao puding. Potom ohladiti pokriveno prozirnom folijom kako se na površini smjese ne bi pokavila pokorica. Kad se ohladi, umutiti u to omekšali margarin, vanilin šećer, limunov sok, rum i mljevene orahe i sve dobro sjediniti u finu kremu.

Posna medena pita je jednostavno filuje. Sve medene korice premazati sa pripremljenim filom kao i zadnju. Odozgo medenu pitu posuti sa sjeckanim orasima.

Sastojci

1 pakovanje medenih kora

Fil

700 sojinog mlijeka
30 g brašna
60 g gustina
200 g šećera
200 g margarina
2 kašike limunovog soka
3 kesice vanilin šećera
1 kašičica ruma
100 g mljevenih oraha
50 g sjeckanih oraha

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Posni kolač sa medenim koricama

Ovo je inače jedan od mojih omiljenih kolača. Posni kolač sa medenim koricama je sjajna poslastica za slavske, posne trpeze.

Priprema

Posni kolač sa medenim koricama je izuzetno lijepa, posna poslastica, pogodna za sve slavljeničke prilike. Ovo je kolac bez jaja i mleka, morate ga probati.Šta da vam kažem, posno a preukusno!

Za ovaj kolač treba prvo skuvati puding od karamele sa šećerom u vodi. Kad se puding ohladi, dodati mlijeko u prahu i margarin. Sve dobro umutiti mikserom.

Fil podijeliti na 2 dijela. U 1 dio staviti otopljenu čokoladu (tamni fil), a u drugi staviti pečene, mljevene lješnjake (svjetli fil).

Ovaj se kolač filuje sljedećim redom: korica, pola svjetlijeg fila, korica, pola tamnijeg fila, korica, druga polovina svjetlijeg fila, korica, druga polovina tamnijeg fila. Premazati i okolo stranice. Kolač ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro ohladi i fil stegne.

Sastojci

1 pakovanje medenih korica

Filovi

300 g sojinog mlijeka u prahu
1 l vode
4 pudinga od karamele
10 kašika šećera
1 margarin
100 g čokolade
100 g lješnjaka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Posna čokoladna torta Afrika

Posna čokoladna torta Afrika je savršen izbor za vas, ljubitelje poslastica i u dane posta. Izuzetno je mekana i kremasta bez namirnica životinjskog porekla.

Priprema

Posna čokoladna torta Afrika je lijepa, izdašna poslastica, izvrstan izbor za slatko posluženje u vrijeme posta.

Prvo pripremiti kore. Pomiješati suve sastojke pa postepeno dodavati vodu dok se sve ne sjedini. Smjesu podijeliti na tri dijela za tri kore. Koristiti okrugli pleh prečnika 28 cm obložen pek papirom. Kore peći na 180°C oko 20 minuta.

U međuvremenu pripremiti fil. Vodu, šećer i puding skuvati pa u vrelo dodati 50 g posnog margarina i izlomljenu čokoladu pa miješati dok se sve ne otopi i sjedini. Smjesu pokriti sa folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Umutiti ostatak margarina sa šećerom u prahu pa u to dodavati malo po malo ohladjeni puding i sve mješanjem lijepo sjediniti. Podijeliti fil na tri dijela.

Posebno umutiti šlag i dodati malo kakaa da ne bude bijel.

Posna čokoladna torta Afrika se filuje sljedećim redosljedom: kora, 5 kašika fila, po 3 kašike šlaga preko toga, kora i tako dok se sav materijal ne potroši.

Tortu okolo premazati s trećim dijelom fila, okolo obložiti s krupno mljevenim orasima. Na kraju preko torte preliti glazuru od otopljene čokolade s uljem.

Sastojci

Kore

300 g šećera
400 ml vode
5 kašika ulja
3 kašike džema
5 g praška za pecivo
400 g brašna
2 kašike kakaa
100 g mljevenih oraha
50 g mljevene posne plazme

Fil

500 ml vode
150 g šećera
2 pudinga od čokolade
200 g posne čokolade za kuvanje
250 g posnog margarina
100 g šećera u prahu
200 g posne plazme
100 g mljevenih oraha.

Dekoracija

300 g posnog šlaga
600 ml mineralne vode ako se koristi šlag u prahu
600 ml mineralne vode ako se koristi šlag u prahu
malo kakaa

ili

500 ml tečne posne pavlake
malo kakaa

Glazura

100 g čokolade
3 kašike ulja

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Posni kolač bez šećera i ulja

U danima posta treba i da se zasladimo. Stoga isprobajte recept za moj posni kolač bez šećera i ulja. Oduševiće vas!

Priprema

Nadam se da će vam ovaj recept biti od koristi ako postite, spremate posnu slavu ili očekujete goste, koji upražnjavaju “zdravije” poslastice. Posni kolač bez šećera i ulja je među najzdravijim poslasticama bilo da postite ili ne. Pripremljen je od jednostavnih sastojaka, bez šećera i ulja.

Za posni kolač prvo u zdjeli razmutiti vodu i džem po izboru pa dodati ostale sastojke: brašno, sodu bikarbonu, cimet, mljevene i sjeckane orahe. Ovako pripremljenu smjesu izliti u podmazan i pobrašnjen pleh, kod mene je bio okrugli prečnika 28 cm. Posni kolač peći na 180°C oko 20 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se prohladi.

Prohlađen kolač premazati sa džemom po izboru i posuti s krupno mljevenim orasima.

Sastojci

4 dl vode
4 kašike džema po izboru
20 kašika brašna
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica cimeta
4 kašike mljevenih oraha
4 kašike sjeckanih oraha

Autor: Nevenka Samardžija Grbić