Ova fantastična torta s aromom prženih badema i naranče, bogata čokoladnim kremom, maskarponeom i eurokremom prava je kraljica među poslasticama. 
Priprema
Penasto izmiksirati žumanca sa šećerom u prahu.
U manjoj zdelici dobro promešati kakao s malo vruće vode tako da se dobije gusta smesa pa ga dodati umućenim žumacima i uz stalno miksiranje postepeno dodavati otopljeni maslac i sok od narandže. Potom dodati i umutiti btrašno, koje je prethodno prosijano s praškom za pecivo.
Posebno izmiksirati belanca u čvrst sneg i postepeno ga dodavati i lagano ručno umutiti sa smesom od žumanaca i brašna.
Testo preneti u kalup za torte obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.
Ispečen biskvit ostaviti da se ohladi i pa ga iseći na 3 kore.
Za krem umutiti maskarpone, dodati mu i umešati eurokrem. Potom dodati čvrsto umućenu slatku pavlaku i zdrobljene pržene bademe pa sve lepo sjediniti u gladak krem.
Dve kore torte nafilovati s pripremljenim kremom. Gornja, treća kora se preliva s ganače kremom.
Za ganače krem slatku pavlaku zagrejati do ključanja pa joj dodati sitno izlomljenu čokoladu i pažljivo mešati (da u kremu ne ulazi vazduh) sve dok se sva čokolada ne otopi. Malo ohladiti pa veći deo ganače krema preliti preko gornje kore i izravnati.
Manji deo ganače krema umešati s otopljenom belom čokoladom, dobro ohladiti, staviti u poslastičarski špric i ukrasiti gornji deo torte. Tortu okolo ukrasiti s narendanom crnom čokoladom.
Sastojci
Biskvit
- 7 jaja
- 250 g šećera u prahu
- 250 g brašna
- 3 kašike kakaa
- 100 g maslaca
- 100 ml soka od narandže
- 1 kesice praška za pecivo
Krem
- 250 g maskarponea
- 300 ml slatke pavlake
- 100 g eurokrema
- 250 g prženih badema
Ganače krem
- 250 ml slatke pavlake
- 200 g čokolade s 70% kakaa
Ukrašavanje
- ganače krem
- 3 štanglice bele čokolade
- 2 štanglice crne čokolade
