Evo jednog posnog, brzog, jednostavnog i slasnog recepta sa medom.
Priprema
Susam staviti u tiganj pa pržite na tihoj vatri uz konsantno mesanje. Treba da malo požuti pa ga ostavite da se ohladi.
U dubljem sudu na tihoj vatri uz povremeno mešanje otopiti med, šećer, margarin i čokoladu. Kada se sastojci istoe, skloniti sa vatre, dodati prženi susam, mleveni keks, 150 g ako treba, dodati jos 50 g. Masu dobro mesanjem sjediniti te izliti u pleh oblozen pek papirom. Kasikom fino poravnati i ostaviti da se ohladi pa seći na manje kocke, veličine jednog zalogaja.
Leti su na ceni poslastice, koje se ne peku kao što je ovaj osvežavajući, mirisni limun kolač s jogurtom i sirom.Probajte ga, divan je!
Priprema
Prvo pripremiti podlogu. Od mlevenog keksa, vanilin šećera, omekšalog maslaca i malo soka od limuna umesiti ujednačenu smesu. Smesu staviti na dno kalupa, lepo rasporediti i podloga za tortu je gotova.
Za krem prvo želatin pomešati s 5 kašika hladne vode i ostavite da nabubri. Kad nabubri, želatin zagrevati na na niskoj temperaturi dok se ne otopi (nikako do vrenja, jer želatin tada gubi svoju sposobnost želiranja). Slatku pavlaku penasto izmiksirati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jogurt, krem sir i naribanu koricu limuna. Promešati pa dodati otopljen želatin i sve dobro sjediniti. Krem istresti i ujednačeno rasporediti preko podloge pa ostaviti u frižideru da se ohladi i lepo stegne. tada
Providni preliv za torte pomešati sa šećerom u osgovarajućoj posudi. Postepeno dodavati sok od limuna i malo žute prehrambene boje uz neprestano mešanje, da se ne bi napravile grudvice. Smešu uz neprestano mešanje zagrevati do tačke ključanja, ali da ne provri, smanjiti temperaturu i nastaviti sa mešanjem još oko 1 minut.
Glazuru istresti preko krema. Limun kolač s jogurtom i sirom ponovo ostaviti u frižideru da se ohladi i lepo stegne pre sečenja i posluženja.
Od navedenih sastojaka za koru umutiti fino, glatko testo. Istresti ga na pleh obložen pek pšapirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi. Kada se kora ohladi, varjačom ili nekim tupim predmetom napraviti rupe po kori.
Za fil 1 u mleku zakuvati i skuvati puding od vanile razmućen sa šećerom u maloj količini hladnog mleka. Skuvan fil 1 topal preliti preko kore tako da popuni rupe na kori i ostaviti da se ohladi.
Za to vreme skuvati fil 2 sa promenjenim ukusom i bojom i preliti preko žutog fila. Ostaviti da se ohladi. Kada se brzi puding kolač ohladi, ukrasiti ga s izrendanom čokoladom.
Kombinacija hrskavog kikirikija, slasnog karamela i čokoladne glazure čine domaći snikers fantastičnom poslasticom.
Priprema
Pleh obložiti pek papirom i poređati keks tako da bude što manje šupljina.
Kikiriki pečen oljuštiti i samleti na krupno.
U šerpicu staviti slatku pavlaku i dodati karamele i otopiti ih na tihoj vatri. Kad se karamele u potpunosti otope, preliti ih preko keksa i odmah preko posuti kikiriki pa blago pritisnuti. Ostaviti u frižider na pola sata da se stegne.
Zatim otopiti 200 g čokolade i preliti preko kikirikija, pa opet staviti u frižider da se čokolada u potpunosti stegne. Zatim izvaditi iz pleha sa sve papirom, okrenuti naopačke, pažljivo skinuti pek papir i nožem iseći čokoladice na širinu i dužinu keksa. Zatim otopiti ostatak čokolade i premazati čokoladice sa strane. Ostaviti ih još 10-ak minuta u frižideru posle čega su spremne za degustaciju.
Napomena
Premazivanje kikirikija čokoladom je prilično „pipkav“ posao, pa ukoliko želite, možete iseckati kikiriki sitno i dodati ga u otopljene karamele, pa onda taj fil izručiti preko keksa. Možete razgrejati dodatnih 100 g čokolade ukoliko želite da čokoladice premažete i odozdo.Potrebnoe:
Kolač od datulja i jabuka s malo pistacija i kandirane narančine korice je divna poslastica s butterscotch preljevom.
Priprema Za preljev pomiješati sve sastojke osim vanilije i kuhati da se malo zgusne (još će se stisnuti hlađenjem). Dodati ekstrakt vanilije. Može se napraviti i dvostruka količina pa čuvati u hladnjaku.
Narezane datulje preliti kipućom vodom.Ako su suhe i s puno kožice, prokuhati nekoliko minuta, dodati sodu i ostaviti da se ohladi. Na kraju dodati naribane jabuke i sve usitniti štapnim mikserom.
Smiksati maslac i šećer u prahu pa dodavati jedno po jedno jaje i dalje miksajući. U tu kremu dodati pola datulja s jabukama (tečnost se ne baca) i pola brašna s cimetom i praškom za pecivo. Izmiješati kuhačom pa dodati ostatak datulja i brašna. Na kraju ubaciti isjeckanu narančinu koricu i isjeckane pistacije.
Tepsiju (ne preveliku) obložiti masnim papirom, izliti tijesto i peći na 180°C od 30 do 35 minuta (bez ventilatora). Nakon 10-ak minuta izvaditi kolač i preliti preljevom butterscotch.
