DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 342 од 583

Karfiol iz rerne s trapistom i parmezanom

Ovo jelo je fina kombinacija karfiola i dve vrste sira. Karfiol iz rerne s trapistom i parmezanom može se servirati kao glavno jelo ili kao prilog uz razne vrste mesa.Priprema

Razdvojiti cvetiće karfiola i skuvati ih u slanoj vodi do pola.

U odgovarajućoj posudi ugrejati 3 kašike maslaca, dodati brašno, mleko, jaja, narendani trapist, so i biber. Sve dobro izmešati.

1 Karfiol iz rerne s trapistom i parmezanom Maslacem podmazan pleh posuti s polovinom prezli pa na njih složiti cvetiće karfiola. Preko karfiola uliti preliv. Pomešati ostatak prezli s parmezanom i posuti preko prelivenog karfiola. Komadiće maslaca staviti preko mrvica, da bi tokom pečenja postale hrskave, i peći na 180°C oko 20 minuta.

Sastojci

1 glavica karfiola

Preliv

2 kašike brašna
500 ml mleka
250 ml narendanog trapista
250 g prezli
4 kašike parmezana
5 kašika maslaca
biber
so

Autor: Milan Dželetović

Baunti minjoni s kokosom i čokoladom

Za ljubitelje kokosa i čokolade…baunti minjoni s kokosom i čokoladom. Puni aromatičnog i hrskavog kokosa i svima omiljene čokolade potpuni su užitak za nepce.Priprema

Slatku pavlaku,margarin i secer zagrejati do kljucanja. Cim provri, skloniti s ringle i dodati kokosovo brasno, izjednaciti smesu kasikom i utisnuti je u cetvrtast kalup, poravnati i ostaviti u frizideru najmanje 3 sata da se ohladi i stegne.

Ohladjenu smesu izvaditi iz kalupa, iseci na kvadratice, umakati ih u ganach krem i slagati na pek papir ili celofan. Kada se ganach krem stegne, preliti baunti minjone sa cokoladnom glazurom i sloziti na tacnu.

Sastojci

100 ml slatke pavlake
250 g margarina
300 g secera
250 g kokosa

Ganach krem

100 g cokolade za kuvanje
100 ml slatke pavlake

Glazura

100 g cokolade za kuvanje
3 kasike ulja

Autor: Marijana Pejčić

Danski keksići s kokosom

Hrskavi, slatki i mirisni danski keksići s kokosom osvojiće vas posle prvog zalogaja. Izvrsni su kao slasna grickalica uz kaficu ili neki sokić.Priprema

Margarin penasto izmiksirati sa šećerom u prahu pa dodati jaja, gustin, kokosovo brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve lepo umutiti da se svi sastojci sjedine pa postepeno dodvati brašno i umesiti. Testo ostaviti u frižideru oko 1 sat da se dobro odmori.

Odmoreno testo razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom pa modlicom vaditi oblike po želji, posuti kristal šećerom i složiti na pleh obložen pek papirom. Danski keksići s kokosom se peku u rerni zagrejanoj na 160°C oko 13 minuta.

Sastojci

250 g margarina
250 g šećera u prahu
3 jaja
100 g gustina
100 g kokosovog brašna
1 kesica praška za pecivo
3 kesice vanilin šećera
400 g brašna

Posipanje

kristal šećer

Autor: Fetka Sharevska

Šarlota letnja torta s maskarponeom i jagodama

Divna kombinacija maskarponea, dve vrste pavlake, svežih jagoda i ganache glazure čine ovu letnju tortu čarobnom. Takva je Šarlota letnja torta.Priprema

Maskarpone sir, kiselu pavlaku i šećer dobro umutiti i dodati ulupanu slatku pavlaku.

Na tacnu staviti obruč i na dno i okolo poredati piškote. Jednu stranu piškota potopiti u mlako mleko. Na piškote staviti pola fila i na fil poređati jagode. Na jagode opet složiti piškote i na njih sipati ostatak fila. Na kraju na fil poredati jagode.

Šarlota tortu ukrasiti ganache glazurom pa je ohladiti u frižideru. Ne sme da se hladi na preterano niskoj temperatuie da glazura ne bi postal pretvrda.

Sastojci

piškote
jagode
mleko

Fil

350 g maskarpone sira
1 velika kisela pavlaka
150 g šećera u prahu
200 ml slatke pavlake

Ganache glazura

100 g čokolade za kuvanje
100 ml slatke pavlake
20 g maslaca

Autor: Jana Bukatka

Hladne kocke od bresaka s pavlakom

Hladne, aromatične kocke od bresaka su pravi letnji desert, koji će vas osvežiti uz kaficu ili neko drugo piće. Priprema

Skuvati fil od vode, pudinga od vanile i blendiranih bresaka.

Za fil od pavlake dobro izmiksirati slatku pavlaku pa joj dodati kiselu pavlaku prethodno umućenu sa šećerom i vanilin šećerom i želatin otopljen u malo vode. Sve dobro umutiti.

U tepsiju dimenzija 20 x30 ppredati petit keks u jednom sloju. Preko petit keksa preliti pripremljeni voćni fil, a preko njega poredati novi sloj petit keksa. Preko petit keksa uliti i rasporediti fil od pavlake. Delimično preliti sa čokoladnom glazurom ili ukrasiti po želji. Kolač staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje iseći ga na kocke.

Sastojci

petit keks

Voćni fil

1 l vode
10 kašika šečera
3 pudinga od vanile
500 g bresaka

Fil od pavlake

300 ml slatke pavlake
200 ml kisele pavlake
1 vanilin šečer
1 kesica želatina

Autor: Jana Bukatka