Категорија: DOMAĆA KUHINJA

Jela

Omiljene mekike

Evo jednostavnog i brzog recepta za omiljene i veoma ukusne mekike.

Omiljene mekike

Priprema

U malo mlake vode otopiti svez kvasac i secer pa ostaviti na toplom da kvasac nadodje.

U ciniju staviti brasno i so,  dodati razmuceno jaje, nadosli kvasac mlaku vodu i mlako mleko. Umesiti meko testo, mekse nego za hleb. Varjacom mesiti testo sve dok se ne pocnu pojavljivati mehurici. Tada ce se testo lako odvajati od stranica zdele. Testo prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom da se dize oko 20 minuta. Potom testo premesiti varjacom jos jednom i ostaviti ga da stoji dok ne nadodje do vrha posude.

U manjo,j dubljoj posudi dobro zagrejati ulje. Kad se ulje zagreje,  smanjiti  temperaturu i poceti sa przenjem. Rukama uzeti komad testa velicine manje jabuke, malo ga razvuci i spustiti u ulje. Mekiku tokom przenja polivati s vrucim uljem da se u njoj formira supljina. Prziti po 4 minuta sa svake strane.

Isprzene mekike izvaditi i staviti na papirnatu salvetu da se odstrani visak masnoce.

Sastojci

  •  500 g brasna
  •  40 g svezeg kvasca
  •  1 kasicica soli
  •  1 jaje
  •  2 dl mleka
  •  2 dl vode
  •  ulje

Autor:  Smiljana Nakic

Share Button

Domaći čajni kolutići

Čajne kolutiće obično kupujemo u trgovini, ali  domaći, napravljeni u vlastitoj kuhinji mnogu su ukusniji.

Cajni koluticiPriprema

Izmiksirati margarin, šećer, jaje i narendanu koricu limuna sipati u činiju s brašnom i praškom za pecivo i umesiti testo. Prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti 30 minuta u frižideru.

Po isteku naznačenog vremena razviti testo na brašnom posutoj radnoj površini. Razvaljano testo treba da je debljine 1 cm. Pomoću modle vaditi krugove promera 5 cm, a u sredini vaditi male kružiće modlom od 1,5 cm. Premazati ih belancetom i osuti kokosovim brašnom.

Kolutiće  poređati u pleh obložen pek papirom i peći na 170°C  dok blago ne porumene, a to je oko 15 minuta.

Sastojci

  • 125 g margarina
  • 175 g šećera
  • 1 jaje
  • 300 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 limun

Još

  • 1 belance
  • kokosovo brašno

Autor: Sanja Gazinkovska

Share Button

Pogača uvrnutica

Pogača uvrnutica je veoma ukusna, mekana i dekorativna. Vreme je slava pa će dobro doći ovaj jednostavn recept.Pogača uvrnuticaPriprema  

U mlakom mleku otopiti svež kvasac i šećer i ostaviti na toplom da kvasac nadođe. Potom dodati jaje, mleko, otopljen maslac i so pa sve dobro sjediniti. U smesu postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo. Testo prekriti prozirnom folijom ili kuhinjskom salvetom i ostaviti da nadođe, oko 30 minuta.

Kada se testo podigne, premesiti ga i podeliti na četiri jednaka dela. Sve delove posebno urolati i saviti kao na slici pa složiti u namašćen ogrugli pleh. Ostaviti da testo nadođe još oko 20 minuta.

Prvih 10 minuta pogaču peći na 200°C. Potom smanjiti temperaturu na 170°C. Pogača uvrnutica je pečena kad se počne odvajati od stranica pleha.

Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 2 sveža kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 jaje
  • 2 šolje mleka
  • 100 g maslaca
  • 3 kašičice soli

Autor: Sanja Gazinkovska

Share Button

Kolač s keksom i puding kremom

Kolač s keksom i puding kremom je veoma jednostavna, kremasta poslastica. Kolač koji se ne peče, idealan je za svaku domaćicu, posebno ako se očekuju iznenadni gosti.Kolac s keksom i piudingom

Priprema   

U veću posudu dodajte vrhnje za šlag, mlijeko, puding, šećer i vanilin šećer. Sve zajedno miksajte 5 minuta i krema je gotova.

U tepsiju (moja je veličine 21x36cm) slažite plazma ili petit  keks, koje ste prethodno umočili u mlako mlijeko. Na kekse ulijte kremu i poravnajte. Odozgo kolač ukrasite naribanom čokoladom za kuvanje. Kolac s keksom i puding kremom ostavite u frižideru barem 4 sata da se dobro stegne. Pred serviranje kolač iseći na kocke.

Sastojci

  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 700 ml mlijeka
  • 2 pudinga od čokolade koji se ne kuha
  • 5 kašika šećera
  • 2 vanilin šećera
  • plazma keks ili petit keks
  • mlijeko
  • čokolada za kuvanje
Share Button

Jogurtica sa sjeckanom čokoladom

Jogurtica sa sjeckanom čokoladom stigla nam je iz Beca. Sočna poslastica koja vrlo brzo isčezne s tacne. Da li će tako da bude i kod vas kad je napravite? Probajte!

Jogurtica sa sjeckanom cokoladom

Priprema  

Bjelanca izmiksirati u cvrst snijeg pa im postepeno dodavati secer i nastaviti s mucenjem.  Zatim dodati i umutiti jedno po jedno zumance, ulje i jogurt pa sipati brasno pomesano s praskom za pecivo. Umutiti smjesu da se dobije glatko tjesto.

Tjesto sipati u podmazanu tepsiju posutu s brasnom pa  peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180°C  oko 20 minuta.  Ohlađen kolač sjeći na komade po zelji.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 1 casa secera (200 g)
  • 1/2 case ulja
  • 2 case brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 cvrst jogurt
  • 15 dkg cokolade

Autor: Ljubica Kladar

Share Button
error: Content is protected !!