Категорија: DOMAĆA KUHINJA

Jela

Slatke torbice s kremom od vanile

Interesantnog izgleda s mirisnim i ukusnim vanilin kremom  ove moje slatke torbice svaki put, kad ih napravim,  iznova obraduju i oduševe moje najmilije.  I vas će, sigurna sam, probajte!Slatke torbice s kremom od vanile

Priprema

Omekšali maslac dobro umešati s brašnom isoli, dodati kiselu pavlaku i sve dobro sjediniti. Testo treba da bude kompaktno. Podeliti ga na dva dela, umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru preko noći.

Za krem zakuvati  200 ml mleka. Izmiksirati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dodati 50 ml mleka, puding od vanile i proključalo mleko pa sve vratiti na ringlu i kuvati na niskoj temperaturi uz stalno mešanje. Kad se krem zgusne, skloniti ga s ringle, dodati maslac i ekstrakt vanile pa sve dobro promešati.

Zatim razvaljati prvi deo ohlađenog testa u oblik pravougaonika pa ga iseći na  delove dimenzija 10×4 cm. Svaki mali deo testa nafilovati tako da se krem stavi na sredinu pa se testo preklopi i sa strane spoji prstima kao što se vidi na slici. Na isti način uraditi i drugi deo testa.

Peći u rerni zagrejanoj na 200° C oko 25 minuta. Ispečene, još vruće slatke torbice posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

Testo

  • 800 g brašna
  • 350 g maslaca
  • 400 ml kisele pavlake
  • so

Krem

  • 250 ml mleka
  • 3 žumanca
  • 4 kašike šećera
  • 1vanilin šećer
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 2 kašike maslaca
  • ekstrat vanile

Posipanje

  • šećer u prahu
Share Button

Ruske kapice

Ruske kapice se jednostavno tope u ustima. Kokos im daje karakterstičan, prijatan ukus. Treba malo više strpljenja i vremena za pripremu ove poslastice, ali se trud definitivno isplati. Probajte i uverite se!Ruske kapicePriprema

Penasto izmiksirati jaja sa šećerom. Postepeno dodavati kašiku po kašiku vode i brašno pomešano s praškom za pecivo i kakaom. Testo izliti u veliki pleh obložen pek papirom i peći  u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Kad se biskvit ohladi, okruglom  modlicom izrezati krugove pa ih uzdužno prerezati na pola.

Za krem umutiti brašno, gustin i 50 g šećera u prahu s malo pavlake za kuvanje pa ukuvati u preostaloj pavlaci na niskoj temperaturi uz stalno mešanje. Smesu kuvati oko 10 minuta. Ostaviti da se krem ohladi pa dodati penasto umućen maslac s preostalim šećerom u prahu.

Dva kruga biskvita povezati s kremom, namazati okolo i uvaljati u kokosovo brašno.

Za  glazuru čokoladu i margarin otopiti na pari.

Ruske kapice presvući čokoladnom glazurom uz pomoć kašičice.

Sastojci

Testo

  • 7 jaja
  • 250 g šećera
  • 8 kašika vode
  • 250 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 kašike kakaa

Krem

  • 500 ml pavlake za kuvanje
  • 1 kašika brašna
  • 3 kašike gustina
  • 1 maslac
  • 200 g šećera u prahu

Glazura

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 100 g margarina

Ukrašavanje

  • 200 g kokosovog brašna
Share Button

Novogodišnji kolač s višnjama

Redovna poslastica na našoj novogodišnjoj trpezi je aromatičan, osvežavajući i hrskav novogodišnji  kolač s višnjama. Isprobajte i vi ovaj recept, bićete oduševljeni!1 Novogodišnji kolač s višnjama (1)
Priprema

U zdeli pomešati brašno, so i šećer pa dodati hladan margarin isečen u listiće i mikserom mešati sastojke dok se ne dobije mrvičasta smesa. Dodavati postepeno hladnu vodu uz stalno mešanje kutlačom da se dobije komapktno testo, koje se ne lepi.

1 Novogodišnji kolač s višnjama (2)Testo podelite na dva komada, oblikovati ih u kugle, zamotati ih u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se ohladi.

Na brašnom posutoj površini razvaljati jedan komad testa u krug promera  od 26 cm i debljine oko 0,5 cm. Pomoću oklagije razvaljeno testo prebaciti u okrugli kalup, promjera 26 cm, premazan  s margarinom i lagano ga prstima utisniti na dno i stranice. Viljuškom izbockati dno da se testo ne bi dizalo u toku pečenja.

U većoj zdeli pomešati oceđene višnje, šećer, gustin, narendanu koricu i sok narandže i cimet.  Nadev s višnjama rasporediti na testo u kalupu.

Drugi deo testa na isti način razvaljati i oblikovati pa modlicom urezati   male otvore u obliku srca ili po želji. Ovim delom testa prekriti nadev pa  ukrasiti s trakom oko ruba kalupa, kuglicama i listićima od testa. Testo premazati razmućenim jajetom i posuti sa šećerom. Novogodišnji kolač s višnjama peći u rerni zagrejanoj na 190°C oko 35 minuta.

Sastojci

Testo

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 150 g margarina
  • 150 ml hladne vode

Nadev

  • 400 g višanja
  • 2 kašike gustina
  • 200 g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 narandža

Premazivanje

  • 1 jaje
  • šećer
Share Button

Čoko karamel bombice

Posebni slatkiši, koje treba napraviti  za svečane prilike, su ukusne čoko karamel bombice. Brzo se pripremaju i još brže nestaju pa je dobro napraviti duple količine.Čoko karamel bombice

Priprema  

U zdeli prvo dobro umešati  mlevenu plazmu, kakao i šećer. Potom dodati otopljen maslac, razmućeno jaje i mleko pa sve dobro sjediniti i ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se ohladi.

Od ohlađene smese oblikovati bombice veličine oraha. U sredini bombica napraviti udubljenje pa ih složiti na poslužavnik.

Za karamel krem u šerpici otopiti na niskoj temperaturi karamel bombone s mlekom i vanilin šećerom.

Udubljenja bombica napuniti s karamel kremom i na sredinu staviti polovinu oraha.

Sastojci

Testo

  • 250 g mlevene plazme
  • 20 g kakaa
  • 150 g šećera
  • 120 g maslaca
  • 1 jaje
  • 1 kašika mleka

Karamel krem

  • 200 g mlečnih karamela
  • 4 kašike mleka
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Pire od krompira sa zelenom salatom i šargarepom

Verujem da i vi najčešće pravite običan pire krompir, ali uz male izmene i interesantne dodatke možete svojim ukućanima da napravite pravo iznenađenje. Uživaće u ovakvom prilogu i tražiće još i još…


 Pire od krompira sa zelenom salatom i šargarepom

Priprema

Krompir oguliti, oprati i izrezati na ploške. Skuvati ga u posoljenoj vodi pa ga ocediti i izgnječiti. Dodati  mu zagrejano mleko i maslac i dobro izmiksirati da se dobije glatka smesa, bez grudvica.

Salatu oprati i iskidati na manje listiće. Šargarepu oljuštiti, oprati i krupnije narendati.

Zatim u pire dodati i varjačom umešati iskidanu zelenu salatu i šargarepu pa sve pažljivo promešati.

Posluženje

Pire od krompira sa zelenom salatom i šargarepom može da se servira kao topal prilog uz razne vrste mesa, ali  i druga jela.

Sastojci

  • 700 g belog krompira
  • 450 ml mleka
  • 3 kašike maslaca
  • ½ manje glavice zelene salete
  • 1 šargarepa
  • so
Share Button
error: Content is protected !!