Категорија: OSTALE KUHINJE

Predložena jela iz ostalih kuhinja

Pilav sa sedam vrsta začina

Ako želite svoje ukućane i goste da poslužite s pravim istočnjačkim specijalitetom, pripremite im pilav sa sedam vrsta začina bez mesa. Izgleda savršeno, a miriše bajno.

Priprema

Zagrejati ulje u odgovarajućoj posudi pa staviti tanko na kriške izrezan crni luk i sledeće začine: zeleni kardamom, kumin, lovor, zvezdasti anis i pržiti na srednje jakoj vatri 5 minuta, odnosno dok luk omekša. Dodati grašak i šargarepu isečenu na kockice i pržiti još 3 minuta. Potom dodati kurkumu, dobro izmešati pa dodati basmati pirinač prethodno dobro ispran i oceđen. U ovu mešavinu uliti vodu pa je posoliti i pobiberiti i pustiti da zavri. Zatim dodati i šaku šafrana, koji je prethodno kuvan 15 minuta u vodi. Sada pilav kuvati na srednje jakoj vatri oko 5 minuta.

Izrezati krug pek papira, koji može da uđe u posudu i prekriti sadržaj. Zatim poklopiti posudu, smanjiti temperaturu i kuvati 13 minuta. Posle tog vremena sključiti ringlu i pustiti da pilav odstoji oko 30 minuta da se pirinač potpuno stabilizira. Posudu otklopiti, uklonite pek papir,  promešati pilav sa sedam vrsta začina lagano drvenom kašikom i poslužiti.

Sastojci

  • 3 kašike maslinovog ulja ili kokosovog ulja
  • 1 crni luk
  • 2  mrkve
  • 150 g graška
  • 1,5 šolja basmati riža
  • 2,5 šolje vode
  • so
  • biber
  • 1 zeleni kardamom
  • 1 zvijezdasti anis
  • ½  kašičice kumina
  • 3 lovorova lista
  • ½  kašičice kurkume
  • 6-8 niti šafrana
Share Button

Američke palačinke s jogurtom

Da li ste probali američke palačinke? Bez imalo muke, mekane kao duša s puno rupica. Vole ih i velik i mali, poslastica prste da poližeš! Pogledajte recept i saznajte kako da napravite ovaj slatkiš !!! 

Priprema
Odvojiti belance od žumanca i umutiti belanca. Zumanca umutiti sa šecerom pa dodati jogurt i ulje. Promešati i dodati prašak za pecivo i brašno. Fino sjediniti pa dodati čvrst sneg od belanaca i lagano sve izmešati. Testo ne treba da odstoji pa se palačinke odmah peku. 

Tiganj malo namastiti uljem, zagrejati na srednjoj temperaturi i kutlačom sipati smesu pa kružnim pokretima kružiti po testu da se malo smesa razlije. Palačinke peći na laganoj vatri dok s gornje strane svi mehurici, koji su se pojavili, ne popucaju, nikako pre. Tada uz pomoć špatule okrenuti palačinku i pržiti i drugu stranu, ali mnogo kraće nego prvu.
Sastojci

  • 2 jaja
  • 2 kašike šećera
  • 250 ml jogurta
  • 2 kasike ulja
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 čaša mekog brašna

     Autor: Tanja Đorđević              ‎ 
Share Button

Ružice s orasima

Lepe, nežne, sočne i ukusne ružice s orasima, ma, ko ih ne bi poželio.

Priprema

Prvo skuhati agdu. Šećer i vodu prokuhati i ohladiti, dodati po želji sok od jednog limuna.

Maslac omeksati, dodati jogurt, jaje, vanilin, griz i prašak za pecivo i mješati. Dodavati brašno dok se ne umijesi tijesto, koje se ne lijepi za prste.

Razvući tijesto oko 3 mm debljine pa čašom sa tankim rubom vaditi krugove od tijesta. Na slikama ima kako se slažu krugovi, na njih se stavi orah, uviju se i prerežu na pola, tako da se dobiju dvije ružice. Ružice s orasima slagati u pomašćenu tepsiju i peći na 180°C ko 20-25 minuta. Ispečene ružice zaliti hladnom agdom.

Sastojci

  • 1/2 šolje maslaca
  • 1/2 šolje jogurta
  • 1 jaje
  • 1,5 kašikica praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 1 šolja griza
  • 3 šolje brašna
  • orasi

Agda

  • 4 šolje šećera
  • 4,5 šolje vode
  • 1 limun

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Pletenice sa suvim grožđem

Omiljeni doručak za male i velike – mekane pletenica sa suvim grožđem. Takve treba imati u kući, a ne one kupovne. A znate li koliko se lako prave? Veoma lako, a rezultat je veoma ukusan. Moraćete da zasučete rukave i da ih napravite. Neka su vam u slast!

Priprema

U mlako mleko razmutiti kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna i ostaviti na toplom mestu da nadođe.

U posudu za mešenje viljuškom umutiti jaje, dodati šećer i vanilin šećer i fino sjediniti. Zatim sipati ulje, dodati sirće, vodu i nadošli kvasac, polovinu brašna, so, prašak za pecivo,ž pa promešati kašikom. Na kraju dodati suvo grožđe i ostatak brasna pa umesiti glatko testo da se ne lepi za ruke. Pokriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom da naraste, oko 1sat.

Nadošlo testo podeliti na 8 delova pa zatim svaki deo podeliti na 3 loptice. Svaku lopticu rukama oblikovati u valjak. Uzeti 3 valjka, spojiti ih pri vrhu da se ne bi odvajali i isplesti pletenicu. Pletenice ređati u pleh oblozen pek papirom. Ostaviti da odstoje 20 minuta i pre pečenja ih premazati jajetom razmućenim s malo mleka. Pletenice sa suvim grožđem se peku u rerni zagrejanoj na 180˚C oko15 minuta. Pečene pletenice pokriti krpom, ostaviti da se malo prohlade pa uživajte u njima!

Sastojci

  • 125 ml vode
  • 100 ml mleka
  • 25gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 3 ravne kašike šećera 
  • ½  kesice praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 60 ml ulja
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašika vinskog sirćeta
  • ½ kašičice soli
  • oko 500 g brašna

Još

  • 100 g suvog grožđa

Premazivanje

  • 1 jaje
  • 1 kasika mleka

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Kakao kolač

Klasična kakao kora od jaja i predivan čokoladni krem, izvanredna kombinacija!!! Ne bih ja više pričala, predlažem da probate i uverite se sami! Ja se ovim kolačem baš pravim važna skroz na skroz. 

Priprema

Umutiti čvrst sneg od belanaca, šećera i vanilin šećera. Dodati žumanca i penasto umutiti. Zatim dodati brašno i kakao prah i lagano izmešati.

Smesu izliti u pleh dimenzija 34×40 cm obložen s pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Koru ohladiti, sloniti pek papir i podeliti na dva dela.

Za fil puding od čokolade razmutiti u 200 ml mleka, dodati žumance, mlevenu kafu i kakao prah pa lepo sjediniti. Ostatak mleka staviti da provri pa u n jega uliti razmućen puding i uz mešanje skuvati. U topao pudding dodati 50 g čokolade za kuvanje i mešati da se istopi. Potom ostaviti da se ohladi. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu pa sjediniti s ohlađenim pudingom i dobro umutiti mikserom.

Prvu koru  premazati polovinom fila, poklopiti s drugom korom i premazati ostatkom fila. Umuti slag pa naneti odozgo na kakao kolač.

Sastojci

Kora

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 kašike brašna
  • 1 kašika kakao praha

Fil

  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 500 ml mleka
  • 1 žumanac
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 150 g margarina
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašika kakao praha
  • 1/2 kašičica mlevene kafe

Ukrašavanje

  • 1 kesica šlag krem od čokolade


Autor: Tanja Đorđević 

Share Button
error: Content is protected !!