OSTALE KUHINJE Archives - Страница 40 од 140

Orah torta s kokosom

Za sve ljubitelje oraha i kokosa prelažemo da isprobaju recept i poslasticu – orah torta s kokosom.

Priprema
Bjelanca i so izmiksati, dodati smedji secer i nastaviti sa mjesanjem. Potom dodati mljevene orahe, kokosovo brasno i prasak za pecivo pa lagano kasikom sve sjediniti u finu, ujednacenu smjesu. Trecinu smjese istresti na pleh oblozen pek papirom i peci u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 15-20 minuta. Od navedenih sastojaka ispeku se odvojeno tri kore.

Za fil zumanca i secer izmjesati zicom, dodati 200 ml mlijeka, brasno i tecnu vaniliju. Posebno 500 ml mlijeka staviti na pec da prokljuca. Kada prokljuca, smanjiti temperaturu i mlijeku dodati smjesu od zumanaca. Neprestalno mjesati dok se zgusne. Fil ostaviti da se malo prohladi i u mlak dodati omeksali maslac pa sve izmiksati mikserom.

Svaku koru premazati s filom pa dekorisati po zelji. Orah torta s kokosom se potom ostavi u frizideru preko noci.

Sastojci

Kora

6 bjelanaca
prstohvat soli
120 g smedjeg secera
150 g oraha
120 g kokosovog brasna
1 prasak za pecivo

Fil

700 ml mlijeka
6 zumanaca
100 g smedjeg secera
100 g brasna
1 kasicica tecne vanile
120 g maslaca

Autor: Umm Sara

Lisnati mafini – Cruffin

Lisnati mafini – Cruffin su pecivo, koje ce vas oduseviti!

Priprema

Razdvojiti toplo mlijeko u dvije posude. U jednu s mlijekom pomjesati kvasac i med, a u drugu dodati kasicicu soli. U trecoj posudi s brasnom pomjesati secer, vanilin secer, 100 g istopljenog maslaca i mlijeko iz obe posude. Zamijesiti zatim glatko tijesto i ostaviti pokriveno kuhinjskom krpom na toplom mjestu oko 1h da se udvostruci.

Tijesto na radnoj povrsini podijeliti na 6 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljati sto je tanje moguce u pravougaoni oblik. Razvuceno tijesto premazati s omeksalim maslacem i zarolati po duzini. Zatim rolu nozem prepoloviti po duzini takodje. Svaku polovicu role zamotati u krug i staviti u lim za mafine. Ponoviti postupak sa ostalim dijelovima tijesta te ih peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15-20 minuta.

Lisnati mafini – Cruffin se dekorisu sa secerom u prahu, a mozete ih puniti s punjenjem po zelji.

Sastojci

450 g brasna
250 ml mlijeka
200 g maslaca
50 g secera
1vanilin secer
15 g meda
1 kesica digo kvasca
1 kasicica soli
secer u prahu

Autor: Slavica Pejaković

Hurmasice u obliku kruga

Predlazemo vam varijantu izrade hurmasica, koja spaja tradicionalno i moderno. Ove originalne, lijepe i socne hurmasice u obliku kruga plod su kreativnosti svoga autora.

Priprema

Margarin izmiksati sa secerom dobro pa dodati jaje, jogurt, griz, prasak za pecivo i brasno po potrebi. Tijesto treba da bude fino, glatko da se lijepo odvaja od posude. Razviti tijesto, ali ne tanko, vaditi krugove i redati u tepsiju. Krugove koji idu preko prvog reda punih krugova busiti sa manjom okruglom modlom kao sto se vidi na slici. Filovati po zelji (orasi, pistacije, bademi).

Izmutiti jedno jaje i samo vrhove hurmasica premazati. Peci u ugrijanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

Vruce hurmasice zaliti mlakom agdom i ostaviti da je potpuno upiju.

Sastojci

220 g margarina
2 kasike secera
1 jaje
4 kasike jogurta
2 kasike griza
½ praska za pecivo
brasno po potrebi

Agda

1 solja secera (250 ml)
600 ml vode

Autor: Umm Sara

Kvrgusa sa piletinom

Em, jednostavno, em ukusno! Sasvim dovoljno da probate ovaj recept – kvrgusa sa piletinom.

Priprema

Brasno, jaja, prasak za pecivo, so, biber, vodu i kiselu vodu staviti u ciniju i umutiti u testo, koje treba da bude gušće od smese za palacinke.

Za to vreme, u rernu zagrejanu na 200°C ubaciti tepsiju sa malo ulja da se ugreje pa u nju izliti pripremljeno testo. Odozgo po testu poredjati posoljenu i biberom zacinjenu piletinu i na kraju krompir isjecen na kockice. Zatim tepsiju vratiti u rernu i peći oko 30 minuta.

Sastojci

100 g brasna
1 jaje
prstohvat praska za pecivo
so
biber
1,5dl vode
1 dl kisele vode
500 g piletine
2 manja krompira

Autor: Tanja Đorđević

Tagliatele s graškom i lososom

Ako želite da pripremite jednostavno, a veoma ukusno posno jelo za svoju porodicu, napravite tagliatele s graškom i lososom.

Priprema

Odvojeno skuhati u posoljenoj vodi tagliatele i grašak šećerac pa ih ocediti preko cediljke I pomešati u činiji.

Losos iseći na manje komade, začiniti s krupno mlevenim biberom, namazati limunom, posoliti pa premazati sa malo maslinovog ulja. Ovako obrađene komade lososa ostaviti da odstoje u frižideru oko 60 minuta.

U tiganju zagrejati mešavinu suncokretovog i maslinovog ulja. Komade lososa staviti u tiganj i peći sa obadve strane oko 10 minuta ukupno. Izvana će biti hrskavi, a iznutra fino mekani.

Kod serviranja na tanjire prvo složiti mešavinu tagliatela i graška šećerca pa na to poredati pečene komade lososa. Tagliatele s graškom i lososom su izvanredni posni ručak.

Sastojci

300 g testenine tagliatele
350 g graška šećerca
400 g lososa
biber
so
suncokretovo ulje
maslinovo ulje