POSNA KUHINJA Archives - Страница 27 од 118

Posne palačinke

Evo jednog receptića za veoma ukusne posne palačinke. Znam da svi znamo napraviti, ali možda i ne znamo. U to ime, nije na odmet, da podelim recept na žalost, bez dočaranog ukusa. Ali zato ćete isprobati recept I probati palačinke pa da vidimo iskustvo Ove su palačinke pravljene po želji SVEKRVE – ,,Što se mora nije teško“.

Priprema

Pomešati obe vrste brašna pa u njih umešati suve sastojke i na kraju dodati vodu i ulje. Sve izmešati ručno žicom za mućenje da se dobije glatka smesa.

Posne palačinke peći u teflonskom tiganju. Pre pečenja svake palačinke sipati kap – dve ulja.

Sastojci

125 g integralnog brašna
125 g brasna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašika šećera
prstohvat soli
½ l kisele vode
4 kašika ulja

Autor: Tanja Đorđević

Posni kolač s višnjama

Divan, osvežavajući kolač bez jaja i mleka ulepšaće vam dane posta. Posni kolač s višnjama se lako i brzo priprema.

Priprema
Umutiti sastojke za testo: brašno, prašak za pecivo, šećer, ulje, gaziranu vodu, šećer i vanilin šećer.

Polovinu testa preneti u podmazan i brašnom posut kalup pa poredati polovinu višanja i posuti ih s mešavinom šećera i griza. Zatim višnje prekriti s ostatkom testa. Po drugoj polovini testa odozgo poredati ostatak višanja i kolač peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Ispečen posni kolač s višnjama ostaviti da se prohladi pa ga posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

6 šoljica brašna
1 kesica praška za pecivo
2 šoljice ulja
3 šoljice gazirane vode
5 šoljica šećera
1 vanilin šećer

Još

250 g višanja
3 kašike šećera
3 kašike griza
šećer u prahu

Nepecene posne stanglice

Original poslastica od suncokreta, urmi, suvih sljiva i tahini paste – nepecene posne stanglice.

Priprema

Staviti u blender suncokret, koji je prvo blago ispecen u rerni. Usitniti ga napola pa dodati 16 urmi , 6 sljiva i 3 kašike tahini paste. Sve dobro usitniti.

Dobijenu, izjednacenu masu oblikovati po zelji pa preliti cokoladnom glazurom. Ostaviti da se dobro ohlade i stegnu pa ih iseci pre serviranja.

Sastojci

3 dcl suncokreta
16 urmi
6 suvih sljiva
3 kasike tahini paste

Glazura

100 g cokolade za kuvanje
4 kasike ulja

Autor: Verica Filipović

Posno pecivo bez kvasca prženo u tiganju

Posno pecivo bez kvasca u tiganju se jednostavno I brzo priprema. Neodoljivog je i hrskavog ukusa.

Priprema

U činiji pomešati sve sastojke i umesiti glatko testo. Ostaviti ga prekrivenog s kuhinjskom salvetom ili s prozirnom folijom na toplom mestu oko 20 minuta.

Staviti malo brašna ili ulja na dlanove i od testa praviti kuglice. Svaku kuglicu zaseći na sredini kao što se vidi na fotografiji i malo spljoštiti, ali to je po vašoj želji. U tiganj staviti malo ulja, ugrejati ga i staviti jednu kuglicu od testa, ako je mali tiganj, a u suprotnom i više kuglica. Kad se pecivo isprži s jedne strane, okrenuti ga i lepo ispržiti s druge strane. (Pecivo s fotografije je pečeno u rerni).

Preporuka je da se oblikuju manje kuglice testa kako bi se brže ispržile.

Sastojci

200 g integralnog brašna
100 g kukuruznog brašna
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
200 ml vode
malo susama
1 kašika ulja

Stanglice sa suvim sljivama i kokosom

Verujte mi, stanglice sa suvim sljivama i kokosom su predivne, tope se u ustima. Sigurna sam da vam nece biti dovoljne samo dve-tri.

Priprema

Za temni sloj samleti ili sitno iseckati 600 g suvih šljiva, dodati 1 dcl vode, 125 g margarina i prokuvati na vatri da se lepo sjedini pa dodati 100 g čokolade da se istopi i oko 100 g mlevena keksa (zavisi koliko su suve šljive, možda i manje keksa). Ovu masu rasporediti na 1/2 lista manje oblande.

Za beli sloj istopiti na vatri 200 g šećera i 2 dl vode, dodati 125 g margarina da se istopi i na kraju dodati 250 g kokosa (kokos treba da je sitno mleven, štanglice se bolje seku ako nije sitan malo ga samleti u električnoj seckalici). Beli sloj staviti na crni sloj.

Preko belog sloja staviti glazuru od istopljene čokolade sa uljem.

Sastojci

1/2 lista veće oblande

Tamni sloj

600 g suvih šljiva
1 dl vode
125 g margarina
100 g čokolade
100 g posnog mlevenog keksa

Beli sloj

200 g šećera
2 dl vode
125 g margarina
250 g kokosa

Glazura:

100 g čokolade
4 kašike ulja

Autor: Biljana Aleksić