Torta sa makom i bademima

Sočna torta sa makom i bademima može da bude vaš izbor poslastice posle nedeljnog ručka. Kombinacija mlevenog maka i prženih badema daje ovoj torti specifičnu, prefinjenu aromu.

Torta sa makom i bademima

Priprema

Mikserom penasto umutiti maslac sa  100 g šećera. Kada smesa postane homogena, postepeno dodavati i umešati jedan po jedan žumanac.

Od belanaca i preostalog šećera izmiksirati čvrst sneg pa dodati i ručno umešati mak i mlevene pržene bademe. Zatim pomešati obe smese,  sa žumancima i s belancima,  i preneti u kalup obložen pek papirom.  Biskvit peći u zagrejanoj rerni na 170°C  oko 40 minuta.

Pečenu tortu izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi. Mlaku tortu izvaditi iz kalupa i preseći na četiri dela.

U  mleku skuvati  čokoladni puding prethodno pomešan sa  šečerom i rastvoren mešanjem u malo mleka. Kada se puding ohladi, dodati i dobro umešati maslac.

Sve četiri kore torte premazati s kremom i odozgo sporadično ukrasiti s omekšalom mlečnom čokoladom. Tortu ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Biskvit

  • 8 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g maslaca
  • 300 g maka
  • 120  prženih badema

Krem

  • 250 ml mleka
  • 1 kesica čokoladnog pudinga
  • 5 kašika šećera
  • 125 g maslac

Ukrašavanje

50 g tamne mlečne čokolade

Share Button

Čokoladna torta sa šlagom

Moja omiljena čokoladna torta sa šlagom za sve prilike! Ko god je proba, oduševi se njenom izuzetnom aromom i neprevaziđenim ukusom.

Čokoladna torta sa šlagom

Priprema  

Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu  pa uz mešanje dodavati  žumanca,  mleveni keks, otopljenu čokoladu i karanfiliće.

Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca pa sjediniti s smesom od žumanaca.

Dobijenu smesu podeliti na dva dela. Jednu polovinu ostaviti za filovanje, a od druge polovine ispeći 3 kore na 180 oko 20 minuta.

Ohlađene kore filovati s kremom, a treću odozgo dodatno ukrasiti s umućenim šlagom.

Sastojci

Biskvit i krem

  •  250 g maslaca
  •  250 g šećera u prahu
  •  8 jaja
  •  100 g mlevenog keksa
  •  250 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašičica mlevenih karanfilića

Ukrašavanje

  •  2 kesice šlaga
  • 150 ml mleka
Share Button

Rum kuglice sa čokoladom i lešnicima

Rum kuglice sa čokoladom su desert  u kome će uživati i deca i odrasli. Brzo se priremaju. Ove kuglice lepo izgledaju pa su pogodne i kao vrlo efektan poklon za dragu osobu.Priprema

Penasto umutiti margarin pa mu dodati  šećer, vaniliin šećer,  mleveni keks, narendanu čokoladu,  mlevene lešnike i rum. Sve to dobro izmešati da se dobije kompaktna smesa od koje se  prave male kuglice.  Kuglice uvaljati u čokoladne mrvice i slagati na tacnu za posluživanje.i ređajte u pleh za kolače i na kraju ih uvaljajte u preostalu količinu mlevenih oraha.

Sastojci

  • 120 g margarina
  • 130 gr šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g mlevenog plazma keksa
  • 200 g  čokolade za kuvanje
  • 125 g lešnika
  • 2 kašike ruma
  • 150 g čokoladnih mrvica
Share Button

Čokoladne štanglice sa bademima

Ovaj kolač je najlakše  seći  u štanglice, koje uz pomoć jednostavne dekoracije čokoladnom glazurom postaju prava mala remek-dela i neodoljivo nas  mame  svojim izgledom i mirisom.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom pa mu dodati  žumanca, istopljenu čokoladu i brašno pomešano s praškom za pecivo i sve dobro umutiti s mikserom. Posebno ulupati čvrst sneg od belanaca pa ih pažljivo umešati u testo. Ovako dobihno testo preneti u podmazan i brašnom posut pleh pa po njemu ravnomerno posuti  iseckane bademe. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C  oko 35 minuta. Pečen biskvit izvaditi iz rerne i kada se ohladi, izvaditi ga iz pleha pa ga iseći na šire štanglice.

Za čokoladnu glazuru zagrejati vodu i šećer da se šećer sasvim otopi pa dodati  usitnjenu čokoladu i rum i mešati dok se čokolada ne otopi.  Skloniti s ringle, dodati  maslac i mešati da se sve lepo sjedini.

Dobro ohlađene štanglice pažljivo preneti na rešetkastu podlogu, razvojiti ih i preliti sa čokoladnom glazurom. Ostaviti ih u frižideru da se dobo stegnu pa ih potom sevirati na odgovarajući tanjir.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 200 g maslaca
  • 2 kašike brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Glazura

  • 250 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike vode
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike ruma
  • 50 g maslaca

Čokolada

Čokolada je poslastica koja se dobija mešanjem kakaove mase sa šećeraom,kakao madslaca (gorka čokolada)i mleka (mlečne čokolade).

Veruje se da su Olmeci  pre 2.600 godina kuvali čokoladnu smesu. U kulturi Maja i Meksika zrna kakaovca bila su sredstvo plaćanja.

Kristofor Kolumbo  je bio doneo na španski dvor  seme kakaovca, ali se nisu zainteresovali za njega. Španki konkvistador Hernán Cortés je prvi probao  Xocolatl, topal kakaov napitak, koji su mu  ponudili Asteci. Danas se zna da su Evropljani prvi napravili čokoladu i to španski sveštenici.

“Čokolada kakvu poznajemo danas je novijeg datuma i to zahvaljujući Holanđaninu Conradu J. van Houtenu, koji je 1828. g. patentirao hidrauličnu presu, koja je mrvila zrna kakaovca iz kojeg je nastao kakao prah. Englezi (Joseph Fry) su 1847. g. otkrili kako taj prah mešati sa šećerom i rastopljenim kakao maslacem te je takva nova čokolada postala ubrzo omiljena i bila je to prva čokolada za jelo. Švicarac Daniel Peter je eksperimentisao s mlekom kao sastojkom u čokoladi i uspeo je proizvesti prvu mlečnu čokoladu 1875. G. Dalje su Švicarci usavršavali proizvodnju čokolade i godine 1879. Rudolf Lindt (Lindt je danas jedna od najpoznatijih tvornica čokolade) napravio je čokoladu, koja se topila u ustima (poznata i po nazivu „chocolat fondant“) .” (http://en.wikipedia.org/wiki/Chocolate).

 Vrste čokolade

Bela čokolada  sadrži:

  • kakao maslac
  • mleko u prahu
  • šećer

Mlečna čokolada sadrži:

  • kakao
  • kakao maslac
  • mleko u prahu
  • šećer

Gorka čokolada  sadrži:

  • kakao
  • kakao maslac
  • šećer

Čokolada je sinonim za fino i ukusno. Smatra se da  svaki drugi čovek uživa u toj izvanrednoj poslastici.

Share Button

Jagode sa čokoladom i kandiranim voćem

U sezoni jagode treba  koristiti sveže, ali i na mnogo drugih načina. Jedan od njih je prema ovome receptu; ne zna se da li lepše izgledaju ili su ukusnije. Kada ih probate, ne možete da prestanete da se sladite i uživate u vrhunskom, osvežavajućem desertu.

Priprema

Jagodama odstraniti listiće i oprati ih pa staviti na salvetu da se odstrani ostatak vode sa njihove površine kako bi se lakše vezala čokolada. Čokoladu otopiti u maloj posudi na pari ili direktno na ringli na niskoj temperaturi. Kandirano voć iseckati na sitne kockice i stavii u plitk tanjirić.

Jagode vršnim delom uvaljati u otopljenu čokoladu pa u kanirano voće. Slagati ih na tanjir za seviranje tako da se ne dodiruju.

Sastojci

  • 300 g jagoda
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 50 g kandiranog voća
Share Button