Zapečena piletina sa šampinjonima i sirom

Još jedan način  brzog spremanja  finog  jela od piletine i šampinjona. Ukusna, mirisna i sočna zapečena piletina sa šampinjonima i sirom za sve prilike.
Zapečena piletina sa šampinjonima i sirom

Priprema 

Pileće belo meso iseći na kockice.

Oprane i očišćene šampinjone iseći na listiće.

U zdeli pomešati pavlaku za kuvanje s mlekom, sitno narendanim edamerom i mlevenim bosiljkom. Potom dodati i umešati pripremljeno pileće meso i šampinjone pa sve preneti u pouljenu vatrostalnu posudu. Poklopljeno peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta, a onda otklopiti i peći dok se piletina sa šampinjonima i sirom ne zarumeni.

Sastojci

  • 700 g pilećeg belog mesa
  • 500 grama šampinjona
  • 300 ml pavlake za kuvanje
  • 250 g edamera
  • 1,5 šolja mleka
  • 2 kašičice mlevenog bosiljka
  • ulje
Share Button

Piroške sa sirom, šunkom i šampinjonima

Često pravim piroške, jer ih svi rado jedemo. Tople su nezamenljive. Piroške po ovom receptu brzo zasite, jer su pune sira, šunke i šampinjona.  Mogu se poslužiti kao predjelo, ali i kao glavno jelo.

Piroške sa sirom, šunkom i šampinjonima

Priprema  

Kvasac razmrviti i staviti u malo mleka, dodati šećer i ostaviti na toplom da se aktivira.

Za to vreme u veću zdelu staviti  i promešati brašno, so,  prethodno skuvani i ispasirani krompir i jaja. U ovu mešavinu dodati pripremljen kvasac, a po potrebi dodavati i mleko. Umesiti kompaktno testo, prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom da se malo digne.

Šampinjone očistiti, oprati i kratko dinstati na ulju.

Za nadev šunku i sir iseći na tanke listiće pa im dodati dinstane šampinjone i kiselu pavlaku. Sve dobro promešati.

Testo razvaljati pa ga izrezati u pravougaonike. Na pravougaonike staviti po kašiku nadeva, oblikovati piroške, odozgo ukrasiti i začiniti s kečapom i peći u dubokom ulju do zlatno žute boje.

Posluženje

Piroške se mogu poslužiti uz jogurt, kiselo mleko ili sir, a dobro pristaje i salata po želji.

Sastojci

Testo

  • 5 krompira
  • 700 g mekog brašna
  • 2 jaja
  • 1 peketić svežeg kvasca
  • 100 ml mleka
  • ½ kašičice šećera
  • so

Nadev

  • 200 g  mocarele
  • 200 g šunke
  • 250 g šampinjona
  • 150 kisele pavlake
  • ulje

Preliv

  • 50 ml kečapa
Share Button

Dinstani šampinjoni

Šampinjone možemo pripremati na više načina, a mojoj porodici se najviše sviđaju dinstani prema mom receptu. Pripremaju se brzo i lako, a ukus je fantastičan.  Ako ste ljubitelj pečuraka, probajte ovaj recept, dopašće vam se.

Priprema 

Očistiti i oprati šampinjone pa ih  iseći na manje delove. Crni luk sitno iseckati i propržiti u tiganju na malo ulja i maslaca da postane staklast i da pusti svoju karakterističanu aromu.

mladi luk  šampinjoni

 

 

 

Pripremljenom luku dodati pečurke, poklopiti i dinstati oko 10 minuta. Potom otklopiti i kad sok iz šampinjona ispari, dodati napola kuvani pirinač, zaliti sve belim vinom i dinstati otklopljeno da vino ispari. Tada dodati mleveni beli luk, timijan, beli biber, so i sitno iseckane listiće peršuna, promešati i poklopljeno ostaviti na isključenoj ringli još 3 minuta.

listovi peršuna  Timjan

 

 

 

 Sastojci

  • 500 g šampinjona
  • 2 crna luka
  • 50 g pirinča
  • 100 ml belog vina
  • 3 česna belog luka
  • ½ veze peršunovog lista
  • ½ kašičice timijana
  • ½ kašičice belog bibera
  • so
  • maslac
  • ulje
Share Button