kolači recepti Archives - Страница 67 од 119

Danski keksići s kokosom

Hrskavi, slatki i mirisni danski keksići s kokosom osvojiće vas posle prvog zalogaja. Izvrsni su kao slasna grickalica uz kaficu ili neki sokić.Priprema

Margarin penasto izmiksirati sa šećerom u prahu pa dodati jaja, gustin, kokosovo brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve lepo umutiti da se svi sastojci sjedine pa postepeno dodvati brašno i umesiti. Testo ostaviti u frižideru oko 1 sat da se dobro odmori.

Odmoreno testo razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom pa modlicom vaditi oblike po želji, posuti kristal šećerom i složiti na pleh obložen pek papirom. Danski keksići s kokosom se peku u rerni zagrejanoj na 160°C oko 13 minuta.

Sastojci

250 g margarina
250 g šećera u prahu
3 jaja
100 g gustina
100 g kokosovog brašna
1 kesica praška za pecivo
3 kesice vanilin šećera
400 g brašna

Posipanje

kristal šećer

Autor: Fetka Sharevska

Hladne kocke od bresaka s pavlakom

Hladne, aromatične kocke od bresaka su pravi letnji desert, koji će vas osvežiti uz kaficu ili neko drugo piće. Priprema

Skuvati fil od vode, pudinga od vanile i blendiranih bresaka.

Za fil od pavlake dobro izmiksirati slatku pavlaku pa joj dodati kiselu pavlaku prethodno umućenu sa šećerom i vanilin šećerom i želatin otopljen u malo vode. Sve dobro umutiti.

U tepsiju dimenzija 20 x30 ppredati petit keks u jednom sloju. Preko petit keksa preliti pripremljeni voćni fil, a preko njega poredati novi sloj petit keksa. Preko petit keksa uliti i rasporediti fil od pavlake. Delimično preliti sa čokoladnom glazurom ili ukrasiti po želji. Kolač staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje iseći ga na kocke.

Sastojci

petit keks

Voćni fil

1 l vode
10 kašika šečera
3 pudinga od vanile
500 g bresaka

Fil od pavlake

300 ml slatke pavlake
200 ml kisele pavlake
1 vanilin šečer
1 kesica želatina

Autor: Jana Bukatka

Mafini jaja na oko s kajsijama

Ovo je veoma ukusna i dekorativna poslastica sa svežim kajsijama i iz kompota. Mafini jaja na oko s kajsijama posebno će se dopasti mališanima.Priprema

Penasto umutiti jaja sa šećerom. Masi dodati otopljeni maslac i jogurt pa dobro promešati. Zatim dodati mešavinu brašna, praška za pecivo, zobenih pahuljica, cimeta i na kockice iseckane kajsije. Sve dobro promešati u ujednačenu smesu pa izručiti u podmazane kalupe za mafine i staviti da se peku. Peći na 180°C oko 25 minuta.

Ispečene mafine ostaviti u kalupima oko 5 minuta pa ih tek onda izvaditi na tacnu.

Dobro izmiksirati slatku pavlaku pa je sjediniti s umućenim šlagom, zatim preneti u poslastičarski špric i itiskivati na mafine. Odozgo na svaki mafin položiti polovinu kajsije iz kompota. Mafini jaja na oko s kajsijama mogu se preliti s prelivom za torte, a lepi su i bez preliva.

Sastojci

Mafini

2 jaja
7 kašika šećera
125 ml maslaca
250 ml jogurta
11 kašika brašna
5 kašika zobenih pahuljica
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica cimeta
5 svežih kajsija

Ukrašavanje

150 ml slatke pavlake
1 kesica šlaga
70 ml mleka
kajsije iz kompota

Autor: Lidija Joševska

Šarene urmašice s kokosovim brašnom i kakaom

Šarene urmašice su poslastice orijentalnog porekla. Dekorativne, slasne, tope se u ustima. Najlepše su nakon 2-3 dana ako uspete da ih sačuvate tako dugo od vaših najmilijih.
Šarene urmašice s kokosovim brašnom i kakaom Priprema

Žicom umutiti jaja, šećer i ulje, dodati kokosovo brašno pa dobro promešati. Zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Testo ne sme da bude premekano, a ako jeste, treba dodati još malo brašna. Dobro sve sjediniti u kompaktno testo.

Testo podeliti na dva dela. Jedan deo ostaje žut, a u drugi deo umešati kakao. Napraviti valjke od oba dela testa i uvrnuti ih kao što se vidi na slici. Pomoću rende rastanjiti urmašice i složiti ih na pouljen pleh. Peći na 180°C oko 25 minuta.

Za to vreme napraviti sirup. Šećer i vodu pomešati i kuvati na niskoj temperaturi oko 10 minuta. Pred kraj kuvanja dodati limunov sok.

Ispečene, malo prohlađene šarene urmašice zaliti pripremljenim sirupom. Sirup treba sipati kutlačom malo po malo, sa što manje visine ili iz šerpe u tankom mlazu, uz ivicu pleha. Šarene urmašice treba zaštititi od vazduha prozirnom folijom. Najbolje je ostaviti ih u frižideru.

Sastojci

Testo

2 jaja
2 male šoljice šećera
2 male šoljice ulja
2 male šoljice kokosovog brašna
7 malih šoljica brašna
½ kesice praška za pecivo
1 kašika kakaa

Sirup

7 malih šoljica šećera
7 malih šoljica vode
1 limun

Autor: Amira Handžar

Grčki kolač sa čokoladnim napolitankama i petit keksom

Idealna letnja poslastica … grčki kolač sa čokoladnim napolitankama i petit keksom. Kremast i hladan iz frižidera mamiće vas i vaše najmilije do poslednjeg zalogaja.Priprema

U 3 dl mlijeka staviti želatin, a ostatak mlijeka zakuhati sa šećerom i u vruće umiješati pripremljen želatin.Ostaviti da se ohladi.

Za to vrijeme izraditi slatko vrhnje pa ga umiješati u mlijeko sa želatinom.

Smesu podijeliti u tri dijela: prvi dio ostaviti bijele boje. U drugi dio staviti mljevene čokoladne napolitanke, koje prije mljevenja treba zamrznuti da se lakše melju. Dorbo izmešati. U treći dio umešati mljeveni petit keks.
Tepsiju sa svih strana obložiti alu folijom i na dno rasporediti čokoladne mrvice. Preko mrvica preliti bijeli fil. Nakon toga tepsiju staviti malo u hladnjak da se beli fil malo prohladi. Izvaditi tepsiju iz hladnkaka i po belom filu rasporediti fil s čokoladnim napolitankama. Ponovo sve staviti u hladnjak. Na kraju kolač nafilovati s kremom od petit keksa.

Grčki kolač ostaviti preko noći u hladnjaku. Sutradan ga iskrenuti iz tepsije na tacnu tako da bijeli fil s čokoladnim mrvicama dođe gore. Zatim odstraniti alu foliju sa kolača i iseći ga na kocke.

Sastojci

1,5 l mlijeka
4 kesice želatina
30 dkg šećera
1 l slatkog vrhnja
30 dkg čokoladnih napolitanki
30 dkg petit keksa
10 dkg čokoladnih mrvica

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić