kolači Archives - Страница 100 од 223

Fine kocke s makom

Fine kocke s makom su pravi kolač za ono kada vam se jede nešto slatko, a baš bi bilo dobro da bude brzo. Malo posla, malo prljavih sudova i što je najvažnije – ekspresna i ukusna poslastica.Priprema

Za početak – mikser u ruke i navalimo na mućenje da napravimo ukusne i fine kocke s makom.

Prvo umutiti čvrst sneg od belanaca uz postepeno dodavanje šećera. Zatim umućenim belancima dodati žumanca i sve ostale sastojke redom: jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti u glatku smesu.

Polovinu smese sipati u podmazan i brašnom posut pleh, a zatim peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Za fil promešati mleveni mak sa šećerom pa preliti s vrelim mlekom. Poželjno je da fil bude gušći.

Napola pečenu koru izvaditi iz rerne. Preko nje staviti i ravnomerno rasporediti fil od maka. Preko fila od maka naneti drugi deo smese i vratiti u rernu da se fine kocke s makom peku jos oko 20 minuta.

Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga iseći tako da se dobiju fine kocke s makom.

Sastojci

2 jaja
200 g šećera
2 dl jugurta
2 dl ulja
300 g brašna
1 kesica praška za pecivo

Fil

250 g mlevenog maka
3-4 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
1 dl mleka

Autor: Tanja Đorđević

Poslastica malinasti lokumi

Ova divna poslastica malinasti lokumi se brzo i jednostavno spremaju, a ukus im, kad ih napravite, procjenite vi sami.Priprema

Lokum je tradicionalan desert, a u ovom receptu komponenta za izradu ove divne poslastice. Postupak pripreme nije komplikovan. Poslastica malinasti lokumi je sjajna za druženje s prijateljima uz odabrano piće. Poslastice turske kuhinje su prepune šećera pa je poželjno da se posle konzumiranje istih popije dosta tečnosti. Verujte, poslastica malinasti lokumi je istinski užitak!

Lokum sitno isjeckajti pa u odgovarajucoj zdjeli izmjesati sa secerom u prahu. Ovoj slatkoj mjesavini dodati kokosovo brasno i ekstrakt od maline. Zatim sve zajedno lijepo umjesiti u ujenacenu, kompaktnu smjesu.

Od ovako pripremljene smjese napraviti tanku salamu pa je isjeci na sitne komadice. Svaki komadic smjese oblikovati rukama u lijepe bombice i dodatno uvaljati u kokosovo brasno. Na sredini bombica prstom utisnuti udubljenje. Ovo udubljenje na bombicama ispuniti sa cokoladnim mrvicama i poslastica malinasti lokumi su gotovi i mogu da se serviraju kao što se vidi na ovoj fotografiji.

Poslastica malinasti lokumi jos su mnogo ukusniji ako duze stoje, što se kod nas veoma retko desi.

Sastojci

400 g lokum
200 g secera u prahu
100 g kokosa
1 ekstrakt od maline
cokoladne mrvice

Autor: Klara Boss

Fantazija od banana

Ako volite banane u poslasticama, fantazija od banana će vam se sigurno svidjeti. To je neodoljiva kremasta poslastica s nježnim biskvitom, bananama i čokoladnom glazurom.Priprema

Za kremu skuhati puding od banana sa šećerom u mlijeku. Skuhan puding ostaviti da se ohladi. U ohlađen puding staviti dobro izrađen maslac i sve zajedno mješanjem sjediniti u finu, glatku kremu.

Zatim napraviti tijesto za biskvit. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa polako uz mješanje dodavati ostale sastojke: ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo. Finu, glatku smjesu izliti u podmazan i brašnom posut pleh dimenzija 40×30 cm i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz pleha i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađen biskvit poškropiti s malo mlijeka pa ga prekriti s kremom. Kremu špatulom lijepo rasporediti po biskvitu.

Banane oguliti i uzdužno isjeći, prepoloviti i staviti po kremi.

Za čokoladnu glazuru u malu posudu uliti vodu idodati šećer pa zagrijati do vrenja. Kad proključa, staviti na sitnije komade natrganu čokoladu za kuhanje. Mješati na niskoj temperaturi i kad se čokolada potpuno otopi, skinuti posudu s vatre. Zatim u ovu mješavinu dodati ulje i sve zajedno miješati sve dok se ne dobije glatka, fina čokoladna glazura.

Žlicom preliti čokoladnu glazuru preko banana. Treba ih dobro obložiti čokoladnom glazurom da ne bi potamnile, oksidirale. Potom treba samo naginjati pleh na sve strane pa će se čokoladna glazura lijepo, ujednačeno rasporediti po cijelom kolaču.

Fantazija od banana treba da se ohladi u frižideru prije nego se isječe i posluži.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
200 g šećera
1 vanilin šećer
1dcl ulja
1dcl mlijeka
150 g brašna
1 prašak za pecivo

Još

banane

Krema

1l mlijeka
3 pudinga od banana
10 žlica šećera
250 g maslaca

Glazura

200 g čokolade za kuhanje
5 žlica vode
2 žlice šećera
4 žlice ulja

Autor: Ivana Mitar

Kolač od mrkve sa čokoladnom glazurom

Svaka domaćica ima svoj recept za kolač od mrkve. Isprobajte ovaj, za mene je najbolji, i napravite kolač od mrkve sa čokoladnom glazurom.Priprema

Kolač od mrkve sa čokoladnom glazurom se brzo i jednostavno pravi. Oduševićete se, jer je kolač toliko mekan i sočan, pa još ukrašen čokoladnom glazurom, prosto je neodoljiv!

Mrkvu očistiti i izrezati na manje komade pa ju usitniti u multipraktiku da se dobije ujednačena kaša. Kaši od mrkve dodati jaja, šećer, prašak za pecivo i ulje i sve zajedno dobro promiješati. Ovako dobijenu smjesu prebaciti u drugu, odgovarajuću posudu i dodati brašno prosijano s praškom za pecivo. Sve ovo opet dobro promiješati. Smjesu uliti u kalup prethodno obložen s pek papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 190°C. oko 40 minuta.U međuvremenu, dok se peče kolač od mrkve, na niskoj temperaturi otopiti čokoladu za kuhanje, dodati mlijeko i maslac pa miješati da se sastojci sjedine.

Ispečen kolač od mrkve izvaditi iz pećnici i kalupa i ostaviti da se malo prohladi. Prohlađen kolač preliti čokoladnom glazurom i ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.

Sastojci

Tijesto

350 g mrkve
4 jaja
300 g šećera
2 dcl ulja
300 g brašna
1prašak za pecivo

Čokoladna glazura

150 g čokolade za kuhanje
malo mlijeka
malo maslaca

Autor: Ivana Mitar

Dekorativni rolat s jagodama

Kao prvo rolat je jako jednostaavn i nebiste vjerovali, ali mislim i najbrže napravljen od svih kolača. Kupili smo neki dan jagode, ali je Kata zaboravila da muž ide na teren i da ostaje sama, tako da je dekorativni rolat s jagodama samo za mene!Priprema
Probala sam dosta biskvita, ali nisam ni sa jednim bila baš oduševljena. Danas sam uzela svih 5 jaja što sam imala i išla raditi po svome, iz glave. Uspjelo je!!!

Za dekorativni rolat s jagodama arzdvojila sam bjelanjke od žumanjaka i izmiksala svako u svojoj zdjeli. U žumanjke sam dodala šećer i doooobro izmutila. Pripremila sam 100 g brašna, ali činilo mi se da je to previše kad sam sipala tako da mi je ostalo 20 g. Znači, utrošila sam svega 80 g brašna. Dodala sam još jednu žlicu ulja i to je to. Polagano sam dodala umućene bjelanjke i dobro promješala.

U tri sam posudice odvojila po malo smjese za biskvit. Jedan dio smjese je za točkice (1 žlica) i pomješala sam ga s malo crne prehrambene boje. Drugi dio (3-4 žlice) sam pomješala s malo zelene boje, a treći dio (2 dcl) s malo crvene boje.

Prvo sam crtala točke na pek papiru pa sam ih stavila u pećnicu na dve minute, pa lišće i dve minute u pećnicu i na kraju jagode i dve minute u pećnicu.

Zatim sam po tome izlila smjesu za biskvit i pekla oko 10 minuta na 190. Ispečen biskvit sam izvadila i toplog okrenula na kuhinjsku krpu. S gornje strane, gdje je pek papir, stavila sam mokru krpu i držala tridesetak sekundi. Potom sam odlijepila papir, odmah zamotala u kuhinjsku krpu i ostavila da se tako zamotan biskvit ohladi.

U međuvremenu sam skuhala puding od vanilije u pola litre mlijeka i s 2 žlice šećera. Kad se puding ohladio, izmiksala sam vrhnje za šlag i pomješala s prethodno razrađenim pudingom.

Filom sam namazala biskvit, složila jagode, zarolala i dekorativni rolat s jagodama je gotov. Stavila sam ga u frižider na kratko. Gornji dio jagoda sam malo izdubila da bih mogla druge staviti unutra i da se ne prekida kod rezanja.

Sastojci
Biskvit

5 jaja
100 g šećera
80 g brašna
1 žlica ulja

Fil

2 pudinga od vanilije
1/2 mlijeka
2 žlice šećera
2 dcl vrhnja za šlag
svježe jagode

Autor: Kata Jakovljević