kolači Archives - Страница 24 од 223

Čokoladiran kuglof

Evo receptića za čokoladiran kuglof. Nadam se da će vam se svidjeti i po izgledu i po sočnom, prelepom ukusu.

Priprema

Ako imate nameru da iznenadite svoje ukućane prelepom poslasticom, pripremite im ovaj kuglof od čokolade. Ne zna se da li je lepši, mekši ili ukusniji. Biće on iznenađenje i za vaše prijatelje.

Za čokoladiran kuglof od jaja, šećera, vanilin šećera, brašna, zaslađenog kakaa, praska za pecivo, zrele banane ( zgnječiti…ja sam stapnim mikserom), mlijeka i ulja umijesiti fino tijesto. Namazati i pobrašniti kalup i peći na 180°C oko 40 minuta. Izvaditi iz kalupa i ostaviti da sed kuglof ohladi.

Kalup dobro oprati i posušiti, jer se kuglof ponovo vraća u njega zbog glazure.

Potom pripremiti glazuru: na pari otopiti čokoladu i kokosovo ulje. Otopljeno izliti u kalup. Na stijenke kalupa četkicom navući čokoladu pa vratiti kuglof u kalup i ostaviti da se glayura stegne. Mislim da je bitno da ja kalup silikonski, jer se iz njega lako vadi ovako čokoladiran kuglof.

Sastojci

3 jaja
100 g šećera
1 vanilin šećer
300 g brašna
70 g zaslađenog kakaa
1 prasak za pecivo
2 zrele banane
150 ml mlijeka
120 ml ulja

Glazura

300 g čokolade
40 g kokosovog ulja

Autor: Gordana Bućan

Šnite od maka

Za sve ljubitelje maka, ovo je zaista prekrasan kolač. Šnite od maka su pored sjajnog ukusa i veoma dekorativne.

Priprema

Za šnite od maka prvo pripremiti kore. Ulje, mlijeko, šećere i sol izmisamo. Dodati brašno, mljeveni mak i na kraju prašak za pecivo i sve dobro izmješati. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg pa lagano pomiješati smjese da se dobije fina, glatka masa. Istresti je u kalup dimenzija 30/40 (onaj crni koji se dobije sa pećnicom), obložen pek papirom. Peći na 175°C oko 25 minuta. Ispečeno ostaviti da se potpuno ohladi pa rezati uzdužno na 3 jednaka dijela.

U međuvremeno pripremiti i kremu. Žutanjke i šećere pjenasto izmiksati pa im dodati mlijeko i brašno. Kuhati na srednjoj vatri kontinuirano miješajući dok se ne zgusne (po potrebi izmiksati dok se kuha da nema grudica).

Kremu ohladiti do sobne temperature i umiksati maslac.

Glazura je klasika od čokolade i ulja.

Na kraju kremom premazati sve tri kore i glazurom ukrasiti šnite od maka.

Sastojci

Kore

7 bjelanjaka
7 žlica šećera
4 žlice brašna
12 žlica mljevenog maka
0,6 dcl ulja
0,6 dcl mlijeka
2 vanilin šećera
1 prašak za pecivo
prstohvat soli

Krema

7 žutanjaka
7 žlica šećera
0,5 l mlijeka
7 žlica brašna
2 vanilin šećera
250 g maslaca

Glazura

100 g čokolade
0,7 dcl ulja

Autor: Marijan Mihelec

Match cheesecake bez pečenja

Ako želite da napravite kolač, kojim ćete iznenaditi i oduševiti svoje ukućane kao i drage goste, predlažemo vam da vaš izbor bude Match cheesecake bez pečenja.

Priprema

Zeleni matcha čaj jedan je od najtraženijih i najcjenjenijih čajeva. Poreklom je iz Japana, ali je popularan i u mnogim drugim kulturama. Matcha čaj je jedini čaj, koji se proizvodi u prahu. Koristi se za pripremu čaja, ali i u izradi brojnih kolača, torti i drugih poslastica.

Pomiješati kekse i maslac, utisnuti u kalup promjera 16 cm i ostaviti u hladnjak oko 20 minuta. Želatinu pripremiti prema uputama s vrećice. Izmiksati jogurt, krem sir i šećer pa uliti pripremljenu želatinu i promješati.

U drugoj posudi lagano umutiti slatko vrhnje u pjenastu masu. Umućeno vrhnje umiješati u smjesu sa sirom i jogurtom pa polovicu ove smjese izliti na podlogu od keksa. Potom staviti u zamrzivač oko 30 minuta.

U preostali dio kreme dodati match čaj rastvoren u vrućem mlijeku pa preliti preko prve kreme. Ostaviti u hladnjaku oko 3 sata posle čega se match cheesecake bez pečenja lako seče.

Sastojci

Podloga

100 g mljevenog keksa
40 g maslaca

Krema

200 g krem sira
100 g jogurta
200 g vrhnja za šlag
65 g šećera
5 g želatine
7 g match čaja
20 ml mlijeka

Autor: Ivana Basarac

Lagani rolat s lješnjacima

Jednostavna, ali efektna poslastica s okusom lješnjaka i raskošnom šlag kremom. Lagani rolat s lješnjacima će oduševiti vaše ukućane i drage prijatelje.

Priprema

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Lagano ih miksati u čvrsti snijeg postepeno dodajući šećer sa vanilin šećerom. U čvrsti snijeg od bjelanjaka dodavati jedan po jedan žumanjak. Svaki put kad dodate žumanjak, lagano pomješati sa snijegom od bjelanjaka. Potom dodati i suncokretovo ulje i sa špatulom ili drvenom kašikom sve promiješati. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i kakaom pa ih lagano kroz sito dodavati u smjesu. Sve lijepo sjediniti. Smjesu izliti u lim veličine 30 × 40 cm kojeg ste prekrili papirom za pečenje, malo premazali puterom i pobrasnili. Par puta lim lupnuti na radnu ploču da vam mjehurići nestanu iz biskvita. Peći u zagrijanoj pećnici na 175°C oko 15 minuta. Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice, staviti ga na čist papir, a papir na kojem ste pekli biskvit, oprezno odstraniti.

Za kremu umutiti slatko vrhnje uz dodatak šlag fixa pa dodati mljevene lješnike.

Neravne rubove biskvita odstraniti. Premazati ga s kremom ga urolati u cist papir za pecenje. Ostaviti ga oko sat vremena na hladno mjesto da se krema stegne. Potom odstraniti papir i premazati roladu izvana s ostatkom kreme ili je ukrasite i lagani rolat s lješnjacima dekorirajte po svom ukusu.

Sastojci

6 jaja
60 g šećera
1 vanilin šećer
½ praska za pecivo
10 g kakaa
70 g suncokretovog ulja
50 g brašna

Krema

400 ml vrhnja za šlag
1 šlag fix
200 g mljevenih lješnjaka

Autor: Zemira Resulović Dedić

Bronhi kocke s dva fila

Može se s pravom konstatovati da su bronhi kocke s dva fila prelep, fin i nežan kolač, koji će privući svu vašu pažnju. Izrada nije komplikovana, a rezultat je čaroban!

Priprema
Za bronhi kockes dva filaprvo napraviti koru. U posudu staviti brašno, šećer, ulje, kakao, soka iz kompota od višanja, prašak za pecivo, sirće i umutiti mikserom da se sastojci sjedine. Masu staviti u kalup dimenzija 20×30 cm prethodno obložen pek papirom. Koru peći na 180 stepeni 25-30 minuta.

Za preliv u posudu uliti vodu, dodati kakao i šećer. Kuvati dok se šećer ne istopi i toplim preliti koru pa je ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vreme pripremiti prvi fil. U posudu staviti slatku pavlaku pa dodati na kockice istrganu čokoladu i zagrejavati na niskoj temperaturi dok se čokolada ne istopi (masa ne sme da proključa). Potom dobro ohladiti, umutiti mikserom i premazati koru.

Zatim pripremiti i drugi fil. U posudu staviti iseckane bronhi bombone i slatku pavlak pa zagrejavati na niskoj temperaturi dok se bonbone ne istope (masa ne sme da provri). Dobro ohladiti i umutiti mikserom.
Premazati preko prvog fila od čokolade.

Bronhi kocke s dva filau krasiti narendanom čokoladom. Kolač ohladiti u frižideru da se posle toga lako izreže na kocke.

Sastojci
Kora

2 čaše brašna
1 čaša šećera
1/2 čaše ulja
1/2 čaše kakaa
2 čaše soka iz kompota od višanja
2 kašike sirćeta
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli

Preliv

1 dcl vode
3 kašike kakaa
5 kašika šećera

Prvi fil

200 g čokolade
3 dcl slatke pavlake

Drugi fil

2 dcl slatke pavlake
100 g bronhi bombona

Autor: Dana Drobnjak