kolači Archives - Страница 7 од 223

Kremisimo kocke

Kremisimo kocke su fini, slojeviti kolač s tri fila. Jednostavne je pripreme, bez upotrebe rerne. Ovo je slatka, lagana poslastica.

Priprema

Kremisimo kocke su savršen izbor kad želite da napravite poslasticu, a da ne utrošite puno vremena. Ovaj kolač od čokolade, bananica i prženih lješnjaka omiljen je najmlađima. Zbog čega? Vjerovatno zbog bananica.

Za kremisimo kocke prvo se priprema fil od pudinga od vanilije, mlijeka, šećera i gustina. Skuvati ga kao puding pa ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen spojiti sa pjenasto izmućenim margarinom.

Podjeliti fil na tri dijela. Prvom dijelu fila dodati rendanu crnu čokoladu i sve lijepo sjediniti. Drugom dijelu fila dodati isjeckane krem bananice pa izmješati da smjesa bude ujednačena. U reći dio fila dodati mljevene, pržene lješnjake pa smjesu dobro izmješati. Znači, svaki dio fila dobro izraditi pa filovati medene korice. Zamotati kolač sa folijom i ostaviti u frižider da se dobro ohladi i stegne, najbolje preko noći

Sutradan kolač pažljivo isjeći u ove lijepe i preukusne kremisimo kocke.

Sastojci

1 pakovanje medenih korica

Fil

3 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
100 g šećera
2 kašike gustina
250 g margarina
100 g crne čokolade
5 krem bananica
100 g prženih lješnjaka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Kremasti kolač sa bijelom čokoladom

Ako ste ljubitelje nepečenih poslastice kao ja, napravite sebi i svojim ukućanima kremasti kolač sa bijelom čokoladom.

Priprema

Za kremasti kolač sa bijelom čokoladom prvo pripremiti fil.Od 1 l mlijeka odvojiti 1 dl za puding i šećer da se izmješa, a ostalo prokuvati. Dodati puding i miješati dok se ne zgusne, skloniti sa šporeta pa u to dodati izlomljenu bijelu čokoladu i maslac. Mješati dok se ne sjedine. Pokriti prozirnom folijom i ohladiti. Umutiti slatku pavlaku pa u nju dodavati postepeno ohlađen puding i dobro sjediniti mikserom.

U kalup poredati mlijekom natopljen keks 4 x 5 i preko toga staviti pola fila, poravnati. Potom opet poredati red natopljenog keksa pa rasporediti drugi dio fila, poravnati pa preko toga staviti i treći red natopljenog keksa.

Pripremljeni kolač sa bijelom čokoladom ostaviti preko noći u frižider da se dobro ohlčadi i stegne. Drugi dan skinuti kalup pa umutiti šlag pjene i cijeli kolač premazati.

Sastojci

450 g keksa petit beure
3 dl mlijeka
1 vanilin šećer

Fil

3 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
10 kašika šećera
200 g bijele čokolade
125 g maslaca
500 ml slatke pavlake

Još

2 šlag pjene

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Cokoladni rolat

Za sve ljubitelje cokolade predlazem vam fanatasticnu kombinaciju kakao biskvita i cokoladne kreme u prelepoj poslastici – cokoladni rolat.

Priprema

Za cokoladni rolat prvo pripremiti kremu. Na pec stavite 300 ml mlijeka i 3 kasike secera da prokuhaju. U 100 ml mlijeka izmutite puding od cokoIade i dodajte u prokuhalo mlijeko. Kuhajte uz mjesanje dok se puding ne zgusne. Potom skuhanom pudingu dodajte cokoladu i mjesajte dok se cokolada ne otopi. Ostavite da se potpuno ohladi, ali drzite poklopljeno i povremeno promjesajte da se ne stvori kozica. Puter maknite iz frizidera da omeksa na sobnoj temperaturi pa ga dodajte kremi i sve lijepo umutite.

Dok se krema hladi pripremite koru. Odvojiti zumanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka izmutite cvrst snijeg i ostavite sa strane. Izmutite zumanjke sa secerom, dodajte ostale sastojke i sve zajedno ponovo mutite. Zatim dodavati brasno pomjesano sa praskom za pecivo i kakaom pa smjesu fino izmjesati. Na kraju postepeno dodavati pjenasto umucene bjelanjke i mjesati kasikom od dna posude prema gore. Smjesu istresite u cetvrtastu tepsiju oblozenu pek papirom i pecite na 180°C.

Ispecenu koru uviti zajedno sa papirom u rolat pa zamotajte u krpu i ostaviti da se ohladi. Potom koru polako odmotati, ukloniti papir i premazati kremom. Zarolajte nafilovanu koru i ostavite u frizider da se ohladi.

Za to vrijeme pripremiti glazuru. Na pec stavite ulje, vrhnje za kuhanje i cokoladu. Neprestano mijesajte da cokolada ne zagori (otapajte na niskoj temperaturi).
Ohladjeni cokoladni rolat preliti pripremljenom glazurom. Mozete ga ukrasiti s kremom kojom ste filovale rolat i pospite kokosovim brasnom.

Sastojci

6 jaja
6 kasika secera
6 kasika glatkog brasna
3 kasike kakaa
½ praska za pecivo
100 ml mlijeka
100 ml ulja

Krema

1 puding od cokolade
3 kasike secera
400 ml mlijeka
100 g cokolade za kuhanje
120 g putera

Glazura

100 g cokolade za kuhanje
1 kasika ulja
3 kasike vrhnja za kuhanje

Posipanje

kokosovo brasno

Autor: Nihada Kopić

Lidija šnite

Evo desert iz moje kuhinjice – Lidija šnite. Ako ih do sada niste pravili, primjenite moj recept i obradujte svoje ukućane predivnim desertom.

Priprema

Prvo se za Lidija šnite pripremi biskvit. Vodu, ulje i šećer staviti kuhati. Kad prokuha i otopi se sav šećer, skinuti s vatre. Posebno miksati bjelanjke u čvrst snijeg i dodavati prokuhani sirup malo po malo miksajući. Zatim dodati sve suhe sastojke i dobro mješanjem ujednačiti smjesu. Ja uzmem 2 tepsije od pečnice i na pek papir razdjelim i rasporedim smjesu za 2 biskvita i pečem oko 15 minuta. Od svakog biskvita odrežem trećinu tako da dobijem od 2 dijela treći biskvit.

Potom stavim kuhati mlijeko, šećer i vaniljiju šećer. U zdjeli izmješam žutanjke, puding, brašno sa još 1dcl mlijeka i zakuham u prokuhano mlijeko. Kuham par minuta i ostavim da se hladi. U hladno dodam i umutim margarin prethodno otopljen na sobnoj temperaturi.

Lidija šnite slažem: kora, krema i na kraju se gore zadnji biskvit premaže kremom i pospe mljevenim lješnjacima.

Sastojci

Biskvit

8 bjelanjaka
1dcl vode
1dcl ulja
40 dkg šećera
20 dkg pečenih
6 vrhom punih žlica brašna
3 žlice kakaa
1 prašak za pecivo

Krema

½ l mlijeka
4 zlice šećera
2 vanilije šećera
1 puding od vaniljije
1 zlica ostrog brašna
8 žutanjaka
1 margarin ili madlac

Posipanje

mljeveni lješnici

Autor: Ružica Karaula

Vocni kolac

Ovo je jos jedan prvoklasan, osvjezavajuci i preukusan kolač. Moj vocni kolac je prelep, kad ga serviram, nestane za tili čas.

Priprema

Za vocni kola prvo pomjesajte mljeveni keks, secer i otopljen puter. Istresite na pouljenu i sa malo brasna posutu tepsiju. Fino rasporedite, lagano utisnuti dlanom pa pecite na 180°C oko 15-20 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.

Dok se kora hladi, pripremite kremu. Izmutite puding sa hladnim mlijekom Potom ga ostavite u frizideru na 15 minuta da se malo stegne pa pudingu dodajte vanilija jogurt i sve to izmutite u finu kremu. Kremu istresite na potpuno hladnu koru i ponovo sve ostavite u frizideru dok pripremite voce.

U manju posudicu stavite dvije kasike limuna. Banane isjecite na kolutove. Svaki kolut namocite u limun ili cetkicom mazite da banana ne potamne i redjajte ih u krug, oko ivice kolaca. Kivi isjecite na kolutove i isto redjajte u krug. Zatim jagode isjecite i stavite na sredinu.

Pripremite smijesu za zeliranje prema uputstvu na vrecici i istresite preko voca.

Vocni kolac ostavite u frizideru da se dobro stegne pa sijecite na zeljene komade.

Sastojci
Kora

200 g mljevenog keksa
60-70 g putera
2 kasike secera

Krema

1 instant puding od vanilije
1 casa vanilija jogurta
1,5 solja mlijeka

Ukrasavanje

2 banane
2 kasike soka od limuna
2 kivija
nekoliko jagoda
smijesa za zeliranje

Autor: Nihada Kopić