Prekrasna poslastica! Proverite ovaj recept i uverite se da su švajcarske kocke prvoklasan, slasni zalogaj.
Priprema
Jaja rucno umutiti i izmiješati sa šećerom. Staviti u posudu na vatru (NE kuhati na pari) i kada provri, dodati margarin. Lagano umiješati i skloniti sa vatre. Zatim dodati mljeveni keks, mljevene orahe i čokoladu. Sve sjediniti i izliti u mali plehić, dimenzija 24×18 cm, obložen pek papirom. Peći u rerni zagrijanoj na 180 oko 25 minuta. Da li je kolač ispečen, provjeriti čačkalicom. Ispečen ostaviti da se potpuno ohladi.
Ohlađen kolač isjeći oštrim, tankim nožem ili skalperom na manje kocke i odmah preliti glazurom.
Ovo je još jedna fina turska poslastica s kadaifom.
Priprema Kadaif izlomiti rukama. Otopiti margarin, dodati secer i kadaif pa prziti na umjerenoj vatri dok dobije finu boju, kao na slici. Pred kraj dodati krupno sjeckane orahe i jos minut dva mjesati pa skloniti s vatre i prebaciti u drugu posudu, zato sto brzo moze da zagori.
Za muhallebi kremu od navedenih sastojaka skuhati puding pa ga ostaviti da se potpuno ohladi. Za to vrijeme slatku pavlaku umutiti u cvrst snijeg i dodati u ohladjeni puding. Dobro sve sjediniti i krema je spremna za filovanje.
Ja sam ovaj put pravila muhallebi u obliku torte u kalupu promjera 24 cm i zadovoljna sam. Prvo ide sloj kadaifa, pa krema, opet sloj kadaifa, krema i na kraju kadaif.
Savrsena torta je bogata poslastica s tri razlicite kore i s tri krasna fila – ma, prava fantazija!
Priprema
Prvo pripremiti prvu koru. Puter otopiti pa spojiti sa mljevenim keksom i sokom.
Za drugu koru bjelanca i prstohvat soli umutiti i postepeno dodavati secer. Umutiti u cvrst snijeg. Dodati ostale sastojke i rucno izmjesati. Peci na 180°C jedno 15-20 minuta ovisno o vasoj pećnici.
Za trecu koru bjelanca i prstohvat soli umutiti i postepeno dodavati secer. Umutiti u cvrst snijeg. Dodati ostale sastojke i rucno izmjesati. Peci na 180°C jedno 15-20 minuta ovisno o vasoj pećnici.
Zatim pripremiti fil. Mlijeko, secer, zumanca i puding skuhati i ostaviti da se ohladi. Puter/margarin sobne temperaturre pjenasto umutiti i dodati ohladjeni puding. Podjeliti na 3 dijela. U jedan dio dodati isjeckane bananko cokoladice, u drugi dio otopljenu cokoladu, a u treci mljevene orahe.
Savrsena torta se filuje na sljedeci nacin: Prvo ide kora od mljevenog keksa pa fil sa bananko bananicama, zatim kora od maka pa fil sa otopljenom cokoladom i na kraju kora od oraha pa fil sa orasima. Na zadnji fil poredati petit/ plazma kekse umocene u malo mlijeka. Dekorisati po zelji i savrsena torta je gotova i spremna za hladjenje pre serviranja i posluzenja.
Neverovatan kolač, koji se priprema veoma lako. Teži deo je da odolite i ne pojedete sve! Uverićete se kada probate!
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom. Zatim dodati otopljeni margarin i mleko, umutiti pa dodati brašno, usitnjene orahe i prašak za pecivo. Sve fino sjediniti mikserom. Smesu istresti u podmazan i pobrašnjen pleh. Ja sam pekla u tepsiji br. 26. Peći na 180-200°C.
Za to vreme pripremiti preliv. U šerpiu staviti mleko, margarin i šećer da provri. Kad provri, skloniti sa šporeta, dodati čokoladu i mešati dok se ne istopi pa dodati mleveni keks. Preliv je redak, ali tako i treba.
Vruć kolač preliti vrućim prelivom. Ostaviti da se dobro ohladi.
Jako ukusna cigaret baklava sa čokoladom. Zbog veličine dobra je za posluženje s ostalim sitnim kolačima.
Priprema
U posudu staviti mlevene i seckane orahe, mleveni posni plazma keks, rendanu čokoladu, cimet i izmešati.
Uzeti 1 koru, presaviti je i posuti sa 3 kašike mešavine oraha, plazme i čokolade. Uviti u rolnicu, staviti u pleh. Tako uraditi sa svim korama i pomenutom mešavinom. Zatim iseći rolnice dužine 6 cm. Istopiti margarin i preliti baklavu.
Cigaret baklava sa čokoladom se peče na 180°C oko 25-30 minuta. Ispečenu baklavu ostaviti da se potpuno ohladi.
Za to vreme skuvati sirup. U posudu staviti šećer, vodu, vanilu i kuvati od kad provri 4-5 minuta. Minut pred kraj dodati sok od pola limuna.Vrućim sirupom preliti pečenu i ohlađenu baklavu i ostaviti da upije sirup.
