Ovo je još jedna fina turska poslastica s kadaifom.
Priprema
Kadaif izlomiti rukama. Otopiti margarin, dodati secer i kadaif pa prziti na umjerenoj vatri dok dobije finu boju, kao na slici. Pred kraj dodati krupno sjeckane orahe i jos minut dva mjesati pa skloniti s vatre i prebaciti u drugu posudu, zato sto brzo moze da zagori.
Za muhallebi kremu od navedenih sastojaka skuhati puding pa ga ostaviti da se potpuno ohladi. Za to vrijeme slatku pavlaku umutiti u cvrst snijeg i dodati u ohladjeni puding. Dobro sve sjediniti i krema je spremna za filovanje.
Ja sam ovaj put pravila muhallebi u obliku torte u kalupu promjera 24 cm i zadovoljna sam. Prvo ide sloj kadaifa, pa krema, opet sloj kadaifa, krema i na kraju kadaif.
Sastojci
- 300 g kadaifa
- 5 kasika secera
- 100 g maslaca\margarina
- 150-200 g oraha
Krema
- 1l mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 4 vrhom pune kasike brasna
- 2 zumanca
- 1 casa secera
- 200 ml slatke pavlake
Autor: Ummu Amina
