Ознака: pecivo recepti

Mini krofne sa karanfilićima

Brojni su recepti za krofne, a ovo je recept  za mini krofne s opojnom aromom karanfilića. Probajte i obradujte svoju porodicu novim mirisom ove poslastice.

Priprema

Kvasac staviti u mlako mleko da nadođe.

U većoj zdeli promešati mast, jaja, žumance, šećer i so pa dodati nadošli kvasac, brašno i narendanu koru limuna. Na radnoj ploči zamesiti mekše testo, koje ne sme da se lepi za prste. Treba ga ostaviti da odstoji oko 30 minuta pa čašom ili modlicom vaditi krofne, rastanjiti ih na debljinu prsta i ostaviti oko 10 minuta da nadođu.

Mini krofne pržiti u zagrejanom, ali ne previše vrelom ulju kako ne bi  izgorele. Prvo se prži ona strana krofni, koja je bila gore pa kad porumene, okrenu se i prži se strana, koja je bila dole, na radnoj ploči.  Ispržene mini krofne vaditi i stavljati na salvetu da se upije višak masnoće. Potom ih uvaljati u šećer u prahu pomešan s karanfilićima u prahu.

Sastojci

  • 500 ml mleka
  • 1 kvasac
  • 2 kašike masti
  • 2 jaja
  • 1 žumanac
  •  2 kašike šećera
  •  1 kašičica soli
  •  900 g brašna
  •  2 limuna
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 kašičica karanfilića u prahu
  • ulje
Share Button

Limun palačinke sa prelivom od jagoda

Ovo je recept za specijalne, aromatične limun palačinke sa prelivom od jagoda izvanrednog ukusa. Probajte, ovim palačinkama se ne može odoleti.

Priprema

U većoj zdeli omešati  brašno, so, šećer, prašak za pecivo, nastruganu koricu limuna i mak. U maloj zdeli pomešati  razmućena jaja, mleko, sok od limuna i malo ulja. Dodati smesu od jaja  mešavini brašna i dobro promešati. Peći palačinke na vrelom ulju.

Za preliv od jagoda iseckati oprane jagode, dodati im šećer i vanilin šećer i staviti da se kuva na umerenoj temperaturi oko 10-15 minuta. Promešati s vremena na vreme. Kad se jagode skuvaju, otpuste dosta soka pa im treba dodati  gustin razmućen u vodi. Mešati sve dok ne počne blago da se zgušnjava. Zatim skloniti sa ringle i sipati u blender, dodati ekstrakt ruma pa izmiksati da se dobije lepa, ujednačena kaša. Može preliv da se ne miksira i da bude sa delićima jagoda.

Posluživanje

Servirati na priodnom tanjiru dve do tri tople palačinke i preliti ih s prelivom od jagoda.

Sastojci

Palačinke

  • 3 jaja
  • 200 g glatkog brašna
  • 350 ml mleka
  • 1 kašika šećera
  • ½  kašike praška za pecivo
  • 1 limun
  • 2 kašike maka
  •  ulje
  • so

Preliv

  • 200 g jagoda
  • 45 g šećera
  • 1/2 kašičice ekstrakta ruma
  • 1 kašičica gustina
  • 30 ml vode
Share Button

Posne galete sa semenkama

Ovo je jednistavan recept za slane keksiće dobrodošle u dane posta. Posne galete sa semenkama možete poslužiti s nekim prilozima  ili kao grickalice uz dobro vino  kad vam dođu prijatelji.

Priprema

Mikserom umutiti sve navedene sastojke pa od dobijenog testa formirati kuglice i peći u dobro zagrejanom kalupu za galete. Pošto je testo dosta kompaktno i tvrdo, kuglicu testa malo razvući u kalupu rukom ili kašikom kako bi galeta bila ujednačene debljine i kako bi se lepo ispekla.

Ispečene posne galete sa semenkama mogu se dugo čuvati na sobnoj temperaturi.

Sastojci

  • 200 g semena suncokreta
  • 200 g susama
  • 200g semena lana
  • 100 g semena bundeve
  • 800 g brašna
  • 250 g margarina
  • 400 ml belog vina
  • 2 kesice praška za pecivo
  • 3 – 4 kašičice soli
Share Button

Makovnjača recept

Za ljubitelje maka ovo je recept za najlepšu makovnjaču moje majke. Makovnjača je toliko fina da prija u svim prilikama.

Priprema

Umutiti  maslac sa 100 g šećera pa dodavati jedno po jedno žumance. Smesi dodati nadošli  kvasac u malo toplog mleka, mleko i brašno i umesiti testo rukom sve dok se ne počne da odvaja od posude. Testo podeliti 2 jednake loptice, premazati ih uljem, prekriti folijom i ostaviti da odstoji dok ne počne da raste.

Za fil pomešati mleko sa šećerom i staviti na ringlu da proključa pa dodati mak, izmešati i skolniti s ringle i ostavili da se ohladi.

Loptice testa razvaljati na radnom stolu posutom brašnom u oblik pravougaonika  debljine od 1 cm. Razvučeno testo premazati filom i umotati u rolat, pa složiti u podmazan pleh. Nakon 10 minuta, kad je makovnjača malo nadošla, peći je u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok ne porumeni.

Pečenu makovnjaču ostaviti da se malo prohladi pa je iseći na komade debljine 2 cm i još tople posuti mešavinom šečera u prahu i vanilin šećera.

Sastojci

Testo

  • 60 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 500 ml mleka
  • 1 kg mekog brašna
  • 5 žumanaca
  • 1 kvasac

Fil

  • 300 g šećera
  • 300 ml mleka
  • 400 g mlevenog maka

Ukrašavanje

  • 100 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Slani štapići sa sirom i belim lukom

Uvek popularni koktel štapići su, prema ovom receptu, nova  kombinacija s belim lukom i peršunom. Pravi izbor grickalica za druženje s prijateljima.

 Priprema

Dobro umešati margarin pa mu dodati sir, brašno kome je predhodno dodat prašak za pecivo,  mleveni beli luk i so pa umesiti glatko testo. Ostaviti ga oko 60 minuta u frižideru.

Testo podeliti u dva dela i svaki deo razvući u traku širine 5 cm pa ih premazati sa mešavinom žumanceta, pavlake i belanca. Posuti sitno iseckanim peršunovim listom i seći  na štapiće širine 1 cm. Zatim ih ređati u podmazan pleh  i peći na 180°C oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

  • 250 g margarina
  • 250 g kravljeg sira
  • 500 g brašna
  • 7 česana belog luka
  • 1 kesica praška za pecivo
  • so

Premaz

  • 2-3 žumanca
  • 1 kašičica kisele pavlake
  • 2 kašičice razmućenog belanceta
  • 3 struka peršuna
Share Button
error: Content is protected !!