Ознака: Recepti za čorbe

Čorba od karfiola

Veoma zdrava i ukusna čorba od karfiola prijaće odraslima i deci. Karfiol je posebno cenjeno povrće, jer se veruje da je dobar borac protiv raka.Čorba od karfiolaPriprema

Čorba od karfiola svideće vam se na prvi zalogaj. Karfiol razdeliti na sitne cvetiće, oprati ga i kuvati na niskoj temperaturi u slanoj vodi oko 10 minuta. Zatim uliti mleko i čorba od karfiola treba da se kuva još oko 5 minuta.

Napraviti blagu zapršku i dodati je u čorbu. Čorbu od karfiola pobiberiti, dodati joj listiće celera i još kratko prokuvati. Na kraju čorbu skloniti s ringle i dodati joj umućenu kiselu pavlaku sa žumancima.

Sastojci

  • 400 g karfiola (beli deo)
  • 500 ml mleka
  • 100 ml kisele pavlake
  • 2 žumanca
  • 1 kašika brašna
  • 1 stabljika celera
  • biber
  • so
  • 40 g ulja
Share Button

Rankina čorba sa kimom

Ovu jednostavnu čorbu rado smo imali na jelovniku u detinjstvu, ali i danas nije zaboravljena. Podseća me na kuvarsko umeće moje drage majke.Vrlo je ukusna i aromatična.

Priprema

Na ulju propržiti brašno na niskoj temperaturi. Kada brašno požuti, dobija specifičan, ugodan miris. Zatim  dodati vodu. Kad čorba proključa,  dodati kim i so. Kuvati oko 30 minuta pa u čorbu dodati umućeno jaje uz stalno mešanje.

Sastojci

  • 2 kašike brašna
  • 1,5 kašika ulja
  • 1 kašičica kima
  • so
  • voda
Share Button

Teleća ragu čorba

Ovo je recept za jednu od najlepših čorbi u dijetalnoj kuhinji, ali i u brojnim drugim.Teleća ragu čorba je internacionalno poznata.Teleća ragu čorbaPriprema

Na ulju propržiti iseckani luk pa dodati meso isečeno na kockice. U proprženo meso dodati na kockice izrezano povrće : šargarepu, celer, koren peršuna, krompir, grašak i karfiol. U teletinu s povrćem naliti vodu pa pobiberiti i posoliti. Kuvati dok meso i povrće ne omekšaju.

Posebno na maslacu propržiti brašno da blago požuti i dodati ga u ragu čorbu. Ragu čorba treba da kuva još oko 10 minuta. Potom dodati kiselu pavlaku pomešanu sa žumancetom i na kraju sitno iseckan peršunov list i kriške limuna pa je teleća ragu čorba gotova.

Sastoj

  • 250 g teletine
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 veći celer
  • 1 koren peršuna
  • 1 krompir
  • 70 g graška
  • 70 g karfiola
  • 3 struka peršunovog lista
  • 20 g brašna
  • 30 g maslaca
  • 50 ml kisele pavlake
  • 1 žumanac
  • 2 – 3 kriške limuna
  • biber
  •  so
  • ulje
Share Button

Vegeterijanska čorba

Vegeterijanska čorba će po svom ukusu i sastavu da oduševi, ne samo vegeterijance, nego  i sve ostale ljubitelje bogatog “zalogaja”!

Vegeterijanska čorbaPriprema

Na ulju propržiti iseckan crni luk pa dodati usitnjenu šargarepu i peršun, iseckane na kockice, i još malo propržiti. Zatim dodati na kockice isečene tikvice, papriku, krompir, krastavac s korom i paradajz prethodno oljušten potapanjem u vrelu vodu. Sve skupa kratko prodinstati pa dodati usitnjene listove spanaća, mlevenu papriku, crni biber i so i zaliti s dovoljnom količinom vode. Svi sastojci treba da budu prekriveni s tečnošću. Vegeterijanska čorba se kuva na niskoj temperaturi.  Pri tome će povrće da dovoljno omekša, ali ne sme da se raskuva.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 koren peršuna
  • 1 manja tikvica
  • 2 crvene paprike
  • 1 paradajz
  • 1 manji krastavc
  • 1 manji krompir
  • 3 – 4 lista spanaća
  • 1 kašika slatke mlevene paprike
  • ½ kašičice crnog bibera
  • so
  • ulje
Share Button

Pileća čorba recept

Ne brinite ako nemate sve  sastojke iz recepta, možete ih zameniti s bilo kojim povrćem,  koje vam se sviđa i pileća čorba će biti ukusna.Pileća supaPriprema

Sitno isecjan crni luk kratko izdinstati na vrlo malo ulja pa dodati na kockice iseckanu šargarepu i još malo dintati. Zatim dodati piletinu iseckanu na kockice, kockice pileće supe i vodu. Ostaviti da se kuva oko 15 minuta pa dodati iseckani celer, krompir iseckan na kockice, biber i so. Kuvati čorbu još oko 10 minuta. Posle isteka tog vremena pileća čorba se može skinuti s ringle i vruća poslužiti.

Sastojci

  • ½ glavice crnog  luka
  • 1 veća šargarepa
  • 2 fileta piletine
  • 2 kockice pileće supe
  • 3 stabljike celera
  • 1 krompir
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button
error: Content is protected !!