recepti za deserte Archives - Страница 29 од 38

Cimet srca s bademima

Fina, hrskava i aromatična cimet srca s bademima! Možete ih brzo i lako napraviti. Ako ispečete veću količinu, moći će da vam traju i nedelju dana, jer dugo ostaju sveža.

Priprema

U zdeli pomešati brašno sa žutim šećerom, cimetom, mlevenim prženim bademima, kakaom i narendanom koricom narandže. Ovoj mešavini dodati na listiće isečen omekšali maslac i mesiti rukom dok se sav maslac ne sjedini (oko 3 minuta). Potom dodati sok od pola narandže i sve još kratko mesiti, da se dobije čvrsto testo. Umotati ga u prozirnu foliju i ostaviti najmanje 1 sat u frižideru.

Zatim testo staviti na radnu površinu i razvaljati ga oklagijom. Treba da bude debljine od 1 cm. Modlicom vaditi srca, slagati ih na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Pečena srca s bademima odmah vaditi iz pleha, posuti šećerom u prahu i poslužiti. Divna su i topla i hladna.

Sastojci

600 g brašna
250 g maslaca
100 g žutog šećera
2 kašičice cimeta
50 g prženih badema
1 kašičica kakaa
1 narandža
šećer u prahu

Desert s narandžama, jagodama i bananama

Verujem da će vam se dopasti desert s narandžom, jagodama i bananama, a posebno najmlađima, jer je divno osveženje u toplim danima leta.

Priprema

Ocediti 2 narandže u manju posudu, zagrejati na srednjoj temperaturi i dodati mešavinu pudinga od vanile i 25 g šećera. Kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje sve dok se smesa ne zgusne. Skloniti je s ringle pa kad se prohladi, dodati joj 2 narandže prethodno usitnjene s ostatom šećera u blenderu. Sve dobro sjediniti i sipati na dno čaša u kojima će desert biti poslužen.

Polovinu jagoda s vanilin šećerom samleti u blenderu i staviti preko sloja narandže. Ostatak jagoda složiti preko sloja samlevenih.

Banane samleti u blenderu i rasporediti preko sloja jagoda. S nekoliko kolutića banana ukrasiti ovaj vitaminski voćni desert i staviti ga u frižider da se dobro ohladi.

Sastojci

4 narandže
50 g šećera
2 kašike vanilin pudinga
200 g jagoda
3 kesice vanilin šećera
200 g banana

Kolač s s kandiranim voćem i raženim pahuljicama

Ovo je kolač bogat s kandiranim voćem, upotpunjen zdravim raženim pahuljicama i aromatizovan cimetom. Može da se posluži kao mirisan i ukusan desert, ali i kao užina, koja brzo podiže energiju. Priprema

U toplu vodu potopiti sitno iseckano kandirano voće da malo omekša. Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati žumanca i promešati. Potom dodati slatku pavlaku, oceđeno kandirano voće, ražene pahuljice, brašno prosejano s praškom za pecivo i cimet i opet promešati da se svi sastojci potpuno sjedine. Na kraju ovoj smesi dodati čvrst sneg od belanaca i sve dobro kutlačom umutiti. Smesu za kolač s raženim pahuljicama i kandiranim voćempreneti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Ispečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi pre rezanja i posluženja.

Sastojci

150 g maslaca
200 g šećera
4 jaja
150 g slatke pavlake
70 g kandiranog ananasa
70 g kandirane narandže
50 g raženih pahuljica
150 g brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica cimeta

Rum baklava s makom

Koriste se razni filovi za baklave, a meni se posebno dopada ovaj s makom i rumom. Rum baklava ima divnu aromu, ali i specifičan, prefinjen ukus. Ako probate ovaj recept, sigurna sam da će vam se dopasti ova poslastica.
Priprema

Rum baklava s makom je pravi specijalitet, koji se jednostavno priprema. Za fil izmiksirati jaja s slatkom pavlakom, šećerom i uljem. Smesi dodati mleveni mak i dobro umešati.

U pouljen pleh slažiti 2 kore, obe premazati mešavinom mleka i ulja. Zatim staviti treću koru i premazati je filom. Postupak ponoviti do utroška kora i fila. Koru na vrhu baklave preliti zagrejanim maslacem pa se neće odvajati u toku pečenja. Baklavu iseći u željene oblike i peći na 180°C oko 30 minuta.

Za sirup skuvati vodu sa šećerom, te na kraju dodati sok od limuna i rum pa preliti još toplu baklavu. Rum baklava s makom treba da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru.

Sastojci

1 pakovanje kora za baklavu
ulje

Fil

3 jaja
1 čaša slatke pavlake
1,5 čaša šećera
1 čaša ulja
200 g mlevenog maka

Premazivanje kora

1 čaša mleka
5 kašika ulja
70 g maslaca

Sirup

3 čaše šećera
4 čaše vode
1 limun
5 kašika ruma

Leptir keks

Ovi keksići originalnog izgleda su tako nežni i mirisni. Što duže stoje, sve su bolji i mekši. Leptir keks je pravi izazov za decu, ali i za nas odrasle.

Priprema

Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom u prahu. 1 leptir keks U drugoj zdeli dobro promešati jaja i kiselu pavlaku pa ih sjediniti s umućenim maslacem. Postepeno dodavati brašno i mleveni muskatni oraščić. Ako se brašno teško sjedinjuje s ostalim sastojcima, treba dodati još malo kisele pavlake. Ručno umesiti glatko testo. Testo je dobro umešeno kad se lako odvaja od ruku.

2 leptir keks

Podeliti ga u dva jednaka dela. U jedan deo dodati i umesiti kakao. Treba dosta dugo mesiti ovaj deo testa da obojenost s kakaom postane ujednačena.

3 leptir keks

Zatim razvaljati oba dela testa pa ih opet podeliti na dva dela, jer su potrebne dve rolnice. Svetli deo testa staviti na tamni deo i urolati. Rolnice ostaviti u frižideru 30 minuta da se testo stegne.

4 leptir keks Nakon toga po dve rolnice staviti jednu kraj druge, pritisnuti ih malo i iseći na uske komade kako što se vidi na slikama. Svaki komadić prstima stegnuti po sredini da dobiju oblik leptira i složiti ih na pleh obložen pek papirom. Leptir keks peći na 180°C oko 20 minuta.

Sastojci

400 g brašna
150 g šećera u prahu
1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
200 g maslaca
2 jaja
50 ml kisele pavlake
1 kašika kakaa