Ознака: recepti za glavna jela

Musaka s testeninom, tikvicama i mlevenim mesom

Ako želite musaku, a nemate krompira, preporučujemo musaku s testeninom.  Jednostavno se priprema i vrlo je ukusna. Musaka s testeninom, tikvicama i mlevenim mesom

Priprema

U tiganju propržiti crni luk pa mu dodati mleveno meso. Pržiti dok meso ne izgubi ružičastu boju. Začiniti sa solju i biberom po ukusu i dodati sitno iseckan beli luk i promešati.

1 Musaka s testeninom, tikvicama i mlevenim mesom

Tikvice oguliti i iseći na kockice. Posoliti ih i ostaviti oko 20 minuta na cediljci da se odstrani jedan deo soka.

Za to vreme skuvati testeninu u slanoj vodi pa ocediti.

Trećinu skuvane testenine rasporediti na dno pouljene vatrostalne posude, a preko njih nadev od mlevenog mesa. Zatim ponovo staviti testeninu pa oceđene kockice tikvica i na kraju treći deo testenine. Preliti mešavinom umućenih jaja i kisele pavlake s malo mleka i soli, poklopiti i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35  minuta. Zatim otklopiti i vratiti u rernu da se zapeče na 150°C.

Sastojci 

  • 500 g spiralne testenine
  • 500 g tikvica
  • 1 glavica crnog luka
  • 400 g mlevenog junećeg mesa
  • 3 česana belog luka
  • biber
  • so
  • ulje

Preliv

  • 3 jaja
  • 4 kašike kisele pavlake
  • malo mleka
  • so
Share Button

Specijalitet ćufte s maslinama u sosu od paradajza i vina

Jako zanimljiva i ukusna kombinacija za ćufte…pravi specijalitet! Originalan i neodoljiv ukus svideće se i najprobirljivijim gurmanima.Specijalitet ćufte s maslinama u sosu od paradajza i vinaPriprema

U zdeli pomešati i dobro sjediniti sve sastojke za ćufte. Smesu umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 3 sata.

Navlaženim dlanovima od rashlađene smese oblikovati ovalne ćufte, a u sredinu svake staviti po jednu zelenu maslinu. Ćufte kratko propržiti s obe strane na ulju pa ih izvaditi i ostaviti sa strane dok se pripremi sos.

U odgovarajućoj posudi propržiti brašno na ulju, dodati paradajz sok i crno vino, promešati i po potrebi polako dodavati vodu. Potom dodati začine.

Kad sos proključa, u njega stavljati jednu po jednu proprženu ćuftu i kuvati na niskoj temperaturi oko 30 minuta.

Posluženje

Uz specijalitet ćufte poslužiti pire krompir i čašu vina po ukusu.

Sastojci

Ćufte

  • 350 g mlevenog mešanog mesa
  • 1 glavica crvenog luka
  • 4 česna belog luka
  • 1 jaje
  • ovsene ljuspice
  • biber
  • mlevena crvena paprika
  • bosiljak
  • so
  • zelene masline
  • ulje

Paradajz sos

  • 400 ml soka od paradajza
  • 100 ml crnog vina
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašikašećera
  • 1 kašičicamlevene paprike
  • so
  • ulje
  • voda
Share Button

Rolovano pile

Rolovano pile je izvrsno onako vruće, tek izvadjeno iz  rerne, ali je ukusno i sutradan, ako se ne pojede prvi dan. Ovako pripremljena piletina može biti servirana uz bilo koji prilog i pravi je specijalitet.

rolovano pile

Priprema

Piletu iseći krilca, vrat i nogice. Zatim panglovati pile, odnosno odvojiti kosti od mesa. Pri tome treba paziti da se kožica ne iseče. Tamo gde su praznine dodati parčiće belog mesa. Meso posoliti, posuti vegetom i dobro nauljiti i ostaviti u frižideru preko noći da lepo upije marinadu.

Za nadjev na  ulju  izdinstati sitno isjeckani crni i beli luk pa im  dodati isjeckanu pilecu jetricu. Sve se jos malo izdinsta, skine s ringle i prohladi. U prohladjeno  dodati  krusne mrvice, jaje,  biber i so pa sve lepo sjediniti.

Na marinirano meso staviti nadjev, urolati  i ucvrstiti  koncem ili mrežicom. Rolovano pile staviti u pouljenu vatrostalnu posudu i peci u rerni na 200°C  oko 2 sata.

Na kraju pecenja moze da se doda i neki preliv po ukusu. Izvrsna kombinacija je preliv od pavlake za kuvanje kao i od šampinjona.

Sastojci 

  • 1 pile
  • vegeta
  • so
  • ulje

Nadjev

  • 250 g pilece jetrice
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 cesna belog luka
  • 1 kasika krusnih mrvica
  • 1 jaje
  • biber
  • so
  • ulje

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Sarmice od patlidžana

Ovo je interesantno i veoma ukusno glavno jelo. Sarmice od patlidžana će vam se dopasti na prvi zalogaj.Sarmice od patlidžana

Priprema

Da napravim sarmice od patlidžana sastojke sam stavljala odokativno.

Patlidžan i paradaiz sam izvadila iz zamrzivača.  Pohovala sam u brašnu i jajima tanke, uzdužno sečene šnite patlidžana, koje su prethodno posoljene odstajale 1 sat da otpuste sok. Pohovan patlidžan sam ostavila da se ohladi sa strane.

Za nadev sam izdinstala mljeveno meso sa sitno isjeckanom glavicom crnog i belog luka. Skuhala sam malo riže i umješala u mješavinu s mesom i lukom. Potom sam dodala, malo vegete,  biber i so i promešala.  U ohlađenu smjesu sam stavila jedno jaje i malo krušnih mrvica i sve lepo umješala.

Pohovani patlidžan sam nafilovala, urolala i poredala sarmice u vatrostalnu posudu, izrezala paradajz i stavila preko njih, može i paradajz pire, nalila čašu vode i stavila da se krčka u rerni. Pred kraj naribala sam malo sira i posula sarmice od patlidžana, a može i vrhnje za kuhanje.

Sastojci

  • patlidžan
  • brašno
  • jaja

Nadjev

  • mljeveno meso
  • glavica crnog luka
  • bijeli luk
  • riža
  • vegeta
  • krušne mrvica

Ostalo

  • paradajz
  • sir
  • vrnje za kuhanje

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Krmenadle s dinstanim povrćem i salatom

Ovom jelu nema mane. Mirisno, ukusno, bogato, puno vitamina i minerala i veoma hranljivo. Biće pravi užitak za dane posle posta.Krmenadle s dinstanim povrćem i salatom

Priprema  

Krmenadle utrljane sa mešavinom đumbira, belog luka u prahu i morske soli ispeći  na teflonu. Okretati ih da se lepo ispeku s obe strane.

Uz krmenadle lepo pristaje prilog. Izdinstati mladi crni i beli luk u tiganju na malo maslinovog ulja.  Dodati na kockice iseckanu svežu žutu papriku i malo usitnjenog spanaća. Sve zajedno dinstati pa dodati malo paradajz soka. Promešati i još par minuta dinstati.

Mada je prilog od povrća, uz ovako pripremljene krmenadle odlično prija i salata od iseckanog mladok luka, na kriške isečenog paradajza i crvenih rotkvica usitnjenih na kolutiće.

Sastojci

Meso

  • 2 krmenadle
  • đumbir
  • beli luk u prahu
  • morska so

Prilog

  • mladi crni luk
  • mladi beli luk
  • maslinovo ulje
  • 1 sveža žuta paprika
  • malo spanaća
  • malo paradajz soka

Salata

  • mladi crni luk
  • paradajz
  • rotkvice

Autor: Katarina Janković

Share Button
error: Content is protected !!