recepti za kolače Archives - Страница 172 од 225

Bronhi kuglice

Bronhi kuglice su vrhunska poslastica. Savršena bronhi aroma i hrskavost kandiranog pomela čine ove kuglice originalnim i neprevaziđenim. Iznenadite svoje najmilije i drage goste bronhi kuglicama, biće oduševljeni!

Priprema

U odgovarajuću posudu uliti sok od narandže, dodati šećer i zagrejati do ključanja. Kuvati oko 3 minuta i skloniti s ringle. Potom dodati maslac i mešati da se potpuno otopi. Na kraju umešati mlevene orahe i mleveni keks pa smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se ohladi i malo stegne. Tako će se lakše formirati kuglice.

Bronki kuglice

Bronhi karamele staviti u rernu zagrejanu na 50℃ svega 5 minuta. Omekšale bronhi karamele stanjiti prstima u krug. Na sredinu bronhi krugova staviti po komadić kandiranog pomela, zatvoriti karamelu, kao što se vidi na slici, i oblikovati u kuglice.

1 bronhi kuglice

Izvaditi smesu iz frižidera i podeliti na 25 jednakih delova. Svaki deo stanjiti u oblik kruga pa u sredinu staviti pripremljene kuglice od bronhi karamela. Oblikovati bronhi kuglice.

Od predviđenih sastojaka napraviti belu glazuru i u nju umočiti bronhi kuglice. Ostaviti ih da se ohlade i stegnu. Bronhi kuglice servirati dekorisane prema vlastitom ukusu.

Sastojci

130 g šećera
60 ml soka od narandže
70 g maslaca
100 g oraha
150 g mlevenog keksa
250 bronhi karamele
25 komadića kandiranog pomela

Glazura

100 g bele čokolade
2 kašike ulja

Rum kolač s bademima i jabukama

Rum i prženi bademi fantastično se slažu s jabukama u ovoj izvrsnoj poslastici. Tri vrste brašna doprinose posebnosti ovoga kolača. Probajte rum kolač s bademima i jabukama!

Priprema

Penasto izmiksirati žumanca sa šećerom pa dodati otopljen maslac, mleko, rum i sitno narendane jabuke. Sve zajedno dobro promešati.

Posebno u zdeli pomešati sve tri vrste brašna s praškom za pecivo i s mlevenim prženim bademima. Mešavinu brašna i badema postepeno dodavati smesi s jabukama i dobro sjediniti. Na kraju postepeno dodavati i čvrst sneg od belanaca pa varjačom polako umešati da se dobije prozračno testo.

Testo preneti u kalup obložen s pek papirom, obilato posuti s mlevenim prženim bademima i peći u rerni zagrejanoj na 180 ℃ oko 25 -30 minuta.

Ispečen rum kolač s bademima i jabukama izvaditi i staviti na rešetku da se ohladi.

Sastojci

4 jaja
150 g šećera
100 g maslaca
70 ml mleka
30 ml ruma
4 jabuke
100 g brašna
50 g pšeničnog griza
50 g kukuruznog griza
1 kesica praška za pecivo
250 g prženih badema

Banana kuglice s prženim bademima i suvim urmama

Mekane, sočne banana kuglice s prženim bademima i suvim urmama tope se u ustima. A tek kako se iz njih širi divna aroma maraskina…zaista im se ne može odoleti.

Priprema

U zdeli pomešašti i mleveni keks s bananama usitnjenim u blenderu.

Penasto umutiti na sobnoj temperaturi omekšao maslac sa šećerom u prahu.

U smesu sa mlevenim keksom i bananama dodati umućen maslac sa šećerom u prahu, dobro promešati pa dodati mlevene suve datule, mlevene pržene bademe i maraskino. Sve zajedno mešati da se svi sastojci sjedine u kompaktnu smesu. Ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se dobro stegne.

Od ohlađene smese oblikovati kuglice, uvaljati ih u čokoladne mrvice i staviti u papirnate korpice. Kuglice s bananama i suvim urmama držati u frižideru do posluženja.

Sastojci

2 banane
350 g mlevenog keksa
125 g maslaca
90 g šećera u prahu
4 kašike maraskina
100 g suvih urmi
150 g prženih badema
čokoladne mrvice

Med mafini s jabukom i belom čokoladom

Mafini su sve popularnija poslastica kod nas. Mogu se praviti s raznim dodacima: lešnicima, orasima, bademima,voćem, čokoladom, cimetom, vanilom, muskatnim oraščićem, karanfilićima. Jedan od recepata je ovaj za mirisne, meke i sočne med mafine s jabukom i belom čokoladom. Probajte, zaista su neodoljiva poslastica.

Priprema

Jabuku oguliti i usitniti u blenderu da postane kašasta.

Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati med, kašu jabuke, brašno prehodno pomešano s praškom za pecivo, na sitne kockice izlomljenu belu čokoladu i mlevene karanfiliće. Sve dobro umešati da se dobije kompaktno testo bez grudvica. Ako se oceni da smesa nije dovoljno gusta, treba dodati još brašna i dobro ga umešati.

Smesu preneti u kalupe za mafine, premazane maslacem i posute brašnom ili u papirnate korpice. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Ispečene mafine izvaditi na rešetku i preliti mešavinom otopljene bele čokolade i ulja. Ispod rešetke postaviti pek papir da se prikupi čokolada, koja će kapati, da bi se kasnije iskoristila u druge svrhe.

Sastojci

1 jabuka
50 g maslaca
80 g šećera
4 kašike meda
250 g brašna
½ kasice praška za pecivo
50 g bele čokolade
½ kašičice mlevenih karanfilića

Preliv

50 g bele čokolade
2 kašike ulja

Aromatičan kolač s kandiranim voćem

Da bi vam jutarnja kafica bila potpuni ugođaj, pripremite dan pre ovaj aromatični kolač bogat kandiranim voćem. Ovo je modifikovana verzija Božićnog kolača. U Nemačkoj je poznat kao Christstollen, a u Italiji kao Panettone.

Priprema

U zdeli promešati brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Potom dodati otopljeni maslac, jaja, mlako mleko i rum i sve lepo sjediniti. Na kraju dodati kandirano voće, narendanu koricu narandže i cimet. Umesiti testo i preneti ga u kalup obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 30 minuta.

Za belu glazuru umutiti belanaca i postupno dodavati šećer u prahu uz stalno miksiranje. Kada se smesa zgusne, dodati sok od limuna i promešati.

Ispečen aromatičan kolač s kandiranim voćem staviti na rešetku da se ohladi. Preliti ga belom glazurom, ostaviti da se glazura stvrdne. Kolač seći na komade debljine 2 cm.

Sastojci

500 g brašna
1 kesica praška za pecivo
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
200 g maslaca
4 jaja
150 ml mleka
50 ml ruma
50 g kandiranog pomela
50 g kandiranog ananasa
50 g kandiranog đumbira
50 g kandiranih trešanja
1 narandža
1 kašičica cimeta

Bela glazura

200 g šećera u prahu
1 belanac
7 kapi soka od limuna