recepti za kolače Archives - Страница 48 од 225

Mileramka

Mileramka je jednostavan, ukusan kolac, koji ne zahtjeva mnogo truda.

Priprema

Kalup precnika 28 cm obloziti s papirom za pecenje.

Od navedenih sastojaka zamjesiti glatko tjesto. Odmah ga razvijati i prebaciti u kalup. Ja prvo razvucem tjesto i izrezem u velicini dna kalupa, prebacim u kalup. Od ostatka tjesta razvijem dvije trake i nanesem ih na unutrasnje strane kalupa, a na dnu sastavim i ostavim u frizider.

Za fil u litri mlijeka skuhati puding pomjesan sa secerom. U vreo, gotov puding umjesati mileram. Sve lijepo sjediniti i istresti u kalup preko tjesta. Visnje ocjediti i sok ostaviti sa strane. Visnje poredati po filu i kalup staviti u zagrijanu rernu na 170°C ili 160°C. Kod mene je jaka rerna pa pecem na 160°C oko 45 minuta.

Preliv za torte izmjesati sa sokom od visanja, dodati secer i staviti da prokuha uz stalno mjesanje. Onda preliti polako preko gotovog kolaca. Ostaviti da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi, pa potom par sati u frizideru.

Dobro ohladjena mileramka se polako nozem odvoji od obruca pa se polako skine obruc. Na kraju kolac uz pomoc palete prebaciti na tacnu i uzivati u ukusu.

Sastojci

Tjesto

300 g brasna
70 g secera
150 g putera
1 jaje
1 mala kasika praska za pecivo

Fil

1 l mlijeka
12 kasika secera
3 pudinga od vanilije
600 g milerama
1 tegla visanja

Preliv

2 vrecice preliva za torte
½ l soka od visanja
6 kasika secera

Autor: Nezira Jogunčić

Cheesecake sa borovnicama

Ovaj Cheesecake sa borovnicama je zaista preukusan, osvježavajući, ma, vjerujte mi na riječ, fantastičan.Često ga pravim.

Priprema

Za podlogu Cheesecake sa borovnicama pomiješajte keks i šećer. Puter otopite, dodajte mu med i dodajte u smjesu keksa i šećera, te dobro izmiješajte. Dobivenu smjesu utisnite u kalup veličine 20x30cm i pecite na 170°C 5 minuta.

Za to vrijeme napravite fil od borovnica. Sve navedene sastojke sjedinite i dobro izmiksajte. Prelijte fil preko pečene podloge od keksa i odmah vratite u rernu i pecite 25 minuta na 170°C.

U međuvremenu pripremite preljev od povlake. Pomiješajte povlaku i šećer da dobijete glatku smjesu. Prelijte je pažljivo preko pečenog kolača, pri tom pazeći da vam se fil od borovnica ne razlije. Vratite kolač nazad u rernu i rernu isključite. Ostavite tako u zatvorenoj, ugašenoj rerni 15 minuta. Potom cheesecake sa borovnicama izvadite, ohladite i stavite u frižider da se dobro ohladi i stvrdne, najbolje preko noći.

Sastojci

Podloga od keksa

300 g mljevenog keksa
150 g putera
2 kašike šećera
1 kašike meda

Fil od borovnica

500 g krem sira
4 kašike šećera
sok jednog limuna
2 jaja
100 g borovnica

Preljev od pavlake

300 g slatke pavlake
3 kašike šećera

Autor: Sanja Alisić

Kolač sa orasima i čokoladom

Neverovatan kolač, koji se priprema veoma lako. Teži deo je da odolite i ne pojedete sve! Uverićete se kada probate!

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom. Zatim dodati otopljeni margarin i mleko, umutiti pa dodati brašno, usitnjene orahe i prašak za pecivo. Sve fino sjediniti mikserom. Smesu istresti u podmazan i pobrašnjen pleh. Ja sam pekla u tepsiji br. 26. Peći na 180-200°C.

Za to vreme pripremiti preliv. U šerpiu staviti mleko, margarin i šećer da provri. Kad provri, skloniti sa šporeta, dodati čokoladu i mešati dok se ne istopi pa dodati mleveni keks. Preliv je redak, ali tako i treba.

Vruć kolač preliti vrućim prelivom. Ostaviti da se dobro ohladi.

Sastojci

Kora

2 jaja
200 g šećera
125 g margarina
2 dl mleka
200 g oraha
1 vanil šećer
1 kesica praška za pecivo
200 g brašna

Preliv

2 dl mleka
125 g margarina
200 g šećera
100 g čokolade
125 g mlevenog keksa

Autor: Tanja Đorđević

Susam kocke sa medom

Evo jednog posnog, brzog, jednostavnog i slasnog recepta sa medom.

Priprema

Susam staviti u tiganj pa pržite na tihoj vatri uz konsantno mesanje. Treba da malo požuti pa ga ostavite da se ohladi.

U dubljem sudu na tihoj vatri uz povremeno mešanje otopiti med, šećer, margarin i čokoladu. Kada se sastojci istoe, skloniti sa vatre, dodati prženi susam, mleveni keks, 150 g ako treba, dodati jos 50 g. Masu dobro mesanjem sjediniti te izliti u pleh oblozen pek papirom. Kasikom fino poravnati i ostaviti da se ohladi pa seći na manje kocke, veličine jednog zalogaja.

Sastojci

8 kašika meda
200 g šećera
100 g margarina
100 g čokolade
150 g susama
150-200 g posnog mlevenog keksa

Autor: Tanja Đorđević

Limun kolač s jogurtom i sirom

Leti su na ceni poslastice, koje se ne peku kao što je ovaj osvežavajući, mirisni limun kolač s jogurtom i sirom. Probajte ga, divan je!

Priprema

Prvo pripremiti podlogu. Od mlevenog keksa, vanilin šećera, omekšalog maslaca i malo soka od limuna umesiti ujednačenu smesu. Smesu staviti na dno kalupa, lepo rasporediti i podloga za tortu je gotova.

Za krem prvo želatin pomešati s 5 kašika hladne vode i ostavite da nabubri. Kad nabubri, želatin zagrevati na na niskoj temperaturi dok se ne otopi (nikako do vrenja, jer želatin tada gubi svoju sposobnost želiranja). Slatku pavlaku penasto izmiksirati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jogurt, krem sir i naribanu koricu limuna. Promešati pa dodati otopljen želatin i sve dobro sjediniti. Krem istresti i ujednačeno rasporediti preko podloge pa ostaviti u frižideru da se ohladi i lepo stegne. tada

Providni preliv za torte pomešati sa šećerom u osgovarajućoj posudi. Postepeno dodavati sok od limuna i malo žute prehrambene boje uz neprestano mešanje, da se ne bi napravile grudvice. Smešu uz neprestano mešanje zagrevati do tačke ključanja, ali da ne provri, smanjiti temperaturu i nastaviti sa mešanjem još oko 1 minut.

Glazuru istresti preko krema. Limun kolač s jogurtom i sirom ponovo ostaviti u frižideru da se ohladi i lepo stegne pre sečenja i posluženja.

Sastojci

Podloga

300 g mlevenog keksa
150 g maslaca
2 vanilin šećera
4 kašike soka od limuna

Krem

500 ml jogurta
300 g krem sira
100 g šećera u prahu
2 limuna (korica)
200 ml slatke pavlake
3 vanilin šećera
1 kesica želatina

Glazura

1 kesica providnog preliva za torte
1 kašika šećera
200 ml soka od limuna
malo žute prehrambene boje