recepti za pite Archives - Страница 26 од 34

Pita s tofu sirom

Za ljubitelje makrobiotičkih i posnih jela pita s tofu sirom je izvrstan izbor. Jednostavna priprema i odličan ukus čine ovu pitu, pored ostalog, veoma primamljivom.

Priprema

Tofu sir izgnječiti viljuškom i pomešati sa soja sosom pa ga kratko propržiti u pouljenom tiganju. Tofu treba da porumeni.

Tikvice oguliti, iseći na kockice pa usitniti u secku. Potom ih propržiti u odgovarajućoj pouljenoj posudi uz dodatak morske soli i usitnjene majčine dušice, oko 5 minuta.

Pomešati pripremljeni tofu i tikvice, dodati biber i s ovim nadevom filovati kore uz slaganje na pouljen pleh. Pitu zaliti s mešavinom ulja i vode pa peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Sastojci

1 pakovanje kora
350 g tofu sira
200 g tikvica
3 kašike soja sosa
majčina dušica
biber
morska so
nerafinisano ulje od kukuruznih klica

Preliv

½ šolje nerafinisanog ulja od kukuruznih klica
½ šolje vode

Lenja pita s dunjama

Jesen je stigla i dunje će uskoro. Napravite pravu jesenju poslasticu od ovog interesanntog voća. Isprobajte, fantastična je lenja pita s dunjama.

Priprema

Dunje narendati i zajedno sa šećerom i maraskinom staviti u odgovarajuću posudu i dinstati na srednjoj temperaturi dok tečnost ne ispari. Povremeno promešati. Gotov nadev ostaviti da se potpuno ohladi.

Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati jaja i dobro umutiti. Potom smesi dodati mleko i umesiti glatko, kompaktno testo s brašnom i praškom za pecivo. Oblikovati kuglu od testa i podeliti na dva jednaka dela.

Prvi deo testa razvaljati u tanku koru pa je pomoću oklagije preneti u pleh obložen pek papirom. Po potrebi kora se može malo prstima razvući da potpuno prekrije dno pleha. Ako negde pukne, lako je zakrpiti s malo testa.

Preko kore rasporediti nadev od dunja, a odozgo staviti i poravnati drugu koru, također, razvaljanu i prenesenu pomoču oklagije. Ivice druge kore lagano razvući da se potpuno pokrije nadev. Na kraju ovu koru izbockati viljuškom na više mesta kako se u toku pečenja ne bi mestimično podigla. Lenju pitu s dunjama peći na 180°C oko 40 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni. Lenja pita s dunjama treba potom da se ohladi i da se pospe sa šećerom u prahu.

Sastojci

Kore

200 g maslaca
200 g šećera
2 jaja
6 kašika mleka
500 g brašna
1 kesica praška za pecivo

Nadev

700 g dunja
150 g šećera
200 ml maraskina

Posipanje

šećer u prahu

Testenina s kajmakom i pavlakom

Testenina s kajmakom i pavlakom je fino jelo, koje možete poslužiti za doručak ili večeru, ali i za ručak kad nemate dovoljno vremena za pripremu kompletnijeg obroka.

Priprema

U zdeli razmutiti jaja pa im dodati kajmak, pavlaku, mleko i ulje pa dobro izmiksirati da se svi sastojci lepo sjedine.

Nekuvanu testeninu dodati pripremljenoj smesi i promešati da se testenina ujednačeno rasporedi. Smesu s testeninom preneti u tepsiju i ostaviti da odstoji oko 30 minuta. Potom peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 45 minuta.

Kada je testenina ispečena, izvaditi je iz rerne i ostaviti oko 25 minuta da se prohladi. Ne preporučuje se da se testenina s kajmakom i pavlakom seče vruća, jer bi se komadi raspali.

Posluženje

Uz testeninu s kajmakom i pavlakom najbolje je poslužiti jogurt ili kiselo mleko.

Sastojci

400 testenine (spirale)
5 jaja
250 g kajmaka
200 ml kisele pavlake
1l mleka
70 ml ulja

Gurmanska pita

Ova gurmanska pita s izvrsnim nadevom je bogatog ukusa, mekana, prosto savršena. Često je pravim, verujem da ćete ivi, jer ćete s njom oduševiti vaše ukućane i drage goste.

Priprema

Sitno iseckan crni luk propržiti na ulju da postane staklast pa mu dodati mleveno meso, posoliti i pobiberiti i kratko prodinstati. Zatim malo prohlađenom mesu dodati kiselu pavlaku, kajmak, iseckani (obaren) spanać i razmućena jaja, dobro promešati i nadev za gurmansku pitu je gotov.

U zemljanu posudu složiti dve kore poprskane uljem i kiselom vodom, staviti treću koru i premazati je nadevom. Ovaj postupak ponavljati do utroška kora i nadeva. Gornju koru premazati mešavinom ulja i kisele vode.

Gurmansku pitu peći na 200°C oko 30 minuta.

Sastojci

500 g kora za gibanicu
400 g mlevenog mesa
3 glavice crnog luka
2 kisele pavlake
250 g kajmaka
350 g spanaća
5 jaja
biber
so
ulje
kisela voda

Rol kokos pita

Kokos pita je jednostavna i aromatična poslatica, za ljubitelje kokosa i narandže pun pogodak. Brzo se priprema pa je idealno rešenje za iznenadne goste.

Priprema

Za fil umutiti 100 g omekšalog maslaca sa šećerom i uz stalno mućenje dodati jaja, slatku pavlaku, kokosovo brašno, prašak za pecivo, 2 kašike soka od narandže i sitno narendane korice obe narandže.

S otopljenim maslacem premazati dve kore, staviti treću koru i premazati je s filom, urolati i staviti na pleh obložen pek papirom. Na isti način utrošiti sve kore i fil. Na kraju sve rolate kokos pite premazati s otopljenim maslacem i peći na 170 ° C oko 35 minuta.

Sastojci

500 g kora za pitu
200 g maslaca
250 g šećera
4 jaja
250 ml slatke pavlake
250 g kokosovog brašna
1 prašak za pecivo
2 narandže