Ako ste ljubitelj poslastica sa suvim vocem, primenite
ovaj recept i odusevice vas raskosna torta sa suvim vocem svojim prefinjenim ukusom.
Priprema
Iseckati urme, smokve, kajsije, orahe i bademe pa pomesati s
brasnom.
U drugoj posudi
umutiti belanca sa secerom i malo soli pa sjedinjiti s pripremljenim suvim
vocem. Masu preneti na pleh onlozen pek
papirom i peci na temperaturi 180°C oko 25 minuta. Ispečenu
koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je preseci na tri dela.
Za fil zakuvati u litar mleka prethodno promesana zumanca sa
secerom, gustinom i vanilin secerom. Ostaviti da se ohladi pa dodati penasto
umucen margarine i sve lepo sjediniti u gladak fil.
Neodoljiva kremasta reform torta je vrhunska poslastica.
Priprema
Bjelanca dobro umutiti sa secerom. Zatim dodati i rucno spatulom umijesati mljevene orahe i brasno. Pleh na nekoliko mjesta malo zamazati s uljem (da se papir ne mice), obloziti s papirom za pecenje (najbolje je izrezati po mjeri da nema krajeva papira). Tijesto izliti i lijepo poravnati.
Rernu zagrijati na 200°C pa staviti pleh s tijestom. Odmah smanjiti na 150°C i peci 10-ak minuta.Onda smanjiti na 100°C. Ne otvarati rernu i susiti na laganoj vatri oko pola sata. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi.
Ohladjenu koru izrezati na 3 dijela, ako vam je duguljast pleh, onda po sirini. Kora je po povrsini ljepljiva i najbolje je da ne dirate prstima. Lako se odvaja od papira, dovoljno je samo ravnom spatulom malo je odvojiti i podvuci lijevu ruku i spatulom preci do kraja pa podvuci desnu ruku i prebaciti na tacnu, na koju isto mozete staviti papir za pecenje.
Za fil zumanca umutiti sa 5 do 6 kasika secera koje ste uzeli od
onih 250 g. Staviti na paru lagano mjesajuci da se to dobro ugrije. Zatim
dodati izlomljenu cokoladu i jos malo mjesati da se cokolada rastopi. Kad se
ohladi, a mozete i mlako dodati u prethodno umuceni maslac sa preostalim
secerom.Udio secera po zelji mozete
smanjiti na 200 g. Sve sastaviti i fil treba malo da odstoji prije mazanja.
Fil podijeliti na tri dijela i premazivati kore. Po vrhu reform
torta se ukrasi mljevenim orasima ili po zelji.
Fina čokoladna tortica bez pečenja gotova za čas!
Ona će nam ulepšati ovu izolaciju.
Priprema
Za podlogu trebamo
mljevenog keksa sa kakaom, a može i obični petit keks, 85 g otopljene čokolade,
6 žlica otopljenog margarina. Sve to zajedno spojimo i stisnemo u kalup.
Za kremu izlupamo vrhnje za
šlag, dodamo ili kavu ili aromu badema, a može i bez. U izlupani i čvrsti šlag dodamo
otopljenu čokoladu, promiješamo i stavimo na podlogu pa zatim u frižider na 1h.
Zatim napravimo preljev. Vrhnje za šlag zagrijemo do vrenja i prelijemo ga preko čokolade za kuhanje. Promiješamo i prelijemo dok je mlako po poslastici. Čokoladna tortica bez pečenja se potom stavi na 2h u frižider i gotovo!
Verujte mi, stanglice
sa suvim sljivama i kokosom supredivne, tope se u ustima. Sigurna
sam da vam nece biti dovoljne samo dve-tri.
Priprema
Za
temni sloj samleti ili sitno
iseckati 600 g suvih šljiva, dodati 1 dcl vode, 125 g margarina i prokuvati na
vatri da se lepo sjedini pa dodati 100 g čokolade da se istopi i oko 100 g
mlevena keksa (zavisi koliko su suve šljive, možda i manje keksa). Ovu masu
rasporediti na 1/2 lista manje oblande.
Za beli sloj istopiti
na vatri 200 g šećera i 2 dl vode, dodati 125 g margarina da se istopi i na
kraju dodati 250 g kokosa (kokos treba da je sitno mleven, štanglice se bolje
seku ako nije sitan malo ga samleti u električnoj seckalici). Beli sloj staviti
na crni sloj.
Preko belog sloja staviti
glazuru od istopljene čokolade sa uljem.
Nezira je napravila ove lepe poslastice za 8. Mart da
ženski praznik ne bude bez slasti.
Pripremal Bjelanjke i vanilin secer umutiti u cvrst snijeg. Posebno pjenasto umutiti zumanke sa 2 kasike vode, dodati secer i mutiti dok se ne dobje gusta kremasta masa. Dodati prosijano brasno, gustin i prasak za pecivo. Sve dobro sjediniti i lagano umjesati snijeg od bjelanjaka.
Na papiru za pecenje uz pomoc case olovkom nacrtati krugove. Kod
mene je bilo 9 komada. Mozete koristiti i manje case. Papir okrenuti tako da
nacrtana strana dodje dole.
Kasikom rasporediti tjesto po krugovima koje ste nacrtali. Peci u zagrijanoj rerni na 190°C 6 do 7 minuta. Izvaditi iz rerne i skinuti biskvit zajedno sa papirom. Makazama isjeci duzinom papira tako da vam ostane na papiru 3 komada (pogledajte sliku).
Svaki sa papirom preklopiti na pola i staviti u kuhinjsku krpu (pogledajte sliku) i ostaviti da se ohladi.
Za fil u litri mlijeka skuhati puding od vanilije. Secera staviti
po zelji. Puding ohladiti. Posebno izmiksati slatko vrhnje sa 2 pakovanja slag
fixa. Hladan puding dobro izmiksati i lagano umjesati vrhnje.
Sa biskvita skinuti papir pa svaki komad uz pomoc vrecice puniti
filom, stavljati voce po zelji i posuti sa secerom u prahu.
Za druge sam radila isti recept za biskvit, samo sam pekla
cijeli. Kasije ga izrezala na pola i onda u trake. U ostatak fila dodala sam 2
kasike nutele i izmjesala. Premazala sam svaku traku i zarolala, a krajeve
zamocila u mljevene orahe i posula sa secerom u prahu.
