Original poslastica od suncokreta, urmi, suvih sljiva i tahini
paste – nepecene posne stanglice.
Priprema
Staviti
u blender suncokret, koji je prvo blago ispecen u rerni. Usitniti ga napola pa
dodati 16 urmi , 6 sljiva i 3 kašike tahini paste. Sve dobro usitniti.
Dobijenu,
izjednacenu masu oblikovati po zelji pa
preliti cokoladnom glazurom. Ostaviti da se dobro ohlade i stegnu pa ih iseci
pre serviranja.
Pitice s voćem i kremom od jogurta, vrhnja za
šlag, mascarponea i limete. Podloga od keksa. Pećnica do daljnjega ne radi.
Priprema
Evo recepta za 6 malih kalupa, koje treba obložiti prozirnom folijom da se pitice mogu lako izvaditi. Može se raditi i u čaši, što je lakše.
Za podlogu pomiješati mljeveni keksa po izboru (ja sam koristila plazmu), otopljeni maslac i med ili pastu od datulja pa utisnuti u kalupe.
Potom pripremiti kremu. Koricu limete naribati u šećer (malo ostaviti za ukrašavanje) i jako promiješati kuhačom, dodati vrhnje za šlag i pustiti da se arome razviju. Zagrijati dok se šećer ne otopi (ne zakuhati) pa dodati namočenu želatinu. Smiksati mascarpone, jogurt i sok od limete, umiješati vrhnje sa šećerom pa ulijevati na podlogu od keksa.
Pitice posuti s
voćem po želji i na vrh naribati još malo limete. Pitice s voćem i kremom od jogurta hladiti najmanje 2 sata pa oprezno
izvaditi iz kalupa.
Sarena rolada je veoma efektna kad se servira,
ali i veoma mekana i preukusna.
Priprema
Pjenasto izmjesati zumanjke i secer, dodati
ostale sastojke i na kraju cvrst snijeg od bjelanjaka. Podijeliti smjesu, u
jednu dodati kakao. Peci u velikom limu oblozenom s pek papirom. Smjesu naizmjence zlicom ili spricom u koso izljevati
tako da ispadne lijepo sarena. Ispeceno istresti na vlaznu krpu ili papir za
pecene i zarolati pa ostaviti da se ohladi.
Za to vrijeme pripremiti kremu. Skuhati
sastojke na pari da se zgusne. Po potrebi dodati brasna da se postigne potrebna
gustina. U mlako dodati margarin i dobro izmiksati.
Ohladjeni rolat pazljivo odrolati, premazati kremom, staviti banane i ponovo pazljivo zarolati. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne.
Sastojci
Tijesto
6 zumanjaka
6 zlica secera
3 zlice brasna
½ praska za pecivo
6 bjelanjaka
2 banane
Krema
2 cjela jaja
15 dag secera
1 dl mlijeka
1 milka cokolada sa ljesnjacima (moze i obicna cokolada za
kuhanje)
Ovo je
prekrasna poslastica od sira u kombinaciji sa višnjama.
Priprema
Cheeseceke sa višnjama je fantastičnog izgleda i prefinjenog ukusa.
Za Cheeseceke sa višnjama najprije od navedenih sastojaka za podlogu (mljevene plazme, maslaca i mlijeka) zamjesiti ujednačenu masu i dobro utisnuti u kalup pa ostaviti u hladnjak da se hladi dok se napravi krema.
Izraditi sir i
šećer u jednoj posudi, a u drugoj izraditi slatko vrhnje i onda izmješati
skupa. U tu smjesu dodati želatinu koju sam napravila po uputama sa
vrećice.
Ovom smjesom, kremom premažem po ohlađenoj podlozi od plazme i ostavim u hladnjak.
Za to vrijeme skuhati višnje bez koštica sa sokom od višanja, šećerom i vanilin šećerom. Kad prokuha, skinuti s vatre pa dodati otopljenu želatinu, dobro izmješati i ohladiti. Preliti po kremi i ostaviti Cheeseceke sa višnjama bar jedan sat da se dobro stegne.
Posto sam kombinirala sastojke i mjere onako
od oka, dobra je pita ispala. Eto, to je to, nista extra, ali fino. Ja volim
nesto oduzeti pa nesto dodati i dobiti moj originalan recept. Tako je nastala
Anitina pitas vanilin kremom.
Priprema
Anitina pita s vanilin kremom je tako lepa na prvi pogled i zaista neodoljiva kad je prvi put probate.
Od sastojaka za koru umutiti glatku smjesu
i ispeci 5 kora, svaku posebno. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.
Za kremu u jednoj zdjelici promjesati puding s limun secerom i malo mlijeka, a u drugoj zdjelici izlupati jaja sa secerom pa dodati brasno. Ove dve mjesavine spojiti i sjediniti pa dodati u uzavreli ostatak mlijeka. Dodati sok narandze i zutu boju za kolace pa kuvati na niskoj temperaturi uz mjesanje dok se smjesa ne zgusne. Ostaviti je da se prohladi pa u nju dodati i umutiti omeksali margarin.
Za glazuru na niskoj temperaturi otopiti bijelu cokoladu s uljem. Dodala sam i malo zute boje za kolace.
Sve kore premazati s kremom pa odozgo preliti s toplom glazurom i Anitina pita s vanilin kremom je gotova.
