апр 24, 2012

Objavio u Glavna jela domaća | 0 komentara

Srpski pasulj recept

Srpski pasulj je omiljeno domaće jelo na našim trpezama. Vole ga odrasli, a vole ga i deca. Ovako ga  je spremala moja majka. Izvrstan je, probajte!

 

Priprema

Oprati  pasulj staviti u dublju posudu, naliti ga s hladnom vodom i ostaviti 30 minuta da odstoji. Zatim ga kuvati uz dodatak suvih rebaraca. Kad pasulj malo omekša dodati na kolutove iseckanu šaragrepu i koren peršuna i lovorov list. Kuvati da pasulj  omekša.

Za  zapršku propržiti brašno uz dodatak  iseckanog crnog luka proprženog i mlevene paprike pa je preneti u skuvani pasulj. Po potrebi posoliti, dodati iseckanu ljutu papriku i sitno iseckan beli luk. Kuvati još oko 15 minuta.

Napomena

Da bi kuvani pasulj bio lakši za probavu, preporučljivo je da se baci prva voda u kojoj je kuvan pa da se potom nalije toplom vodom i nastavi kuvanje po ovom receptu.

Posluživanje

Srpski pasulj je energetski jaka hrana pa se uz njega treba servirati odgovarajuća salata.

Sastojci

  • 500 g pasulja
  • 400 g suvih rebaraca
  • 2 glavice crnog luka
  • 4 česna belog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 peršun
  • 3 lovorova lista
  • 1 ljuta paprika
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika mlevene paprike
  • mast
  • so

 

Share Button

Ostavi komentar

*