Šah oblanda

Šah oblanda ostaje sveža do pet dana, a kad se iseče na parčad, može i da se zamrzne. Zamrznuta poslastica je pravo olakšanje kad vas iznenade nenajavljeni gosti.Šah oblandaPriprema

Za žutu koru umutiti 4 jaja, 3 male šoljice brašna, 3 male šoljice šećera, 1 malu šoljica ulja I 1 prašak za pecivo. Za braon koru umutiti sve iste sastojke u istim količinama samo dodati i jednu malu šoljicu kakaa. Testo izliti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 20 minuta. Svaku koru posebno peći. Kad su kore ispečene i dovoljno prohlađene, svaku preseći na 10 traka jednake širine.

Za fil staviti šećer u šerpu i na tihoj vatri ga istopiti. Zatim dodati margarin i sve vreme mešati dok se i on ne istopi. U istopljen šećer s margarinom uliti 9 dl mleka i zagrejati do ključanja. Posebno u 1 dl mleka umutiti puding od vanile i ukuvati u mleko kad provri. Smesu neprekidno mešati dok se ne zgusne, otprilike oko 20 minuta. Dobije se pravi karamel fil.

Svih 5 listova oblande staviti na po jedan list pek papira, premazati vrućim filom i na svaki staviti dve trake, jednu žutu i jednu braon pa ih premazati pekmezom od kajsija. Preko toga staviti još dve trake naizmenično – na braon staviti žutu, a na žutu staviti braon, da izgleda kao šah. Zatim pažljivo uviti u rolat. Šah oblanda treba da se ostavi u frižideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

  • 1 pakovanje oblande

Kore

  • 8 jaja
  • 6 malih šoljica šećera
  • 2 prašaka za pecivo
  • 6 malih šoljica brašna
  • 2 malih šoljice ulja
  • 1 mala šoljica kakaoa

Fil

  • 400 g šećera
  • 250 g margarina
  • 1 l mleka
  • 2 pudinga od vanile
  • 1 mala teglica pekmeza od kajsija

Autor: Tatjana Erić Stojanović                          

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*