Bajadera je kraljica među desertima izvanrednog, specifičnog ukusa. Probajte recept za ovu posnu čaroliju vrhunskog ukusa.
Priprema
Zakuvati 300 g šećera i 8 kašika vode i kuvati 2-3 minuta. Skloniti sa ringle i umešati 150 g margarina. Kad se margarin potpuno istopi, dodati 150 g mlevenih oraha i 150 g mlevenog keksa i dobro izmešati. Dobijenu smesu za bajadere podeliti na dva dela. U jednu polovinu umešati 3 rebra otopljene čokolade pa ga rastanjiti u pouljenoj tepsiji. Drugu polovinu stavite preko polovine sa čokoladom i nju rastanjiti.
Za glazuru u vodi rastopiti šečer i margarin pa dodati čokoladu i izmešati. Preliti preko bajadere i malo protresti tepsiju da se glazura ujednačeno rasporedi.
Posna orah bajadera se treba ohladiti u frižideru nekoliko sati kako bi se lakše i lepše sekla na kockice.
Sastojci
- 300 g šećera
- 8 kašika vode
- 150 g margarina
- 150 g mlevenih oraha
- 150 g posnog mlevenog keksa
- 3 rebra čokolade za kuvanje
Glazura
- 25 ml vode
- 25 g šećera
- 60 g margarina
- 125 g čokolade za kuvanje
Оrah (Juglans redia L)
Smatra se da je orah poreklom iz Azije. Orah je jedna od prvih biljki uljarica. Veliki broj vrsta oraha uzgaja se danas u području od jugoistočne Evrope do Japana, kao i u području od jugoistočne Kanade do Kalifornije i Argentine.
Nutritivna i farmakološka svojstva oraha
Orasi imaju mnogo ulja. Također su izvrstan izvor masnih kiselina omega-3. Orah sadrži proteine, ugljikohidrate, vitamine (B1, B2, B6, B12, E, K, C, biotin, folna kiselina i dr), mineralne materije (gvožđe, kalijum, natrijum, bakar, selen i dr), dijetalna vlakna, antioksidativne materije i dr.
Orah liči na mali mozak čoveka, a pomaže u razvoju preko 30 neuro-transmitera za moždane funkcije. Delotvoran je u čišćenju krvi od toksina, snižavanju nivoa negativnog holesterola, u lečenju plućnih bolesti, katara creva, otklanjanju probavnih smetnji i dr.
Orah je veoma važan za vegeterijance, jer sadrži značajne količine masti i proteina.
