Kapri torta

Kapri torta je posebno omiljena na rođendanima! Veoma je osvežavajuća, prava letnja poslastica.

Priprema

Umutiti čvrst sneg od  belanaca za šećerom, dodati brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo. Smesu preneti u podmazanu tepsiju i peći na 120-150°C oko 50 minuta. Kad je kora pečena izvaditi je iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Za crveni fil špinovati šećer 5 minuta pa  dodati iseckane višanje i kuvati oko 10 minuta.

Otopiti želatin pa mu dodati puding od jagoda, promešati i sipati u višnje i kuvati dok ne počne da se zgušnjava. Vrelu smesu preliti preko ohlađene kore i ostaviti da se hladi.

Za žuti fil penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i skuvati u mleku. Ovu smesu ohladiti, dodati  umućeni margarin i dobro umutiti. Ovaj fil  premazati preko fila od višanja.

Posebno istopiti čokoladu i margarin pa kapri tortu premazati ovom glazurom. Kada se glazura Preko ohlađene i stegnute glazure staviti šlag.

Sastojci

Kora

  • 9 belanaca
  • 17 kašika šećera
  • 1 kašika brašna
  • 100 g mlevenih oraha
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Crveni fil

  • 300 g šećera
  • 1/2 šoljice vode
  • 500 g višanja
  • 2 kesice pudinga od jagoda
  • 10 kašika vode
  • 1 kesica želatina

Žuti fil

  • 9 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 7 kašika brašna
  • 1/2 l mleka
  • 250 g margarina

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 20 g margarina
  • 2 kesice  šlaga
  • 150 ml mleka
Share Button
loading...

3 мишљења на „Kapri torta“

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*