Probajte da napravite ovu poslasticu pa ćete se uveriti da je slatka pita sa bundevom i orasima pravi specijalitet. Priprema
Ima mnogo recepata za slatku pitu sa bundevom, a ovaj moj je modifikovan pošto je za pripremu nadjeva, pored bundeve i oraha, korišten i puding od vanile.
Za fil ispeći bundevu u rerni na 200C oko 30 minuta. Odvojiti pećeni mesnati deo bundeva od kore i viljuškom dobro izgnječiti da se dobije lepa kaša. Zatim dodati šećer i med i izmešati.Prah za puding otopiti u vodi pa ga skuvati u soku od narandže i dodati ga i sjediniti s pripremljenom bundevom. Prvu koru posuti šećerom i poprskati mineralnom vodom, preko nje staviti drugu koru i poprskati je uljem, posuti šećerom i mlevenim orasima, a zatim staviti treću koru i na nju rasporediti fil od bundeve, koji treba posuti s malo cimeta. Potom ovako nafilovane kore uviti i ređati u pouljen pleh. Istim postupkom nafilovati i ostale kore i složiti urolane u pleh. Pripremljenu pitu poprskati mešavinom mineralne vode i ulja pa je peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Ispečena slatka pita s bundevom i orasima ostavi se da se ohladi pa se pospe sa šećerom u prahu i iseče na manje komade.
Sastojci
- 500 g tankih kora
- 700 g pečene bundeve
- 80 g šećera
- 4 kašike meda
- 1 kesica pudinga od vanile
- 3 veće narandže
- 100 g mlevenih oraha
- mineralna voda
- ulje
- cimet
- šećer u prahu