Mamina pogača s maslacem

Još jedan provereni recept moje drage mame, lepa i ukusna mamina pogača s maslacem, za svečane prilike pravi ukras na trpezi.Mamina pogača s maslacem

Priprema

Kvasac razmutiti u malo mlakog mleka kome je dodata kašičica šećera. Ostaviti ga na toplom da se aktivira.

U većoj zdeli pomešati brašno i so, u sredinu brašna dodati mleko, kiselu pavlaku, razmućena jaja, otopljeni maslac  i nadošli kvasac pa umesiti glatko i meko testo. Testo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom oko 30 minuta da naraste.

moja trpeza

Nadošlo testo premesiti na brašnom posutoj radnoj površini i podeliti na tri lopte; veću, srednju i najmanju.

Srednju loptu staviti u centar pouljene i brašnom posute okrugle tepsije.

Od najmanje lopte testa jedan deo razvaljati tanko u pravougaonik pa izrezati u trakice širine 1 cm i dužine oko 10 cm. Od trakica na lopti u sredini tepsije isplesti mrežu kao što se vidi na slici. Drugi deo najmanje lopte testa razvaljati veoma tanko i napraviti ružice i listove.

Najveću loptu testa razvaljati u pravougaonik pa urolati. Staviti ga oko lopte testa u sredini tepsije i narezati do pola debljine, na desetak mesta kao što se vidi na slici. Mesto spoja ukrasiti ružicama i listićima.

Mamina pogača treba na kraju da se premaže s belancetom i peče u rerni zagrejanoj na 200°C oko 45 minuta.

Sastojci

Testo

  • 250 ml mleka
  • 25 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 700 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 1 kisela pavlaka
  • 3 jaja
  • 150 g maslaca

Premazivanje

  • 1 belance
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*