Mak vanilice su odličan spoj okusa i mirisa. Očarana sam! Radila sam po receptu meni drage Emine, ali sam ponešto menjala; sve sam stavljala od narandže čak i marmeladu i na kraju gore posipala naribanom koricom narandže. Nešto drugačije i novo, zaista perfektno!!!
Priprema
Prvo treba pjenasto umutiti na sobnoj temperaturi omekšali puter s šećerom u prahu, vanilin šećerom i narendanom koricom narandže. Brašno promješati s mljevenim makom i dodati u umućen puter. Sve lijepo sjediniti kašikom.
Od pripremljenog tjesta otkidati kuglice težine oko 10 g. Svaku kuglicu oblikovati u krug pa ih s razmakom redati na pleh obložen pek papirom. Mak vanilice peći u rerni zagrijanoj na 170°C oko 15 minuta. Ispečene vanilice ostaviti da se potpuno ohlade, najbolje na rešetkastoj podlozi.
Ohlađene vanilice spajati po dve s marmeladom od narandže i ostaviti nekoliko sati da se dobro zalepe.
Bijelu čokoladu s uljem otopiti na pari i u tu glazuru umakati jedan deo vanilice kao što se vidi na fotografiji. Ukrasila sam ih i s malo narendane narandže. Potom mak vanilice složeti na pek papir i ostaviti da se čokolada potpuno stegne.
Sastojci
- 250 g putera
- 130 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 narandža
- 300 g brašna
- 200 g mljevenog maka
Još
- marmelada od narandže
Glazura
- 150 g bijele čokolade
- 3 kašike ulja
Autor: Katarina Klanac Ex Rašić
