Ovo je recept za prekrasan integralni, beskvasni, hrono hleb obogaćen semenkama golice ili suncokreta, po želji – soda hleb sa semenkama.
Priprema
Uključite rernu na 200-220°C.
U činiji pomešati obe vrste brašna, so, sodu bikarbonu i semenke po izboru. Dodati jogurt i mešati sve dok se sastojci smese ne sjedine. Prebaciti testo na radnu površinu, koju ste prethodno posili s brašnom, i mesiti koliko da se smesa sjedini, ali ne previše. Što kraće mesite, to bolje, jer će tako hleb biti vazdušast i mek.
Pleh obložiti papirom za pečenje, pa staviti testo u obliku lopte. Vrhom noža zasecite plitko u krst. Stavite u zagrejanu rernu da se peče 15 minuta, pa temperaturu smanjite na 200°C i nastavite sa pečenjem još 30 minuta
Sastojci
- 250 g belog brašna
- 250 g integralnog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 400 ml jogurta ili kiselog mleka
- semenke (golica i suncokret po želji)
Autor: Tanja Đorđević
